Vina iz Nove Zelandije

Zgodovina vinarstva na Novi Zelandiji je razmeroma kratka, saj so jo ovirali konzervativni odnosi do vinarstva in alkohola. V osemdesetih letih prejšnjega stoletja je Nova Zelandija končno začela izkoriščati svoje morsko podnebje, ki je idealno za pridelavo visokokakovostnih vin.

Danes Nova Zelandija proizvede manj kot desetino vina najbližje sosede Avstralije, vendar se njena proizvodnja vsako leto povečuje. In v nasprotju z Avstralijo je Novi Zelandiji uspelo ohraniti elitno podobo za svoja vina, v nasprotju s podobo dobre vrednosti za vsak dan.

V proizvodnji vina Nove Zelandije prevladujejo štirje veliki proizvajalci:

• Montana (prodaja se v ZDA pod oznako Brancott, da se izognemo zamenjavi z zvezno državo Montana)

• Corbans

• Vila Marija

• Nobilo

V zadnjih 20 letih pa so, predvsem na Južnem otoku, vzniknile številne majhne butične kleti, ki izdelujejo odlična vina.

Novozelandske sorte grozdja in vina

Od dveh velikih otokov Nove Zelandije je Severni otok toplejši. Rdeče grozdje raste okoli mesta Auckland, na severu in okoli zaliva Hawkes (zlasti znanega po cabernet sauvignonu) južneje na Severnem otoku; Müller-Thurgau, Chardonnay in Sauvignon Blanc so glavne bele sorte tega otoka. Martinborough, hladnejše okrožje na južnem koncu Severnega otoka, naredi zelo dober modri pinot.

Na južnem otoku je Marlborough – največja in komercialno najpomembnejša vinska regija v državi – največja proizvodna cona Nove Zelandije za chardonnay in zlasti sauvignon Blanc.

Novozelandski sauvignon Blanc

Prva novozelandska sauvignon blanc, ki so bila izvožena, so bila na splošno neotopljena vina z izrazitim okusom, bogato teksturo in visoko kislino. Bili so tako značilni – ostri, zelnati, z intenzivnimi okusi, ki nakazujejo na šparglje, limeto ali pokošeno travo –, da je Nova Zelandija skoraj čez noč v poznih osemdesetih letih prejšnjega stoletja postala priznana za nov prototip sauvignona blanca.

Ta stil novozelandskega sauvignona blanca je še vedno zelo priljubljen po vsem svetu. To so najcenejši "kivi" (kot se imenujejo domačini, ki so med največjimi pridelovalci kivija na svetu) Sauvignon Blancs, ki se prodajajo za 12 do 18 $, pri čemer so mnogi po ceni okoli 15 $.

V zadnjem desetletju se je razvil še en stil novozelandskega sauvignona blanca. Ta slog je zrelejši, manj odločen in mehkejše teksture, pogosto dosežen z uporabo hrastovih sodov in/ali mešanjem s Semillonom, in ima bolj sadne okuse, običajno pasijonko ali zrelo grenivko. Zrelejše, bolj sadne, manj zelnate novozelandske sauvignon blanc so pogosto označene kot »rezervna« vina ali kot vina iz enega vinograda. Na splošno jih prodajajo na drobno za 18 do 30 dolarjev.

Novozelandski modri pinot

Modri ​​pinot je vse bolj pomemben na Novi Zelandiji. Poleg trdnjave v Martinboroughu, na Severnem otoku, zdaj modri pinot izdelujejo v Marlboroughu in po celotnem Južnem otoku, to grozdje pa je zdaj preseglo cabernet sauvignon kot najbolj zasajeno rdečo sorto Nove Zelandije.

Novozelandski modri pinot se razlikuje po okusu od regije do regije; vina iz Martinborougha so na primer nekoliko bolj slana in mineralna kot vina iz Marlborougha, ki so ponavadi mehka in sadna. Sčasoma, ko proizvajalci vsake regije izpopolnjujejo svoje sloge, bi morale postati regionalne razlike bolj očitne.

V osrednjem delu južnega otoka se je Central Otago, dom najbolj južnih vinskih trt na svetu, izkazal za eno najboljših regij Nove Zelandije za modri pinot. Trte so posajene na pobočjih za več sonca in manjšo nevarnost zmrzali. Nizkorodne trte tukaj pridelujejo visoko koncentrirana vina modrega pinota.

Trenutni trendi v novozelandskih vinih

Novozelandski sauvignon Blancs je še vedno vroč in zdi se, da je modri pinot naslednja velika stvar. Toda Nova Zelandija je več kot le država dveh grozdja:

• V kategoriji belih vin poiščite izboljšana vina chardonnay, rizling in sivi pinot.

• Največje presenečenje bi lahko bile zares odlične novozelandske mešanice Cabernet Sauvignona, Merlota in Bordeauxa, ne le iz regij s toplejšim podnebjem Severnega otoka, kot sta Hawke's Bay in območje Gimblett Road, ampak tudi z otoka Waiheke, nekaj milj vzhodno od mesto Auckland, kjer je podnebje dovolj milo za gojenje Cabernet Franca in Petit Verdota.

• Končno presenečenje Nove Zelandije je, da izdeluje odlična peneča vina po klasični metodi. Večina boljših novozelandskih penečih vin uporablja tudi dve glavni sorti grozdja šampanjec, modri pinot in chardonnay.