Vina italijanske regije Piemont

Rdeča vina kraljujejo v italijanski regiji Piemont. Vinska slava Piemonta je grozdje Nebbiolo, plemenita rdeča sorta, ki daje odlično vino le v severozahodni Italiji. Dokaz o plemenitosti Nebbiola so njegova vina: Barolo in Barbaresco sta dve največji svetovni rdeči vini.

Vina Barolo in Barbaresco

Tako Barolo kot Barbaresco sta DOCG vina, izdelana v celoti iz grozdja Nebbiolo v hribih Langhe okoli Albe, in vsako je poimenovano po vasi v svoji proizvodni coni. Ta vina so robustna rdeča - zelo suha, polnega telesa z visoko vsebnostjo taninov, kislin in alkohola. Njihove arome namigujejo na katran, vijolice, vrtnice, zrele jagode in (včasih) tartufe.

Barolo je bolj polnega telesa kot Barbaresco in običajno zahteva nekoliko več staranja; sicer pa sta si obe vini zelo podobni. Kot večina italijanskih vin, se najbolje pokažejo pri hrani. Dobra vina Barolo in Barbaresco se običajno začnejo pri 40 $ in dosežejo več kot 100 $ na steklenico. Morate najti dobrega proizvajalca, da boste ta vina doživeli kar najbolje.

Rdeča vina med tednom

Piemontci rezervirajo resna vina, kot sta Barolo in Barbaresco, za nedeljsko večerjo ali posebne priložnosti. Vsakodnevno pijejo rdeča vina Dolcetto, Barbera in Nebbiolo (pridelana zunaj prestižnih con DOCG, kot sta Barolo in Barbaresco). Od teh treh je Dolcetto najlažjega telesa in je običajno prvo rdeče vino, ki ga postrežejo v piemontskem obroku.

• Dolcetto: Če znate dovolj italijansko, da lahko prevedete besedno zvezo la dolce vita, se vam morda zdi, da ime Dolcetto pomeni sladko vino. Pravzaprav je grozdje Dolcetto sladkega okusa, vendar je vino izrazito suho in nekoliko grozdno z opaznimi tanini. Dolcetto pogosto primerjajo z Beaujolaisom, vendar je bolj suh in taninski kot večina vin Beaujolais in se na splošno bolje ujema s hrano. Dolcetto se prodaja za 11 do 25 dolarjev.

• Barbera: Medtem ko je Dolcetto edinstven za Piemont, je grozdje Barbera druga najbolj razširjena sorta rdečega grozdja v celotni Italiji. (Sangiovese je najbolj zasajena rdeča sorta.) Ampak to je v Piemontu - posebej vinske cone Asti in Alba - da Barbera blesti. Je bogato rdeče vino z visoko kislostjo in velikodušnim sadnim značajem črne češnje. Barbera je v Združenih državah bolj priljubljena kot kdaj koli prej.

• Nebbiolo: Tretji delovni dan rdeče iz Piemonta je Nebbiolo (d'Alba ali Langhe), narejen iz grozdja Nebbiolo, pridelanega v vinogradih zunaj cenjenih con Barolo ali Barbaresco. Vino je lažje po telesu in ga je lažje piti kot Barolo ali Barbaresco in se prodaja za približno 15 do 20 dolarjev na steklenico. Druga različica je Roero Rosso, skoraj v celoti izdelan iz Nebbiola.

Bela vina v stranski vlogi

Skoraj vsa piemontska vina so rdeča, regija pa se ponaša z dvema zanimivima suha bela vina:

• Gavi , poimenovan po mestu v južnem Piemontu, je zelo suho vino z izrazito kislino, narejeno iz grozdja Cortese. Večina Gavisov se prodaja za 13 do 24 $, medtem ko premium Gavi, La Scolca's Black Label, stane okoli 45 $.

• Arneis je belo vino, pridelano v coni Roero blizu Albe iz že dolgo pozabljenega grozdja, imenovanega tudi Arneis, ki ga je pred skoraj 40 leti rešil Alfredo Currado, lastnik kleti Vietti. Arneis je suho do srednje suho vino z bogato teksturo. Najboljši je, ko se porabi v dveh letih od letnika; steklenica se prodaja za 20 do 28 $. Poleg Viettijevega poiščite še Arneis Bruna Giacose in Ceretta.