Vegetarijanska prehrana je lahko koristna za zdravje, če poskrbite, da izpolnjujete prehranske potrebe svojega telesa. Chia semena so popolna beljakovina, zato lahko pomagajo zadovoljiti te potrebe. V povprečju vegetarijanci zaužijejo manjši delež kalorij iz maščob in imajo na splošno nižji indeks telesne mase (ITM), kar je več ljudi pritegnilo k rastlinski prehrani.
Chia Quiche z brokolijem in gobami
Zasluge: ©iStockphoto.com/modesigns58
Čas priprave: 1 ura
Čas kuhanja: 45 minut
Donos: 6 obrokov
1-3/4 skodelice polnozrnate moke za pecivo
1/4 skodelice mletih chia semen
1/4 čajne žličke soli
1⁄3 skodelice sončničnega olja
1⁄3 skodelice vode
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
3/4 skodelice jurčkov
3/4 skodelice belih gob
3 stroki česna, sesekljani
1 žlica suhe bazilike
1 skodelica brokolija, narezan na kocke
2-3/4 skodelice svilenega tofuja, zdrobljenega
2 žlici kisa
2 žlici sončničnega olja
1/2 čajne žličke morske soli
1/2 skodelice chia gela (glej opombo)
V večjo skledo presejemo moko; dodamo zmleta chia semena in sol. Dodamo sončnično olje in premešamo. Dodamo vodo in zmešamo v mehko testo.
Na delovno ploščo potresemo nekaj moke in testo razvaljamo na želeno debelino in obliko.
Pečico segrejte na 375 stopinj F.
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje. V ponev dodamo gobe in kuhamo 6 do 8 minut. Gobe odstranite iz ponve z žlico in jih položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno tekočino.
V večjo skledo damo kuhane gobe in vse preostale sestavine ter premešamo. Pustite nekaj minut in premešajte, da zagotovite lepo mešanico sestavin.
V 9-palčni pekač za pite položite testo na dno posode. Dodajte mešanico gob. Pečemo 45 minut. Odstranite in postrezite.
Na porcijo: kalorij 359 (iz maščobe 218); Maščobe 25 g (nasičene 3 g); holesterol 0 mg; natrij 329 mg; ogljikovi hidrati 28 g (prehranske vlaknine 7 g); Beljakovine 11 g.
Za pripravo 1/2 skodelice chia gela zmešajte 2 žlici celih chia semen s 3/4 skodelice vode. Dobro premešamo in pustimo stati 20 minut, občasno premešamo.
Špageti Alfredo
Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Donos: 6 obrokov
1/2 čebule, sesekljane
1/4 zelene paprike, sesekljane
1/4 rdeče paprike, sesekljane
1/4 skodelice brokolija
1 veliko steblo zelene, sesekljano
2 stroka česna, sesekljana
2 žlici olivnega olja
1/2 skodelice chia gela (glej nasvet)
En paket 10 unč omake Alfredo
Ena 10-unčna pločevinka kremne gobove juhe
1 skodelica vode
3/4 skodelice zamrznjenega graha
1 funt špagetov
Bazilika in origano po okusu
1 čajna žlička celih chia semen
V ponvi na močnem ognju dodamo čebulo, zeleno in rdečo papriko, brokoli, zeleno, česen, olivno olje in chia gel. Pražite, dokler zelenjava ni mehka.
Pripravite omako Alfredo po navodilih na embalaži.
Dodajte omako v ponev z zelenjavo in premešajte.
Dodamo gobovo juho in vodo ter premešamo.
V ponev dodamo grah in kuhamo na majhnem ognju 3 minute.
Špagete pripravite po navodilih na embalaži.
Ko so špageti pripravljeni, jih prestavimo v posodo in po vrhu prelijemo z omako.
Potresemo z baziliko, origanom in chia semeni.
Na porcijo: 524 kalorij (od maščob 172); Maščobe 19 g (nasičene 6 g); holesterol 26 mg; natrij 774 mg; ogljikovi hidrati 71 g (prehranske vlaknine 7 g); Beljakovine 16 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
