Varovalna lista Živeti brez pšenice za aFamilyToday

Živeti življenjski slog brez pšenice pomeni izločitev pšenice iz svoje prehrane. Da bi dosegli največ koristi za zdravje, bi morali zmanjšati tudi količino predelanega sladkorja, ki ga zaužijete. Ko sledite tem smernicam, se vrnete k prehrani z malo ali brez žitaric, z nizko vsebnostjo sladkorja in z visoko vsebnostjo maščob, ki je bila veliko bolj pogosta pred mnogimi desetletji. Ideja je uživati ​​v pravi hrani in omejiti hrano, ki jo jeste iz škatle ali skozi okno. Ko morate na poti vzeti obrok ali kupiti nekaj živil, uporabite naslednje sezname za pametne odločitve.

Izbira restavracij, ki ustrezajo življenjskemu slogu brez pšenice

Vse več restavracij sega preko svojih tradicionalnih baz strank, da bi se dotaknile trga tistih, ki ne morejo ali ne jedo pšenice, žitaric ali glutena. Ta premik se je povečal v številu brezglutenskih menijev, ki jih ponujajo verige restavracij.

Vendar pa številne restavracije z možnostmi brez glutena niso naredile zadnjega koraka pri ustvarjanju kuhinj brez glutena, da bi se izognile navzkrižni kontaminaciji. Naslednje restavracije ponujajo preudarne izbire, vendar zaradi varnosti pokličite vnaprej ali poiščite na spletu, ali izpolnjujejo vašo odobritev za pšenico, žito ali brezgluten.

• Austin Grill (Tex-Mex)

• Biaggi's Ristorante Italiano (italijansko)

• Bostonska tržnica (ameriška)

• Carrabba's Italian Grill (italijansko)

• čili (ameriški)

• Fleming's Prime Steakhouse and Wine Bar (Steakhouse)

• oljčni vrt (italijansko)

• Na meji (mehiško)

• Outback Steakhouse (Steakhouse)

• Kitajski bistro PF Chang (azijski)

• Rdeči jastog (morski sadeži)

• rdeči robin (ameriški)

• Romano's Macaroni Grill (italijansko)

• Ruby Tuesday's (ameriški)

• Souper solata (ameriška)

Čeprav restavracije s hitro prehrano verjetno niso prva stvar, na katero pomislite, ko se ukvarjate s svojimi potrebami po pšenici ali brez žitaric, lahko na nekaterih mestih pripravite obroke, ki bodo v ščepec zadovoljili vaše potrebe. Ne pozabite, da se vedno vprašajte: "Kako je hrana pripravljena?" in »Katera živila na jedilniku so brez glutena?« Za začetek je najbolj očitna izbira na večini postaj s hitro hrano, da greste brez žemljice. Tukaj je kratek seznam restavracij s hitro hrano, ki do te ali druge stopnje ponujajo brezglutenske menije:

• Arbyjev

• Au Bon Pain

• Burger King

• Chick-Fil-A

• Chipotle

• Culverjeva

• Kraljica mleka

• Domino's Pizza

• Boterjeva pica

• Jason's Deli

• Jack-in-the-box

• Long John Silver's

• Panera kruh

• Sonic Drive-In

• Starbucks (predvsem pijače)

• Podzemna

• Wendy's

Prepoznavanje številnih psevdonimov pšenice

Opaziti pšenico na seznamu sestavin je lahko težje, kot se zdi. Pšenica ima veliko različnih oblik in imen in se lahko večkrat pojavi na istem seznamu. Če se seznanite z naslednjim seznamom, ko začnete z novim življenjskim slogom, vam bo pot v trgovino z živili veliko lažja. Ko se boste počutili bolj udobno v svojem življenjskem slogu brez pšenice, boste razvili repertoar živil, ki jih lahko uživate, in ta seznam bo postal manj pomemben.

• Ječmenova trava (zaradi navzkrižne kontaminacije)

• Bulgur (oblika pšenice)

• Durum, durum moka, durum pšenica

• Einkorn

• Emmer

• Farina

• Moka (vključno z večnamensko, za torte, obogateno, grahamsko, z visoko vsebnostjo beljakovin ali glutena in pecivo)

• Farro

• Fu

• Kamut

• Seitan (izdelan iz pšeničnega glutena in se pogosto uporablja v vegetarijanskih obrokih)

• Zdroba

• pisana

• Kaljena pšenica

• Tritikala (križanec pšenice in rži)

• Triticum aestivum

• Pšenične jagode

• Pšenični otrobi, olje kalčkov/izvleček kalčkov, gluten, trava, slad ali škrob

• Pšenične beljakovine/hidrolizirane pšenične beljakovine

Poznavanje drugih imen za sladkor

Da bi v celoti izkoristili zdravstvene prednosti življenjskega sloga brez pšenice, strokovnjaki priporočajo, da izločite tudi čim več predelanega sladkorja. Eden najhujših učinkov pšenice je, da povzroča zvišanje krvnega sladkorja, kar vodi do povečanja telesne mase, bolezni srca in sladkorne bolezni. Enak učinek imajo živila, ki vsebujejo veliko sladkorja, zato morate paziti na vnos sladkorja.

Prepoznavanje različnih psevdonimov za sladkor in beleženje skupnih gramov sladkorja na etiketi hrane vam lahko pomaga pri bolj zdravih odločitvah. Tu so druga imena za sladkor, ki jih lahko vidite na seznamu sestavin izdelka:

• Agavin nektar

• rjavi sladkor

• Kristali trsa

• Trsni sladkor

• Koruzno sladilo

• Koruzni sirup

• Kristalna fruktoza

• Dekstroza

• Uparjen trsni sok

• Fruktoza

• Koncentrati sadnih sokov

• glukoze

• Visoko fruktozni koruzni sirup

• srček

• Invertni sladkor

• laktoza

• maltoza

• Sladni sirup

• Melasa

• Surovi sladkor

• saharoza

• Sladkor

• sirup