Ta enolončnica iz dušene svinjine in zelenjave s pridihom limone je za okusno večerjo. Svinjska enolončnica z limono in timijanom potrebuje le preprano zeleno solato in nekaj hrustljavega, hrustljavega kruha kot prilogo.
Čas priprave: 25 minut
Čas kuhanja: 8 do 10 ur na nizki temperaturi
Donos: 4 porcije
2 funta svinjskega hrbta brez kosti
2 velika krompirja
4 pastinak
1 velika rdeča čebula
2 stebli zelene
1 limona
1 žlica olivnega olja
3 skodelice piščančje juhe
2 žlički posušenega timijana
3/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1/4 skodelice vode
1/4 skodelice moke
1 paket (10 unč) zamrznjenega zelenega fižola v francoskem slogu
Svinjski hrbet odrežite vso vidno maščobo in ga narežite na 1-palčne kocke.
Krompir olupimo in narežemo na kocke.
Pastinak olupimo in narežemo na 1-palčne kose.
Čebulo in zeleno grobo sesekljamo.
Olupimo limono in nato iztisnemo sok.
4- do 6-litrski počasni kuhalnik rahlo poškropite z razpršilom za kuhanje rastlinskega olja.
Segrejte olivno olje v veliki ponvi z neoprijemljivim ognjem na srednje močnem ognju.
Svinjino v serijah popečemo.
Med pečenjem pustite nekaj prostora med vsakim kosom svinjine in se med tem korakom izogibajte preobremenitvi ponve. V nasprotnem primeru se bo meso namesto porjavelo na pari.
Zapečeno svinjino damo v počasen kuhalnik.
V ponev dodajte 1 skodelico juhe.
Pustite, da zavre in na ponvi postrgajte morebitne porjavele delce.
Meso v počasnem kuhalniku prelijemo z juho.
V počasnem kuhalniku dodajte 1 čajno žličko limonine lupine, 1 žlico limoninega soka, preostali 2 skodelici juhe, krompir, pastinak, čebulo, zeleno, timijan, sol in poper.
Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 8 do 10 ur oziroma dokler se meso in zelenjava ne zmehčata.
V manjši posodi zmešajte moko in vodo.
Mešanico moke vmešamo v počasni kuhalnik.
Dodajte zeleni fižol.
Kuhajte na visoki temperaturi 15 minut.
P erracija: kalorije 175 (od f pri 135); Maščobe 19 g (nasičene 5,5 g); C holesterol 125g; natrij 960 mg; Ogljikovi hidrati 42 g (prehranske vlaknine 6 g); Beljakovine 58 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
