Kako narediti karijev ječmenov pilaf
Pripravite okusno karijevo jed iz ječmenovega pilafa, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali solato.
Rigatoni z jajčevci
Ta recept za rigatoni z jajčevci prihaja iz Sicilije. Tradicionalno se jajčevci ocvrti. V tej različici jajčevce dušite z ostalo zelenjavo, da je jed lažja.
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 45 minut
Donos: 4 porcije
1/4 skodelice olivnega olja
5 strokov česna
1 srednja čebula
1 čajna žlička pekoče rdeče paprike
Svež timijan ali 1/4 čajne žličke posušenega timijana
Svež origano ali 1/4 čajne žličke posušenega origana
1/4 skodelice belega vina
1 velik jajčevec
14-unč paradižnikov sliv
1/2 do 1 skodelice vode (odvisno od tega, koliko vlage je potrebno)
Sveža bazilika ali 1 žlica posušene bazilike
Svež peteršilj ali 2 žlički posušenega peteršilja
Sol in poper po okusu
1 1/2 žlice košer soli
1/2 funta rigatonija
1/4 skodelice naribanega Parmigiano-Reggiana
Česnove detelje olupimo in sesekljamo.
Sesekljajte čebulo.
V veliki ponvi segrejte olivno olje, česen, čebulo in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte na srednjem ognju 2 do 3 minute.
Svež timijan in origano sesekljamo.
Če uporabljate posušena zelišča, ta korak preprosto preskočite.
Dodajte 1 čajno žličko svežega timijana in 1 čajno žličko svežega origana, nato kuhajte 1 do 2 minuti.
Dodamo vino in pustimo, da se nekoliko zgosti.
Jajčevce narežite na 1/2-palčne kocke.
Jajčevce stresite v ponev in zmanjšajte ogenj na nizko-srednje.
Pokrijte in med občasnim mešanjem kuhajte približno 20 minut, dokler jajčevci ne postanejo mehki in izhlapijo sokovi.
V ponev dodajte paradižnik in vodo. Kuhajte 15 minut.
Nasekljajte svežo baziliko in svež peteršilj.
Če se odločite za posušena zelišča, vam jih ni treba sesekljati.
Dodajte 1/4 skodelice sveže bazilike in 2 žlici svežega peteršilja ter začinite s soljo in poprom.
Kuhajte 3 do 4 minute.
Medtem ko omaka vre, zavremo 4 litre vode.
Dodajte košer sol in rigatoni, dobro premešajte in kuhajte do al dente.
Odcedite testenine.
V ponev z omako dodamo testenine in sir Parmigiano-Reggiano. Dobro premešaj.
Postrezite takoj.
Recept za zelene enchilade s svinjino
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Kako narediti zdrave napitke s chia semeni
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Paleo recept za špagete squash ocvrtke
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Grand Granola Recept
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Enchilade iz buče
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Pšenica Pomanjkljivosti vitaminov in mineralov
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Združitev brez pšenice z običajnimi dietami
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Izogibajte se kontaminaciji z glutenom pri pripravi hrane brez glutena
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Kako potovati brez pšenice
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]