Ta recept za rigatoni z jajčevci prihaja iz Sicilije. Tradicionalno se jajčevci ocvrti. V tej različici jajčevce dušite z ostalo zelenjavo, da je jed lažja.
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 45 minut
Donos: 4 porcije
1/4 skodelice olivnega olja
5 strokov česna
1 srednja čebula
1 čajna žlička pekoče rdeče paprike
Svež timijan ali 1/4 čajne žličke posušenega timijana
Svež origano ali 1/4 čajne žličke posušenega origana
1/4 skodelice belega vina
1 velik jajčevec
14-unč paradižnikov sliv
1/2 do 1 skodelice vode (odvisno od tega, koliko vlage je potrebno)
Sveža bazilika ali 1 žlica posušene bazilike
Svež peteršilj ali 2 žlički posušenega peteršilja
Sol in poper po okusu
1 1/2 žlice košer soli
1/2 funta rigatonija
1/4 skodelice naribanega Parmigiano-Reggiana
Česnove detelje olupimo in sesekljamo.
Sesekljajte čebulo.
V veliki ponvi segrejte olivno olje, česen, čebulo in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte na srednjem ognju 2 do 3 minute.
Svež timijan in origano sesekljamo.
Če uporabljate posušena zelišča, ta korak preprosto preskočite.
Dodajte 1 čajno žličko svežega timijana in 1 čajno žličko svežega origana, nato kuhajte 1 do 2 minuti.
Dodamo vino in pustimo, da se nekoliko zgosti.
Jajčevce narežite na 1/2-palčne kocke.
Jajčevce stresite v ponev in zmanjšajte ogenj na nizko-srednje.
Pokrijte in med občasnim mešanjem kuhajte približno 20 minut, dokler jajčevci ne postanejo mehki in izhlapijo sokovi.
V ponev dodajte paradižnik in vodo. Kuhajte 15 minut.
Nasekljajte svežo baziliko in svež peteršilj.
Če se odločite za posušena zelišča, vam jih ni treba sesekljati.
Dodajte 1/4 skodelice sveže bazilike in 2 žlici svežega peteršilja ter začinite s soljo in poprom.
Kuhajte 3 do 4 minute.
Medtem ko omaka vre, zavremo 4 litre vode.
Dodajte košer sol in rigatoni, dobro premešajte in kuhajte do al dente.
Odcedite testenine.
V ponev z omako dodamo testenine in sir Parmigiano-Reggiano. Dobro premešaj.
Postrezite takoj.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
