Svoj brezglutenski obrok zaključite s sladko noto s tradicionalnimi sladicami, vključno s staromodnim teksaškim čevljarjem, bogato pito in torto, vrednimi čokoladnih pijač, ter bučno sladico, ki je kot nalašč za jesen in zimo.
Teksaški čevljar Blackberry
Čas priprave: 5 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Donos: 16 obrokov
1/2 skodelice (8 žlic) soljenega masla, stopljenega
1-1/2 skodelice sladkorja (razdeljen na pol)
1 skodelica večnamenske moke brez glutena
2 žlički pecilnega praška
3/4 skodelice mleka brez maščobe ali z nizko vsebnostjo maščob
15-unčne pločevinke robid, odcejene
Pečico segrejte na 350 stopinj.
Maslo vlijemo v pekač velikosti 9 x 13 palcev.
V srednji skledi zmešajte 3/4 skodelice sladkorja z moko (plus 1-1/4 čajne žličke ksantanskega gumija, če ga vaša mešanica moke ne vključuje), pecilnim praškom in mlekom.
Testo prelijemo na stopljeno maslo v pekaču.
Zmešajte sadje in preostalo 3/4 skodelice sladkorja. Sadje prelijemo čez testo.
Pečemo 30 do 35 minut oziroma dokler skorja ne naraste in porjavi in ni več testasta.
Na porcijo: kalorij 220 (od maščobe 106); Maščoba 12 g (nasičena 7 g); holesterol 31 mg; natrij 171 mg; ogljikovi hidrati 29 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 2 g.
Babičina nemška čokoladna pita
Čas priprave: 5 minut
Čas kuhanja: 35 minut
Donos: 8 obrokov
2 unči sladke čokolade za peko Baker's German's
1/4 skodelice (4 žlice) soljenega masla
3/4 skodelice sladkorja
1/2 skodelice lahkega koruznega sirupa
3 jajca
1/4 skodelice mleka
1-1/2 žlice koruznega škroba
1 skodelica sesekljanih pekanov
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
9-palčna nepečena skorja za pite brez glutena
Pečico segrejte na 375 stopinj.
V srednji ponvi na majhnem ognju stepamo čokolado, maslo, sladkor in koruzni sirup, dokler se vse skupaj ne stopi. Pustite, da se čokoladna mešanica ohladi.
V srednji skledi stepite jajca, mleko in koruzni škrob. Dodajte jajčno zmes k čokoladni mešanici v ponvi. Vmešajte pekane in vanilijo.
Zmes vlijemo v skorjo za pito.
Pito pečemo 35 do 45 minut oziroma dokler se nadev ne strdi.
Na porcijo: kalorij 551 (od maščob 184); Maščobe 20 g (nasičene 6 g); holesterol 86 mg; natrij 335 mg; ogljikovi hidrati 86 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 8 g.
Ta nadev za pite nalijte v majhne skodelice za kremo ali pekač za mafine, da naredite posamezne pite ali čokoladne kreme brez skorje. Če uporabljate skodelice za kremo, jih položite na pekač z ustnico in potisnite v pečico. Pečemo približno 20 minut oziroma dokler se nadev ne strdi.
Elegantna čokoladna torta brez moke
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 35 minut
Donos: 8 obrokov
1/2 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov
1/2 skodelice (8 žlic) soljenega masla
4 jajca
3/4 skodelice sladkorja
1/2 skodelice nesladkanega kakava
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
Sladkor v prahu za posipanje
Pečico segrejte na 300 stopinj. 8-palčni okrogel pekač za torte ali 9-palčni krožnik za pite poškropite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju.
V srednji skledi stopite čokoladne koščke in maslo v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi v korakih po 30 sekund. Po vsakem 30-sekundnem intervalu premešajte čokolado.
Stopljeni čokoladi dodamo jajca, sladkor, kakav in vanilijo. Ko dodate jajca, pazite, da čokolada ni prevroča, da se ne kuhajo. Dobro premešaj. Testo vlijemo v pripravljen pekač.
Pečemo 35 do 40 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino torte, ne izstopi čist.
Torto ohladimo in jo nato potresemo s sladkorjem v prahu.
Na porcijo: kalorij 278 (od maščob 160); Maščoba 18 g (nasičena 10 g); holesterol 124 mg; natrij 150 mg; Carboh y drate 30g (Prehranska vlakna 2g); Beljakovine 5 g.
Bučno drobljenje
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja : 30–45 minut
Donos: 16 obrokov
30-unčna pločevinka bučnega pireja
3 jajca
1-1/2 skodelice sladkorja
12-unčna pločevinka izhlapenega mleka
Dva paketa po 3,5 unče mešanice maslenega pudinga (instant ali kuhajte in postrezite)
2 žlički mletega cimeta
1/2 čajne žličke mletih klinčkov
1 paket mešanice za torte brez glutena (začimba ali rumena torta)
1 skodelica sesekljanih pekanov
3/4 skodelice stopljenega masla
Pečico segrejte na 350 stopinj. Pekač velikosti 9 x 13 palcev poškropite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju.
V veliki skledi zmešajte bučni pire, jajca, sladkor, izparjeno mleko, mešanico za puding, cimet in nageljnove žbice.
Bučno zmes vlijemo v pripravljen pekač.
Na bučno mešanico prelijemo suho zmes za torte. Po vrhu potresemo oreščke, nato pa mešanico za torte prelijemo s stopljenim maslom.
Pečemo 30 do 45 minut, dokler se bučni drobec na sredini ne utrdi.
Na porcijo: 397 kalorij (od maščob 148); Maščoba 16 g (nasičena 7 g); holesterol 65 mg; natrij 372 mg; ogljikovi hidrati 61 g (prehranske vlaknine 3 g); Beljakovine 5 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
