Recepti brez glutena: posebne sladice

Svoj brezglutenski obrok zaključite s sladko noto s tradicionalnimi sladicami, vključno s staromodnim teksaškim čevljarjem, bogato pito in torto, vrednimi čokoladnih pijač, ter bučno sladico, ki je kot nalašč za jesen in zimo.

Teksaški čevljar Blackberry

Čas priprave: 5 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Donos: 16 obrokov

1/2 skodelice (8 žlic) soljenega masla, stopljenega

1-1/2 skodelice sladkorja (razdeljen na pol)

1 skodelica večnamenske moke brez glutena

2 žlički pecilnega praška

3/4 skodelice mleka brez maščobe ali z nizko vsebnostjo maščob

15-unčne pločevinke robid, odcejene

Pečico segrejte na 350 stopinj.

Maslo vlijemo v pekač velikosti 9 x 13 palcev.

V srednji skledi zmešajte 3/4 skodelice sladkorja z moko (plus 1-1/4 čajne žličke ksantanskega gumija, če ga vaša mešanica moke ne vključuje), pecilnim praškom in mlekom.

Testo prelijemo na stopljeno maslo v pekaču.

Zmešajte sadje in preostalo 3/4 skodelice sladkorja. Sadje prelijemo čez testo.

Pečemo 30 do 35 minut oziroma dokler skorja ne naraste in porjavi in ​​ni več testasta.

Na porcijo: kalorij 220 (od maščobe 106); Maščoba 12 g (nasičena 7 g); holesterol 31 mg; natrij 171 mg; ogljikovi hidrati 29 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 2 g.

Babičina nemška čokoladna pita

Čas priprave: 5 minut

Čas kuhanja: 35 minut

Donos: 8 obrokov

2 unči sladke čokolade za peko Baker's German's

1/4 skodelice (4 žlice) soljenega masla

3/4 skodelice sladkorja

1/2 skodelice lahkega koruznega sirupa

3 jajca

1/4 skodelice mleka

1-1/2 žlice koruznega škroba

1 skodelica sesekljanih pekanov

1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta

9-palčna nepečena skorja za pite brez glutena

Pečico segrejte na 375 stopinj.

V srednji ponvi na majhnem ognju stepamo čokolado, maslo, sladkor in koruzni sirup, dokler se vse skupaj ne stopi. Pustite, da se čokoladna mešanica ohladi.

V srednji skledi stepite jajca, mleko in koruzni škrob. Dodajte jajčno zmes k čokoladni mešanici v ponvi. Vmešajte pekane in vanilijo.

Zmes vlijemo v skorjo za pito.

Pito pečemo 35 do 45 minut oziroma dokler se nadev ne strdi.

Na porcijo: kalorij 551 (od maščob 184); Maščobe 20 g (nasičene 6 g); holesterol 86 mg; natrij 335 mg; ogljikovi hidrati 86 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 8 g.

Ta nadev za pite nalijte v majhne skodelice za kremo ali pekač za mafine, da naredite posamezne pite ali čokoladne kreme brez skorje. Če uporabljate skodelice za kremo, jih položite na pekač z ustnico in potisnite v pečico. Pečemo približno 20 minut oziroma dokler se nadev ne strdi.

Elegantna čokoladna torta brez moke

Čas priprave: 20 minut

Čas kuhanja: 35 minut

Donos: 8 obrokov

1/2 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov

1/2 skodelice (8 žlic) soljenega masla

4 jajca

3/4 skodelice sladkorja

1/2 skodelice nesladkanega kakava

1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta

Sladkor v prahu za posipanje

Pečico segrejte na 300 stopinj. 8-palčni okrogel pekač za torte ali 9-palčni krožnik za pite poškropite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju.

V srednji skledi stopite čokoladne koščke in maslo v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi v korakih po 30 sekund. Po vsakem 30-sekundnem intervalu premešajte čokolado.

Stopljeni čokoladi dodamo jajca, sladkor, kakav in vanilijo. Ko dodate jajca, pazite, da čokolada ni prevroča, da se ne kuhajo. Dobro premešaj. Testo vlijemo v pripravljen pekač.

Pečemo 35 do 40 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino torte, ne izstopi čist.

Torto ohladimo in jo nato potresemo s sladkorjem v prahu.

Na porcijo: kalorij 278 (od maščob 160); Maščoba 18 g (nasičena 10 g); holesterol 124 mg; natrij 150 mg; Carboh y drate 30g (Prehranska vlakna 2g); Beljakovine 5 g.

Bučno drobljenje

Čas priprave: 10 minut

Čas kuhanja : 30–45 minut

Donos: 16 obrokov

30-unčna pločevinka bučnega pireja

3 jajca

1-1/2 skodelice sladkorja

12-unčna pločevinka izhlapenega mleka

Dva paketa po 3,5 unče mešanice maslenega pudinga (instant ali kuhajte in postrezite)

2 žlički mletega cimeta

1/2 čajne žličke mletih klinčkov

1 paket mešanice za torte brez glutena (začimba ali rumena torta)

1 skodelica sesekljanih pekanov

3/4 skodelice stopljenega masla

Pečico segrejte na 350 stopinj. Pekač velikosti 9 x 13 palcev poškropite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju.

V veliki skledi zmešajte bučni pire, jajca, sladkor, izparjeno mleko, mešanico za puding, cimet in nageljnove žbice.

Bučno zmes vlijemo v pripravljen pekač.

Na bučno mešanico prelijemo suho zmes za torte. Po vrhu potresemo oreščke, nato pa mešanico za torte prelijemo s stopljenim maslom.

Pečemo 30 do 45 minut, dokler se bučni drobec na sredini ne utrdi.

Na porcijo: 397 kalorij (od maščob 148); Maščoba 16 g (nasičena 7 g); holesterol 65 mg; natrij 372 mg; ogljikovi hidrati 61 g (prehranske vlaknine 3 g); Beljakovine 5 g.