Čeprav je zelenjava lahko dobra za nas, se soočite s tem – nič ni boljše od odlične sklede testenin ali priloge krompirja. Ta brezglutenski recept za svežo žeto penne poteši to željo po testeninah, hkrati pa ima okus, barvo in hranilno vrednost.
Brezmesne jedi se zdijo izziv za dieto brez glutena, ker veliko vegetarijanskih ali veganskih jedi uporablja testenine. Dobra novica je, da je na voljo veliko res odličnih testenin brez glutena; druga dobra novica je, da je zelenjava brez glutena! Vse!
Prep aration čas: 30 minut
Kuhamo ing čas: 50 minut
Donos: 8 obrokov
16-unč embalaža penne (ali katere koli narezane) testenine
2 žlici olivnega olja
1/2 srednje rdeče čebule, narezane na kocke
3/4 skodelice na debelo narezane bučke
3/4 skodelice debelo narezane rumene buče
1 žlica mletega česna (približno 6 strokov)
1 skodelica 1/2-palčnih kock jajčevcev
2 srednja paradižnika, narezana na kocke
1/3 skodelice sveže bazilike, sesekljane
1/3 skodelice sveže naribanega parmezana
Testenine skuhamo po navodilih, pri čemer pazimo, da se ne razkuhajo.
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodamo čebulo, bučke in bučke ter pražimo, pogosto mešamo, približno 5 minut.
V ponev dodamo česen in jajčevce ter še naprej pogosto mešamo.
Ko se jajčevci začnejo mehčati, po približno 5 minutah ogenj zmanjšamo na nizko in dodamo paradižnik. Mešanico nadaljujte z mešanjem 3 do 4 minute.
Odcedite testenine. V veliki servirni skledi zmešajte testenine, zelenjavo, baziliko in parmezan.
Na porcijo: kalorij 252 (iz maščobe 51); Maščoba 6 g (nasičena 1 g); holesterol 3 mg; natrij 64 mg; ogljikovi hidrati 46 g (prehranske vlaknine 8 g); Beljakovine 6 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
