Ta solata uporablja tradicionalno makrobiotično tehniko in stisne soljeno, tanko narezano surovo zelenjavo, da ustvari zmehčan in rahlo vložen učinek. Polna aktivnih encimov in mineralov iz wakame morske zelenjave je ta solata okusna in hranljiva.
Zasluge: ©iStockphoto.com/Crisferra
Prepar je čas vanje: 20 minut
Čas stiskanja: 2 uri
Donos: 8 obrokov
1 unča posušene morske alge wakame
4 skodelice napa zelja, tanko narezanega
1 kumaro, po dolžini razpolovimo, odstranimo semena in na tanko narežemo
1 skodelica na tanko narezan daikon ali rdeče redkev
2 stebli zelene, na tanko narezano po diagonali
1 skodelica tanko narezane rdeče čebule
2 skodelici naribanega korenja (približno 2 srednji korenčki)
1 srednje sladko-kislo jabolko, olupljeno in na tanko narezano
2 žlički soli
1 čajna žlička umeboshi kisa ali jabolčnega kisa
Za pripravo wakameja sperite pod hladno tekočo vodo 30 sekund.
Postavite v skledo in pokrijte s hladno vodo; namakati 10 minut. Osušite in odrežite morebitne bodice, če so kosi celi. Narežite na tanke trakove.
Združite wakame, zelenjavo in jabolko v veliki posodi iz nerjavečega jekla ali stekla.
Po vrhu potresemo sol in dobro premešamo, da se sol enakomerno porazdeli.
Postavite obrnjen krožnik, manjši od odprtine sklede, na zelenjavo v skledi in pritisnite navzdol.
Na krožnik postavite nekaj težkega (na primer nekaj velikih pločevink fižola ali paradižnika ali galonski vrč vode), da ga obtežite.
Posodo pustite pri sobni temperaturi, stran od sončne svetlobe ali vira toplote, 2 uri.
Odstranite krožnik, iz posode odcedite vso nastalo tekočino in iz zelenjave iztisnite odvečno tekočino.
Okusite zelenjavo.
Če so za vaš okus preslani, jih narahlo sperite s hladno vodo in posušite s čistimi kuhinjskimi brisačami. Prelijemo s kisom in postrežemo.
Na porcijo: 44 kalorij (0 iz maščobe); Maščoba 0 g (nasičena 0 g); holesterol 0 mg; natrij 94 mg; ogljikovi hidrati 10 g (prehranske vlaknine 3 g); Beljakovine 2 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
