Sredozemska dieta vključuje veliko jajc in jedi iz jajc. Fritate in scrambles so odličen način, da v vašo vsakodnevno prehrano vnesete veliko zdrave zelenjave in sira z nizko vsebnostjo maščob, kot so kozja, feta in ricotta. Tudi fritaje in scrambles niso samo za zajtrk. Pripravijo odlične obroke iz ene jedi za enostavne večerje med tednom.
Zasluge: ©iStockphoto.com/Kuvona, 2013
Sredozemska jajčna mešanica
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 25 minut
Donos: 4 porcije
1 čajna žlička olivnega olja
1 čajna žlička masla
3 srednje veliki mladi krompirji, na tanko narezani
1/4 velike rdeče paprike, majhne kocke
8 črnih oliv, sesekljanih
1/4 skodelice svežega peteršilja, sesekljanega
1/4 skodelice svežega sira ricotta
6 jajc
Sol in poper po okusu
4 rezine hrustljavega kruha
4 čajne žličke masla ali ekstra deviškega oljčnega olja
V veliki ponvi, ki se ne prijema, segrejte olivno olje in maslo na srednje močnem ognju.
Dodamo narezan krompir in pražimo približno 15 minut oziroma do zlate barve. Dodamo papriko in olive ter kuhamo 4 minute.
V srednji skledi zmešajte peteršilj, rikoto in jajca.
Jajčno mešanico prelijte čez krompirjevo mešanico, mešajte vsakih 30 sekund, dokler se ne strdi in strdi, vendar ne posuši, približno 3 minute. Jajčno mešanico posolite in poprajte po okusu.
Postrezite s hrustljavim kruhom, rahlo popečenim in namazanim z 1 čajno žličko masla ali rahlo premazanim z 1 čajno žličko ekstra deviškega oljčnega olja na rezino.
Na porcijo: kalorij 330 (od maščob 113); Maščobe 13 g (nasičene 3 g); holesterol 9 mg; natrij 364 mg; ogljikovi hidrati 43 g (prehranske vlaknine 4 g); Beljakovine 13 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
