V Sredozemlju lahko najdete številne specialitete, ki so edinstvene za regijo, ki jih postrežejo kot zajtrk. Sklede grškega jogurta, farina in fižol se lahko nekoliko razlikujejo od kuhinje, ki ste jo navajeni jesti za zajtrk. Konzervirani fižol fava lahko najdete v sredozemskih, indijskih ali italijanskih etničnih trgovinah.
Zasluge: ©iStockphoto.com/Shelly Perry, 2009
Pikan fižol Fava s toplim pita kruhom
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 15 minut
Donos: 4 porcije
1-1/2 žlice olivnega olja
1 velika čebula, sesekljana
1 velik paradižnik, narezan na kocke
1 strok česna, zdrobljen
Ena 15-unčna pločevinka fava fižol, neodcejen
1 čajna žlička mlete kumine
1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
1/4 skodelice limoninega soka
Sol in poper po okusu
Zdrobljeni kosmiči rdeče paprike, po okusu
4 žepki za polnozrnati pita kruh
V veliki ponvi, ki se ne prijema, segrevajte olivno olje na srednje močnem ognju 30 sekund.
Dodajte čebulo, paradižnik in česen ter pražite 3 minute, dokler se ne zmehčajo. Dodajte fižol fava in njihovo tekočino ter zavrite.
Ogenj zmanjšajte na srednjo in dodajte kumino, peteršilj in limonin sok ter začinite s soljo, poprom in mleto rdečo papriko po okusu.
Kuhajte 5 minut na srednjem ognju.
Medtem segrejte pita v ponvi iz litega železa na srednje nizkem ognju, dokler ni toplo (1 do 2 minuti na stran).
Toplo pito postrezite s fižolom fava (bodisi ob strani ali napolnjen z mešanico fižola).
Na porcijo: 325 kalorij (od maščobe 64); Maščoba 7 g (nasičena 1 g); holesterol 0 mg; natrij 831 mg; ogljikovi hidrati 56 g (prehranske vlaknine 10 g); Beljakovine 13 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
