Kako narediti karijev ječmenov pilaf
Pripravite okusno karijevo jed iz ječmenovega pilafa, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali solato.
Recept za mehiško perutnino: glazirani piščanec s Chipotle
Zdi se, da pri pečenju piščanca vsi poznajo italijansko metodo – kombinacijo limone, olivnega olja in zelišč. Je okusno, a zakaj ne bi za spremembo poskusili speči piščanca v mehiškem slogu? Dimljeni, rjavi čipoti dodajo edinstven, kompleksen pridih sladko-kisli glazuri.
Zasluge: ©iStockphoto.com/loooby
Čas priprave: 15 minut, plus 1 ura mariniranja
Čas kuhanja: 1 ura in 15 minut
Donos: 4 porcije
3-kilogramski pečen piščanec
3 stroki česna, olupljeni in drobno sesekljani
Sol in poper po okusu
2 žlici paprike
3 žlice rdečega vinskega kisa
3 žlice olivnega olja
1 skodelica sveže stisnjenega pomarančnega soka
1⁄2 skodelice medu
2⁄3 skodelice rdečega vinskega kisa
3 čiliji chipotle v pločevinkah
Okras: 1⁄2 šopka peteršiljevih listov, grobo sesekljanih (1⁄4 skodelice)
Piščanca operemo, odstranimo odvečno maščobo in posušimo s papirnatimi brisačkami.
V manjši posodi zmešajte česen, sol in poper, papriko, 3 žlice kisa in olivno olje.
Z mešanico kisa namažite piščanca, vključno z votlino. Pokrijte s plastično folijo in marinirajte pri sobni temperaturi 1 uro.
Pečico segrejte na 450 stopinj F.
Za pripravo glazure zmešajte pomarančni sok, med, 2⁄3 skodelice kisa in čili v majhni ponvi.
Kuhajte na srednjem ognju, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico. Precedite, čili pretlačite skozi cedilo in rezervirajte.
Piščanca odvijemo in položimo v pekač. Pražite 15 minut.
Nato zmanjšajte toploto na 375 stopinj F in nadaljujte s praženjem še 45 minut.
Začnite obilno mazati piščanca z glazuro vsakih 5 minut, dokler ni gotova, še približno 20 minut.
Ko lahko nogo ohlapno zvijemo, je piščanec gotov. Potresemo s peteršiljem, pustimo počivati 10 minut in postrežemo.
Recept za zelene enchilade s svinjino
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Kako narediti zdrave napitke s chia semeni
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Paleo recept za špagete squash ocvrtke
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Grand Granola Recept
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Enchilade iz buče
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Pšenica Pomanjkljivosti vitaminov in mineralov
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Združitev brez pšenice z običajnimi dietami
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Izogibajte se kontaminaciji z glutenom pri pripravi hrane brez glutena
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Kako potovati brez pšenice
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]