Ko vam bo poletje prineslo obilico bučk, poskusite s tem receptom, da porabite kupe bučk. Preprosti obroki so lahko etnično navdihnjeni – potrebujete le nekaj edinstvenih sestavin, da bodo vsakdanje jedi eksotične.
Zasluge: ©iStockphoto.com/StephanieFrey
Prepar je čas vanje: 30 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Donos: 4 porcije
2 žlički olivnega olja
1-1/2 čajne žličke soli, razdeljene
3 skodelice bučk, narezanih na 1/4-palčne kroge
1 skodelica veganske pice ali omake za testenine
2 skodelici kuhanega odličnega severnega fižola
1/4 skodelice mlete bele čebule
2 stroka česna, sesekljana
1/2 skodelice na kocke narezanega svežega paradižnika
1/4 skodelice vode
En 8-unčni blok tofuja, odcejen in stisnjen
1/2 čajne žličke posušene bazilike
1/2 čajne žličke posušenega origana
1/4 čajne žličke posušenega timijana
1 skodelica naribanega veganskega sira (Daiya ali Follow Your Heart)
Pečico segrejte na 375 stopinj. Stekleni pekač 1-1/2 liter rahlo naoljite z olivnim oljem in odstavite.
Zavremo 6 skodelic vode, dodamo 1 čajno žličko soli in kuhamo kroge bučk, dokler niso mehke, približno 6 minut. Odcedimo in pustimo, da se ohladi na dotik.
V srednjem loncu zmešajte omako in fižol ter kuhajte na srednjem ognju. Dodajte čebulo, česen, paradižnik in vodo. Dobro premešamo in kuhamo 8 minut. Odstavimo z ognja in zmes pretlačimo s strgalcem za krompir.
Tofu zdrobite v srednji posodi za mešanje. Dodajte baziliko, origano, timijan in sol ter z rokami pretlačite.
V pekač nanesemo tretjino mešanice paradižnikovih zrn. Na vrh enakomerno položite polovico rezin bučk in nato polovico zdrobljenega tofuja. Ponovite postopek plastenja, zaključite z zadnjo tretjino mešanice paradižnikovega fižola in prelijte z veganskim sirom.
Po vrhu zavijemo s folijo in pečemo 20 minut. Odstranite folijo in kuhajte še 10 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi 10 minut, preden postrežete.
Na porcijo: 324 kalorij (124 iz maščobe); Maščoba 14 g (nasičena 2 g); holesterol 0 mg; natrij 1,587 mg; Ogljikovi hidrati 37 g (prehranske vlaknine 12 g); Beljakovine 17 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
