Možni so italijanski obroki brez glutena. Ta zeljni zvitek odličnega okusa postreže z velikim okusom. V teh zvitkih se najbolje obnese dolgozrnati riž. Zelje ohlapno zapakirajte, tako da pustite, da se riž razširi.
Zasluge: iStockphoto.com/Elena_Danileiko
Čas priprave: 55 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Donos: 8 obrokov
1 veliko zelje
1 bučka
1 korenček
2-1/2 skodelice nekuhanega riža
2 srednji čebuli, sesekljani
1/2 šopka svežega peteršilja, mletega
1/2 čajne žličke česna v prahu
1 čajna žlička italijanske začimbe
2 žlički soli
1 čajna žlička popra
1/2 čajne žličke kumine
1/2 čajne žličke cimeta
2 kapljici pekoče paprike
3/4 skodelice vode
1/4 skodelice olivnega olja
Dva 26-unčna kozarca omake za špagete
Zelju odrežite sredico. Zelje, s sredico navzdol, damo v veliko ponev.
Dodajte približno 3 skodelice vode in pokrito zelje kuhajte na pari, dokler zunanji listi ne postanejo svetlo zeleni. Odstranite zmehčane liste, nato pa zelje vrnite v lonec in ponavljajte, dokler ne odstranite vseh listov zelja.
Pečico segrejte na 350 stopinj F.
Bučke in korenček naribamo v večjo skledo.
Dodamo preostale sestavine razen omake za špagete in ohrovtovih listov. Mešajte, da se dobro premeša. V mešanico riža vmešajte 1/2 skodelice omake za špagete.
Vsak ohrovtov list nadevamo s 3 žlicami riževe mešanice. (Uporabite nekoliko več riževe mešanice za večje liste zelja in nekoliko manj mešanice za majhne, notranje liste zelja.)
List prepognemo na eno stran, da prekrijemo nadev, nato pa zelje zvijemo.
Na dno pekača velikosti 9 x 13 palcev namažite 1 skodelico omake za špagete. Zeljne zvitke položite v ponev, s stranjo navzdol. Po vrhu zvitkov prelijte 2-1/2 skodelice omake za špagete.
Pekač pokrijemo s folijo in zvitke pečemo 1 uro, po potrebi dolijemo malo vode.
Preostali 2 skodelici omake za špagete segrejte, da jih prelijete po zvitkih tik pred serviranjem.
Na porcijo: Kalorije: 431; Skupna maščoba: 10 g; Nasičene maščobe: 1 g; Holesterol: 581 mg; natrij: 909 mg; Ogljikovi hidrati: 78 g; Vlaknine: 8 g; sladkor: 15 g; Beljakovine: 11 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
