Saté lahko postrežemo kot glavno jed ali kot predjed z arašidovo omako iz jugovzhodne Azije. Solata iz vloženih kumar in korenčka ali Sambal iz začinjenega korenja in ananasa sta odlična priloga .
Zasluge: iStockphoto.com/Panmaule
Izkoristek: 4 porcije kot glavna jed, 8 porcij kot prva jed
Čas priprave: 20 minut; Čas mariniranja 1 do 2 uri
Čas kuhanja: 10 minut
Merilec začimb: zmerno začinjeno do pekoče in začinjeno
1-1/2 funta pustega okroglega zrezka, narezanega na tanke trakove ali kocke
1 žlica limetinega ali limoninega soka
2 žlici sojine omake
1 čajna žlička temnega ali kitajskega sezamovega olja
2 žlički temno rjavega sladkorja
2 debela stroka česna, stisnjena ali zmleta
1/2-palčni kos svežega ingverja, mletega
2 mladi čebuli, beli in zeleni deli, na tanko narezani
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1/4 čajne žličke cayenne
En recept Jugovzhodnoazijska arašidova omaka
Goveje meso narežite na trakove velikosti 1 do 1-1/2 palca.
V plitvi posodi zmešajte sok limete, sojino omako, sezamovo olje, sladkor, zeleno čebulo, česen, ingver, poper in kajensko pecivo. Mešajte, da se meša.
V marinado dodajte govedino in premešajte, da se premaže. Pokrijemo in mariniramo v hladilniku za 1 do 2 uri, enkrat ali dvakrat obrnemo meso.
Meso vzamemo iz marinade, marinado pa rezerviramo za polivanje. Goveje meso navijte na 8 nabodala.
Predgrejte žar ali brojler. Pečemo na žaru ali pečemo, prelijemo z nekaj marinade in občasno obračamo nabodala, dokler goveje meso ni pečeno do želene pečenosti, približno 7 do 10 minut.
Postrezite z arašidovo omako iz jugovzhodne Azije za pomakanje.
Na porcijo : 256 kalorij (od maščobe 66); Maščoba 7 g (nasičena 2 g); holesterol 106 mg; natrij 594 mg; ogljikovi hidrati 5 g (prehranske vlaknine 0 g); Beljakovine 41 g.
Jugovzhodna azijska arašidova omaka
Ta priljubljena in vsestranska omaka se pojavlja v številnih različicah po vsej jugovzhodni Aziji. Uporablja se lahko kot začimba za saté (indonezijska jed iz mesa, rib ali perutnine, postrežene na nabodala), meso na žaru ali dušeno meso, poširane piščančje prsi, riž, zelenjavo in zelenjavne solate. Omako postrezite pri sobni temperaturi.
Donos: približno 1-3/4 skodelice
Čas priprave: 10 do 15 minut
Čas kuhanja: 5 minut
Merilec začimb: zmerno začinjeno do pekoče in začinjeno
3/4 skodelice naravnega ali kremastega arašidovega masla, po možnosti nesladkanega
1-1/3 skodelice nesladkanega kokosovega mleka (približno ena pločevinka), piščančja juha ali voda
2 žlici riževega vinskega kisa ali belega vinskega kisa
1 žlica rjavega sladkorja
1 žlica svetle sojine omake
2 debela stroka česna, sesekljana
3/4-palčni kos svežega ingverja, mletega
1/2 čajne žličke cayenne ali 1 do 2 žlici sambal oeleka ali kitajske čilske paste po okusu
V ponvi na srednjem ognju zmešamo vse sestavine. Mešajte, da se enakomerno premešajo.
Mešanico zavremo in kuhamo, občasno mešamo, 3 minute. Omako odstavimo z ognja. Pred uporabo naj se omaka ohladi na sobno temperaturo.
Na porcijo: 64 kalorij (od maščobe 51); Maščobe 6 g (nasičene 3 g); holesterol 0 mg; natrij 40 mg; ogljikovi hidrati 2 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 2 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
