Iščete okusen sendvič za vašo dieto z ravnim trebuhom? Ta preprost recept za zelenjavni zavitek s črnim fižolom združuje hrustljavo in kremasto teksturo z ostrimi in začinjenimi okusi, da ustvarite okusno kosilo za na pot v službi ali šoli.
Črni fižol je res dober za vas, saj je bogat z vlakninami in beljakovinami. So tudi ekonomičen vir beljakovin; zaradi svoje preprostosti in prenosljivosti so odličen protein za kosilo.
Čas priprave: 10 minut
Donos: 4 porcije
Ena 14,5-unčna pločevinka črnega fižola z zmanjšano vsebnostjo natrija
3 žlice sveže salse, srednji ogenj
Štiri 10-palčne polnozrnate tortilje
2 skodelici otroške špinače
1 paradižnik, narezan na kocke
1 skodelica korenja vžigalice
1/2 rdeče paprike, narezane
1 avokado, narezan
Fižol oplaknite in odcedite ter dajte v kuhalnik. Dodajte salso v kuhalnik hrane in jo obdelajte do gladkega.
Tortilje segrevajte v mikrovalovni pečici 15 do 20 sekund, da se zmehčajo.
Na eno tortiljo namažite 1/4 dipa iz črnega fižola. Tortiljo položite z 1/2 skodelice špinače, 1/4 paradižnika, 1/4 skodelice korenja, 1/4 rdeče paprike in 1/4 rezin avokada.
Vsako stran tortilje prepognite za 1 palec in nato zvijte skupaj, da nastane zavitek.
Ponovite koraka 3 in 4 s preostalimi tortiljami.
Na porcijo: kalorij 370 (od maščobe 80); Maščoba 9 g (nasičena 1 g); holesterol 0 mg; natrij 630 mg; Ca r bohydrate 66g (Di e tarne Fiber 15g); Beljakovine 14 g.