Pridobivanje glukoze v in iz vaše krvi

Glukoza je preprost sladkor, ki je za vas izjemno pomemben kot vir energije. To je ključna sestavina v biokemični receptu, ki proizvaja elektrarna molekule adenozin tripho s phate , najbolj znan po svoji začetnic ATP. ATP je vaše gorivo, vir energije, ki jo uporabljate za premikanje ali razmišljanje ali, če že to zadevo, za ustvarjanje toplote, ki je potrebna za ohranjanje stabilnih 98,6 ° Fahrenheita.

Pretvorba glukoze v energijo preko ATP poteka znotraj celičnih membran trilijonov in bilijonov posameznih celic, ki so večinoma ustrezno opremljene za pripravo recepta za ATP v strukturah, imenovanih mitohondriji.

In ker kri že obiskuje celice v vaših najbolj oddaljenih predelih, da dostavi kisik in odstrani odpadke, kri tudi priročno prinese glukozo na prag celic, ki jo potrebujejo za proizvodnjo energije. Vaše telo lahko po potrebi pretvori druge sestavine v energijo, vendar je glukoza prva izbira.

Glukozo dobite s hrano in zaužijete veliko več glukoze, kot si mislite, tudi če niste preveč aktivni sladkosnedi. Pravzaprav glukoza itak ni tako sladka.

Skoraj vsa glukoza, ki jo zaužijete, je zaklenjena v verige z drugimi sladkorji ali več glukoze – polysacch a rides . Če so verige majhne, ​​se molekula še vedno šteje za sladkor - namizni sladkor (saharoza) je ena molekula glukoze in ena fruktoza - disaharid .

Če so verige daljše, celo na stotine ali tisoče molekul glukoze, so molekule škrob ali vlaknine . Skupaj so sladkorji, škrob in vlaknine ogljikovi hidrati , beseda, ki jo zagotovo poznate, če imate sladkorno bolezen.

Večina prehranskih ogljikovih hidratov prihaja iz rastlin. Rastline so zgrajene v veliki meri iz ogljikovih hidratov celuloze, celuloza pa lahko vključuje na tisoče povezanih molekul glukoze. Kot ogljikov hidrat je celuloza zagotovo v kategoriji vlaknin in pri tem ni zelo prebavljiva.

Če bi ljudje zlahka prebavili celulozo, bi morda imeli najljubši stari družinski recept za sote z vato ali desko z deskami iz cedre. Na srečo rastline proizvajajo tudi bolj prebavljive in bolj okusne ogljikove hidrate.

Edini prehranski ogljikov hidrat, ki ga dobimo iz živali, je laktoza ali mlečni sladkor. Laktoza v materinem mleku je način, kako dojenčki (in mladički in teleta) dobijo ogljikove hidrate za energijo, vendar se sposobnost prebave laktoze pri večini ljudi po otroštvu zmanjša. Kot rezultat tega ocenjujejo, da je približno 65 odstotkov človeške populacije do neke mere intoleranco za laktozo.

Glukoza kot ena sama molekula se sprosti iz polisaharidov svoje verižne skupine z različnimi prebavnimi procesi, ki se začnejo kar v ustih s slino. Do trenutka, ko vaša hrana preide skozi vaš želodec, tanko črevo in morda prvi del vašega debelega črevesa, so vsi lahko prebavljivi ogljikovi hidrati razpadli s posebnimi encimi, s čimer se končno sprostijo posamezne molekule glukoze. Takrat je glukoza pripravljena za zajemanje.

Samo zato, ker so vlaknine slabše prebavljive in morda ne oddajo glukoze zlahka, še ne pomeni, da niso zelo pomemben del zdrave prehrane.

V vašem črevesnem traktu je na milijone prstastih izboklin, imenovanih resice, ki so še posebej bogate s krvjo. Preden lahko sproščena glukoza pobegne skozi debelo črevo kot odpadni material, se molekule absorbirajo neposredno v vaš krvni obtok skozi majhne kapilare v procesu, imenovanem aktivni transport.

Veliko absorpcije glukoze se pojavi v prvem delu vašega tankega črevesa, absorpcija pa je zelo učinkovita zaradi velike površine milijonov resic. Proces je tudi razmeroma hiter, zato uživanje hrane z ogljikovimi hidrati povzroči naval glukoze, ki vstopi v krvni obtok. Povečanje ravni glukoze v krvi je resna žalitev za homeostazo.