Premagovanje pogostih pasti rastlinske prehrane

Del velike spremembe v svojih prehranjevalnih navadah je soočanje z izzivi in ​​njihovo premagovanje. Čeprav smo vsi različni in imajo svoje težave, je morda v pomoč, če razmislimo o teh skupnih ovirah in o tem, kako se jih lotiti. Pol bitke je vedeti, kaj pričakovati, in biti pripravljen, ko pride čas. Ničesar ne bi mogel premagati!

Imeti malo ali nič izkušenj v kuhinji

Mnogi ljudje menijo, da morajo imeti kulinarično izobrazbo, da začnejo jesti bolj zdravo. Ljudje so ponavadi preobremenjeni z idejo, da bi jedli več obrokov doma. Naj te to ne ustavi. Ko začnete s čim novim – še posebej, če prevzamete vso odgovornost – lahko predstavlja izziv. Vendar pa morate le začeti.

Najdite si partnerja in se dogovorite za kuharski zmenek, da se skupaj lotite nekaterih receptov. Ne potrebujete niti partnerja, ki je rastlinskega izvora – vse, kar potrebujete, je nekdo, ki se zna po kuhinji in morda celo uživa, da vam nudi osnovno pomoč.

Naj bo zabavno tako, da zberete skupino v svoji hiši, kjer si lahko vsi delijo kuharske nasvete, strategije in celo najljubše pripomočke in orodja. Sodelujte in pripravite obrok kot skupina, da boste lahko gledali in se učili – če želite, si zapisujte! Naj bo tiho in družabno, tako da poskrbite, da seznam gostov vključuje vaše najboljše prijatelje in družino.

Druga možnost je, da greste na kuharski tečaj in spoznate druge ljudi, ki so v istem čolnu. Ko zgradite temelje osnovnih veščin in receptov, se začnete počutiti bolj samozavestne in pripravljene sprejemati zahtevnejše recepte. Ne pozabite najti nekoga, ki bo spodbuden preizkuševalec okusa in navijačica!

Občutek strahu pred novimi živili

Kvinoja, arame, blitva? Te besede se vam morda zdijo kot drugačen jezik. To je vredu. V nekem trenutku tudi niste vedeli, kaj je paradižnik, jabolko ali mandarina. Najboljše je, da takoj skočite.

Začnite tako, da izberete le nekaj novih sestavin in jih raziščite. Poiščite jih, oglejte si videoposnetke o tem, kako jih pripraviti, in poiščite restavracije, ki jih strežejo, da jih boste lahko doživeli, preden jih vzamete sami doma. Ne bojte se spraševati o tem, kako je hrana pripravljena! Vadite, eksperimentirajte in poskusite vse vrste priprav, da najdete tiste, ki so vam všeč.

Ko se s hrano počutite samozavestni, preidite na novo. Na trg se ves čas uvajajo nova živila (ki so lahko v resnici starodavne sorte). Spoznajte jih in upajmo, da vam bodo nekateri od njih vzljubili v novih najljubših receptih.

Bodite odprti za »sezonsko« ali »tržno« zelenjavo in sadje na jedilnikih restavracij in jih vedno naročite (še posebej, če ne veste, kaj so in kako jih kuhati). To je čudovit, nenevaren način, da razširite svoj zelenjavni repertoar, medtem ko vzorčite pridelke na vrhuncu njihove okusnosti!

Počuti se kot čudak

Lahko se počuti čudno, ko sprejmeš nekaj, česar se zdi, da nihče drug ne razume. Držati se svojega orožja je lahko še posebej zahtevno v družbenih okoljih, na primer v restavracijah s prijatelji in družinskimi člani, jesti obrok s sodelavci ali celo razpravljati o prehrambenih temah s sosedi.

Če se počutite čudno ali nerodno, se spomnite, da ste se za to odločili z razlogom (ali številnimi). Namesto da bi se počutili izpuščeni, ste lahko navdihujoči! Bodite v trendu, kul oseba, ki predlaga nove restavracije ali pripravlja ubijalski tempeh. Vodenje z zgledom lahko celo povzroči, da se vam pridružijo tudi drugi okoli vas.

Ko prirejate večerje ali greste ven jesti, je morda koristno, da povabite rastlinskega prijatelja, da se pridruži. Morda je to nekdo, ki ga srečate na tečaju kuhanja ali na spletni oglasni deski za vegetarijance. Ali pa je to res dober prijatelj, ki se za eno noč odpravi na rastlinsko hrano, da vam dela družbo.

Ne bojte se stopiti v roke in prositi za pomoč – sami delate veliko stvar in mnogi vaši ljubljeni to želijo podpreti. Samo povej jim, kako lahko.

Pazite, da drugim ne pridigate, da je to, kar počnete, »pravi način«. Ta pristop samo ostracizira ljudi in naredi, da ste videti kot . . . no, vsevedni kreten. In tega nihče ne mara. Namesto tega bodite tiho zadovoljni s svojim načinom življenja in načinom prehranjevanja. Sčasoma bodo drugi prišli do vas z vprašanji.

Boj proti utrujenosti in dolgočasju zaradi hrane

Da bodo vaši obroki zanimivi, v svoj repertoar še naprej dodajte nova živila, nove recepte in nove načine priprave. Tudi v svetu, ki ne temelji na rastlinah, se je enostavno zatakniti v prehrani. Pomembno je razširiti svoja obzorja – kot pri vsem v življenju.

Ne morete jesti rjavega riža ali zelenjavnih hamburgerjev vsak dan in se počutiti navdihnjeno. Še naprej preizkušajte nove kuharske knjige, nove kuharske tečaje in nove restavracije. Pojdite v različne trgovine za nakupovanje.

Ni vam treba vedno menjati same hrane; lahko najdete veliko načinov za pripravo iste hrane, zato eksperimentirajte z različnimi tehnikami in začimbami. Na primer, eno noč poskusite kuhan ohrovt s česnom in olivnim oljem kot prilogo, naslednji dan pa kot prigrizek poskusite pečen ohrovt z morsko soljo!

Vedno je lepo iti na kmečke tržnice in specializirane trgovine, saj imajo običajno veliko menjavo izdelkov in tudi delajo s sezono. Skoraj zagotovo boste videli stvari, ki jih še niste videli. To vas lahko potisne izven območja udobja, da se ponovno povežete s svojimi rastlinskimi cilji in se navdušite nad novimi živili.