Naredite to enolončnico iz ostrig kot del božične večerje v Novi Angliji. Ostrižna enolončnica se morda sliši eksotično, vendar je zelo preprosta - samo tri sestavine in začimbe. Postrezite s francoskim kruhom, da napojite kremno juho. Ta juha se slabo shranjuje, zato takoj pripravite količino, ki jo želite postreči. Recept lahko brez težav prepolovite ali podvojite.
Ostrige so v lupini: ni se je mogoče obiti. In nekdo mora te male zaničke spraviti od tam. To lahko storite doma, in če strežete ostrige na pol školjke, jih morate vzeti sami. Za to enolončnico iz ostrig lahko uporabite oluščene ostrige, če so v lastnem naravnem soku.
When buying fresh oysters, or any seafood for that matter: Buy from a reputable purveyor. The person or company you buy the oysters from should be able to guarantee that the oysters came from safe waters and are fresh.
Oyster Stew
Preparation time: 5 minutes
Cooking time: 10 minutes
Yield: 4 servings
4 dozen shucked oysters, with juices
1 cup heavy cream
1/2 cup whole milk
Salt and pepper to taste
Place the oysters, their juices, the cream, and the milk in a saucepan. Cook over medium heat until the oysters curl up around the edges, about 10 minutes. Do not let the liquid boil. A few small bubbles around the edge of the pan are fine, though.
Season liberally with salt and pepper. Ladle into bowls and serve immediately.
Posode za juho sperite z vročo vodo iz pipe, da jih predgrejete. Juhe se lahko hitro ohladijo, še posebej juha, kot je enolončnica iz ostrig, ki nikoli ne zavre. Predgreta posoda pomaga upočasniti proces hlajenja.
Na porcijo: kalorij 339 (iz maščobe 243); Maščoba 27 g (nasičena 16 g); holesterol 174 mg; natrij 537 mg; ogljikovi hidrati 10 g (prehranske vlaknine 0 g); Beljakovine 14 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
