Preizkusite ta recept z ravnim trebuhom za vašo praznično mizo ali kateri koli letni čas. Tukaj zmečkaš kuhan sladki krompir z nastrganim korenčkom, na vrhu naneseš drobtine iz oreščkov graham krekerja in nato spečeš do hrustljave dobrote. Ta priloga je polna hranil brez vse maščobe, ki je v tradicionalni enolončnici s sladkim krompirjem.
Čas priprave: 2 0 min
Čas kuhanja: 10 minut
Donos: 8 obrokov
2 sladka krompirja, olupljena in narezana na kocke
2 korenja, drobno sesekljana
2 žlici vanilijevega mandljevega mleka
1/4 čajne žličke cimeta
1/3 skodelice pekanov, zdrobljenih
1/3 skodelice graham krekerjev
1 čajna žlička agavinega nektarja ali medu
1 žlica kokosovega olja
Pečico segrejte na 375 stopinj F.
V srednji lonec položite sladki krompir in napolnite z vodo. Zavremo in kuhamo 8 minut, dokler se krompir ne zmehča.
Korenje vržemo v vodo s krompirjem, da se blanšira; iz zelenjave odcedimo odvečno tekočino.
Sladki krompir in korenje pretlačite, dokler se ne povežeta.
Vmešajte mandljevo mleko in cimet.
V manjši skledi zmešajte pekane, graham krekerje, agavin nektar in kokosovo olje, dokler ne postane drobtina.
Kvadratni pekač velikosti 9 x 9 palcev poškropite s pršilom za kuhanje.
V ponev dodajte mešanico sladkega krompirja in korenčka in enakomerno razporedite.
Po vrhu potresemo pekan in potresemo s cimetom.
Pečemo 10 minut, dokler se drobtina ne začne zlato obarvati.
Na porcijo: kalorij 133 (od maščobe 49); Maščoba 5 g (nasičena 2 g); holesterol 0 mg; natrij 58 mg; Carb O hidrat 20g (Di e tarne Fiber 3G); Beljakovine 2 g.