Če ste na poslovnem potovanju ali na konferenci in želite biti diskretni glede svojega življenjskega sloga brez pšenice ali žit, je naročanje sobne strežbe morda najboljši način, da dobite obrok, ki ustreza vašim prehranskim potrebam. Prav tako je dobra možnost, če zaradi zelo dolgega poslovnega sestanka ali zamude leta pridete v hotel po zaprtju restavracije.
Če veste, da boste naročili sobno postrežbo, preden pridete v hotel, pokličite hotel in vprašajte, ali je jedilnik sobne strežbe enak jedilniku v restavraciji. (Ta pogovor je tudi pravi čas, da hotelu poveste svoje potrebe brez pšenice.) Če so meniji enaki, lahko vnaprej določite, kaj boste naročili, če pogledate meni na spletu (ali vsaj zožite nekatere možnosti, da jih dodatno vprašate vprašanja o). Če meniji niso enaki, ugotovite, v čem se meniji razlikujejo in ali vam hotelska kuhinja lahko sprejme. Za zagotavljanje znanja in kakovosti obstajajo programi certificiranja in usposabljanja za restavracije brez glutena. Preverite, ali je vaša hotelska restavracija certificirana ali usposobljena na tem področju.
Prosite hotelsko upravo, da vam v sobo postavi brezglutenski meni, če je na voljo, da bo tam, ko pridete.
Jedilnik v sobi vam omogoča naročanje kot kateri koli drugi meni v restavraciji, vendar vam bo na voljo samo ena oseba, ki vam bo odgovorila na morebitna vprašanja v zvezi z zmogljivostmi hotela brez pšenice. Upajmo, da bo vaš natakar v sobi dobro poučen o živilih na meniju in o tem, kako jih je mogoče spremeniti glede na vaše potrebe.
Ko oddate naročilo iz svoje sobe, povejte natakarja, da se izogibate pšenici in se želite prepričati, da ni navzkrižne kontaminacije s pripomočki in krožniki, ki bi lahko imeli ostanke pšenice. Postavite vprašanja, na katera spletni meni ni odgovoril. Poskrbite, da boste vedeli, kako kuharji pripravljajo solatne prelive, juhe, meso in omake za živila, ki vas najbolj zanimajo, še posebej, če nimajo brezglutenskega menija. Če hotel ponuja hrano brez glutena, vam bo natakar pripravljen in na voljo za pomoč. Če hotel ne ponuja sobne strežbe, naredite nadomestne načrte za večerjo.
Razmislite o nekaterih od teh idej, da bo vaš načrt sobne strežbe deloval:
Ne bojte se postavljati vprašanj o brezglutenskem meniju. Ko pokličete in povprašate o meniju sobne strežbe, se pogovorite z upraviteljem hotela in kuharjem za poglobljene informacije o tem, kako je hrana pripravljena. Bolj kot si samozavesten, več informacij dobiš. Ne pozabite, da se hotelska industrija ukvarja s tem, da vam zagotovi namestitev.
Poskrbite, da bodo kuharsko osebje in natakarje razumeli, kako pomembno je vprašanje brez pšenice, še posebej, če imate celiakijo. Če imate celiakijo (kar pomeni, da ne morete predelati glutena) ali hudo alergijo/intoleranco na pšenico, si ne morete privoščiti domneve, da hotelsko osebje ve, o čem govorite. Bolj so primerni za vas, ko se zavejo pomembnosti vaše situacije.
Če morate kuhinjsko osebje poučiti o tem, kaj je brez pšenice/brez glutena, niste v pravi situaciji. Morda boste želeli ponovno razmisliti, ali sobna postrežba ustreza vašim potrebam.
Izberite predmet, ki zahteva zelo malo sprememb, da bo ustrezal vašim potrebam. Na ta način lahko svojemu natakarju zagotovite zelo preprosta navodila, kaj želite dodati ali prekiniti.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
