Nekaj o mafinih pravi "udobje", mafini pa so postali ena najbolj priljubljenih ponudb za zajtrk v kavarnah in kavarnah, morda zato, ker se tako dobro podajo k espressu ali latteju, ali pa zato, ker so tako srčkani in urejeni. Ni pa vam treba plačati 3 $ za mafin. Za delček cene jih lahko spečete doma, vaši pa bodo še boljši, saj lahko v svoje mafine daste karkoli želite.
Berry Good Muffins
Pripravite na obrok čas: približno 5 min va
Kuhamo ing čas: približno 20 minut va
Izkoristek: 12 mafinov
2 skodelici večnamenske moke
1 žlica pecilnega praška
1/2 skodelice trdno zapakiranega rjavega sladkorja
1/2 čajne žličke soli
1 skodelica navadnega ali vanilijevega jogurta
1/2 skodelice olja kanole
1 jajce, rahlo stepemo
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 skodelici svežih ali zamrznjenih odmrznjenih jagod (borovnice, robide, maline, narezane jagode)
1/4 skodelice sesekljanih pekanov ali mandljev (neobvezno)
Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita. Pekač za mafine z 12 skodelicami poškropite s pršilom za kuhanje.
V posodi za mešanje zmešajte moko, pecilni prašek, rjavi sladkor in sol. V drugi posodi zmešajte jogurt, olje, stepeno jajce in vanilijev ekstrakt.
Mokre sestavine vlijemo v suhe sestavine in nežno mešamo z lopatko, dokler se ne povežejo. (Nekaj grudic je v redu.) Dodajte jagode in jih nežno vmešajte v testo.
Z žlico ali zajemalko napolnite vsako skodelico za mafine približno 2/3. Vsak mafin potresemo z eno čajno žličko sesekljanih oreščkov (po želji).
Mafine pecite 20 minut oziroma dokler se vrhovi ne zlato rjavo zapečejo in zobotrebec, vstavljen v sredino mafina, ne pride čist.
Ohladite na rešetki 10 minut. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi z maslom.
Na porcijo: kalorij 226 (iz maščobe 93); Maščoba 10 g (nasičena 1 g); holesterol 19 mg; natrij 217 mg; ogljikovi hidrati 30 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 4 g.
Spremeni to! Zamenjajte jagode z 1 skodelico čokoladnih koščkov ali uporabite 1 skodelico vsakega jagodičja in čokoladnih koščkov. V testo s svežimi jagodami dodajte do 1/2 skodelice sesekljanih oreščkov, naribanega kokosa ali suhega sadja. Za jagode bi lahko nadomestile tudi sesekljane breskve, nektarine, marelice ali slive.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
