Kako narediti karijev ječmenov pilaf
Pripravite okusno karijevo jed iz ječmenovega pilafa, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali solato.
Kuhanje s pivom: Recept Chile con Carne
Če svojemu čiliju dodate pivo – v tem primeru Dunaj, Märzen ali Oktoberfest, vendar je izbire veliko – lahko naredite okuse bolj zapletene in robustne. Poskusite ta čili postreči z okrasi iz ostrega cheddarja, mešanico sveže mletega zelenega zelenega in cilantra ter žlico kisle smetane.
Čas priprave: približno 20 min
Čas kuhanja: približno 1 uro
Donos: 10-12 obrokov
2-1/2 do 3 funte super puste mlete svinjine, govedine ali kombinacije
2 žlici olivnega olja
2 veliki čebuli, sesekljani
6 velikih strokov česna, sesekljanih
2 žlički mlete kumine
1-1/2 čajne žličke mletega koriandra
2 žlički posušenega origana, zdrobljenega
1/3 do 1/2 skodelice blagega rdečega čilija v prahu (ančo, če ga lahko dobite)
1-2 čajni žlički kajenskega mleka (neobvezno)
2 skodelici piva v stilu Dunaj/Märzen/Oktoberfest, pomešano z 1/3 skodelice masa harina (ali drobno mletega koruznega zdroba)
3 skodelice konzervirane juhe (piščančja, zelenjavna ali goveja) ali voda
1 16-unčna pločevinka fižola, odcejena
1 16-unčna pločevinka črnega fižola, odcejena
2 pločevinki pinto fižola po 16 unč, odcejeni
Sol in sveže mlet črni poper po okusu
V veliki ponvi kuhajte meso na srednjem ognju, dokler ne izginejo vse sledi rožnate barve (ne kuhajte, dokler ne porjavi). Odstavimo z ognja, odcedimo odvečno maščobo in odstavimo.
V veliki nizozemski pečici na srednjem ognju segrejte olje. Dodamo čebulo in pražimo, dokler ni prosojna, približno 2 minuti.
Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in dodajte česen, kumino, koriander in origano. Nadaljujte s kuhanjem 4 minute.
Potresemo s čilijem v prahu in cayenne (če ga uporabljate) ter kuhamo še 1 minuto.
Dodamo pivo, juho, kuhano meso in fižol. Počasi dušimo, pogosto mešamo, 40 minut. Sol in poper po okusu.
Na porcijo: kalorije 302 (iz maščobe 82); Maščoba 9 g (nasičena 2 g); holesterol 65 mg; natrij 761 mg; ogljikovi hidrati 23 g (prehranske vlaknine 8 g); Beljakovine 30 g.
Za čudovit jugozahodni twist v zadnjih 10 minutah kuhanja vmešajte 1 veliko pločevinko odcejene hominy. Za močnejši čili skuhajte 1/2 kilograma sesekljane slanine in jo dodajte skupaj z mesom in fižolom.
Recept za zelene enchilade s svinjino
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Kako narediti zdrave napitke s chia semeni
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Paleo recept za špagete squash ocvrtke
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Grand Granola Recept
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Enchilade iz buče
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Pšenica Pomanjkljivosti vitaminov in mineralov
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Združitev brez pšenice z običajnimi dietami
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Izogibajte se kontaminaciji z glutenom pri pripravi hrane brez glutena
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Kako potovati brez pšenice
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]