Če svojemu čiliju dodate pivo – v tem primeru Dunaj, Märzen ali Oktoberfest, vendar je izbire veliko – lahko naredite okuse bolj zapletene in robustne. Poskusite ta čili postreči z okrasi iz ostrega cheddarja, mešanico sveže mletega zelenega zelenega in cilantra ter žlico kisle smetane.
Čas priprave: približno 20 min
Čas kuhanja: približno 1 uro
Donos: 10-12 obrokov
2-1/2 do 3 funte super puste mlete svinjine, govedine ali kombinacije
2 žlici olivnega olja
2 veliki čebuli, sesekljani
6 velikih strokov česna, sesekljanih
2 žlički mlete kumine
1-1/2 čajne žličke mletega koriandra
2 žlički posušenega origana, zdrobljenega
1/3 do 1/2 skodelice blagega rdečega čilija v prahu (ančo, če ga lahko dobite)
1-2 čajni žlički kajenskega mleka (neobvezno)
2 skodelici piva v stilu Dunaj/Märzen/Oktoberfest, pomešano z 1/3 skodelice masa harina (ali drobno mletega koruznega zdroba)
3 skodelice konzervirane juhe (piščančja, zelenjavna ali goveja) ali voda
1 16-unčna pločevinka fižola, odcejena
1 16-unčna pločevinka črnega fižola, odcejena
2 pločevinki pinto fižola po 16 unč, odcejeni
Sol in sveže mlet črni poper po okusu
V veliki ponvi kuhajte meso na srednjem ognju, dokler ne izginejo vse sledi rožnate barve (ne kuhajte, dokler ne porjavi). Odstavimo z ognja, odcedimo odvečno maščobo in odstavimo.
V veliki nizozemski pečici na srednjem ognju segrejte olje. Dodamo čebulo in pražimo, dokler ni prosojna, približno 2 minuti.
Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in dodajte česen, kumino, koriander in origano. Nadaljujte s kuhanjem 4 minute.
Potresemo s čilijem v prahu in cayenne (če ga uporabljate) ter kuhamo še 1 minuto.
Dodamo pivo, juho, kuhano meso in fižol. Počasi dušimo, pogosto mešamo, 40 minut. Sol in poper po okusu.
Na porcijo: kalorije 302 (iz maščobe 82); Maščoba 9 g (nasičena 2 g); holesterol 65 mg; natrij 761 mg; ogljikovi hidrati 23 g (prehranske vlaknine 8 g); Beljakovine 30 g.
Za čudovit jugozahodni twist v zadnjih 10 minutah kuhanja vmešajte 1 veliko pločevinko odcejene hominy. Za močnejši čili skuhajte 1/2 kilograma sesekljane slanine in jo dodajte skupaj z mesom in fižolom.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
