Kako narediti karijev ječmenov pilaf
Pripravite okusno karijevo jed iz ječmenovega pilafa, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali solato.
Kako ohraniti vaš A1C v dosegu
A1C, včasih imenovan hemoglobin A1C ali HbA1C, je A ABC pri sladkorni bolezni. Zdravnik vam redno naroči laboratorijski test za vaš hemoglobin A1C ; strokovnjaki za sladkorno bolezen posvečajo tej številki posebno pozornost. Tukaj sta dve pomembni dejstvi, ki bi ju morali vedeti zdaj:
-
A1C meri vašo povprečno raven glukoze v krvi v obdobju 60 do 90 dni pred testom. Čeprav včerajšnja raven glukoze v krvi vpliva na vrednost A1C bolj kot vaša raven pred 6 tedni – tehtano povprečje – daje A1C najbolj jasno sliko nadzora glukoze v krvi iz ure v uro, iz dneva v dan in iz tedna v teden.
Ta test je še posebej pomemben za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2, ki doma ne merijo pogosto ravni glukoze v krvi.
-
Vrednosti A1C so tesno povezane z vašim tveganjem za številne zaplete, povezane s sladkorno boleznijo, kot so bolezni srca in odpoved ledvic. V zvezi s tem so ciljne vrednosti, ki jih za nadzor glukoze v krvi določi Ameriško združenje za sladkorno bolezen (ADA) ali American College of Clinical Endocrinologists (ACCE), številke z resničnim pomenom. Cilj ADA je A1C manj kot 7 odstotkov, cilj ACCE pa manj kot 6,5 odstotka.
Tabela prikazuje korelacijo med ravnjo A1C in tehtano povprečno glukozo v krvi v miligramih na deciliter (mg/dl) in v milimolih na liter (mmol/l). Ne pozabite, da je normalna raven glukoze v krvi na tešče 99 mg/dl (5,5 mmol/l) ali nižja, vendar se ravni dvignejo po zaužitju za vse.
Ciljne vrednosti A1C predstavljajo raven nadzora glukoze v krvi, ki jih te organizacije menijo, da je dosegljiva in učinkovita pri zmanjševanju tveganja za zaplete.
Zelo spoštovana študij, vključno s diabetikov Co n trol in zapletov Trial (DCCT) v ZDA in Velika Britanija perspektiv Diabetes Study (UKPDS), pokazale presenetljive zmanjšanja tveganja za zaplete z izboljšanimi vrednostmi HbA1c. DCCT je pokazal, da vsako 1-odstotno zmanjšanje A1C predstavlja 37-odstotno zmanjšanje tveganja za zaplete na očeh, ledvicah in živcih.
Nedavna študija na Švedskem je spremljala 12.000 ljudi s sladkorno boleznijo, ki so se vsi začeli z vrednostmi A1C v povprečju 7,8 odstotka. Sčasoma so raziskovalci združili osebe v tiste z izboljšanim A1C (ki so na koncu dosegli povprečje A1C 7 odstotkov), in tiste z A1C, ki je ostal enak ali se je povečal (povprečno A1C 8,4 odstotka).
Skupina, ki je dosegla nadzor nad glukozo v krvi in izboljšala svoj A1C, je pokazala 40-odstotno zmanjšanje tveganja za srčno-žilne zaplete in smrt.
A1C in povprečna raven glukoze v krvi
| Vrednost A1C ustreza | Glukoza v krvi mg/dl | Glukoza v krvi mmol/l |
|---|---|---|
| 5,0 % | 101 mg/dl | 5,6 mmol/l |
| 6,0 % | 136 mg/dl | 7,6 mmol/l |
| 6,5 %* | 154 mg/dl | 8,6 mmol/l |
| 7,0 %** | 172 mg/dl | 9,6 mmol/l |
| 8,0 % | 207 mg/dl | 11,6 mmol/l |
| 10,0 % | 279 mg/dl | 15,6 mmol/l |
| 12,0 % | 350 mg/dl | 19,5 mmol/l |
* priporočena tarča Ameriškega kolidža kliničnih endokrinologov
** priporočeni cilj Ameriškega združenja za sladkorno bolezen
Dosledno nadzorovanje ravni glukoze v krvi in doseganje ciljev A1C je izjemno pomembno za vaše dolgoročno zdravje. Vsakodnevne odločitve glede hrane, ki jo jeste, bodo imele največji vpliv na vaš A1C in na kakovost vaše prihodnosti.
Recept za zelene enchilade s svinjino
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Kako narediti zdrave napitke s chia semeni
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Paleo recept za špagete squash ocvrtke
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Grand Granola Recept
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Enchilade iz buče
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Pšenica Pomanjkljivosti vitaminov in mineralov
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Združitev brez pšenice z običajnimi dietami
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Izogibajte se kontaminaciji z glutenom pri pripravi hrane brez glutena
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Kako potovati brez pšenice
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]