Ta klasična italijanska jed iz testenin je hitra in enostavna za pripravo ter je čudovito začinjena. Testenine Puttanesca lahko okrasite z naribanim parmezanom, ki ga lahko uporabite tudi za zelenjavo, solate in druge testenine, ki imajo italijanski ali južnofrancoski pridih.
Zasluge: ©David Bishop
Donos: 4 do 6 obrokov kot glavna jed, 8 obrokov kot prva jed
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 10 minut
Merilec začimb: zmerno začinjeno do pekoče in začinjeno
3 žlice deviškega oljčnega olja
2 fileta sardona, sesekljana
3 stroki česna, sesekljani
1/2 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
1/3 skodelice črnih oliv, po možnosti kalamata, nicoise ali italijanske
1 žlica kapre
28-unč lahko zdrobljenih ali sesekljanih slivovih paradižnikov z njihovimi sokovi
1/4 skodelice sesekljanega svežega ploščatega peteršilja
1 funt špagetov, fusillijev ali linguine
8 svežih listov bazilike, natrganih na majhne koščke ali narezanih na majhne tanke trakove
Sveže mlet črni poper po okusu, približno 1/4 čajne žličke
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte inčune in med mešanjem kuhajte približno 1 minuto.
Dodamo česen in strte kosmiče rdeče paprike ter kuhamo 1 minuto. Vmešajte olive, kapre, paradižnik in 2 žlici peteršilja. Omako dušite 15 do 20 minut.
Medtem skuhamo testenine po navodilih na embalaži v velikem loncu rahlo osoljene vrele vode. Testenine odcedimo v cedilu.
V omako dodamo preostali peteršilj in baziliko. Dodamo testenine in dobro premešamo.
Kapre, brsti grma, ki izvira iz Sredozemlja in Azije, se običajno prodajajo pakirane v slanici. Pred uporabo jih sperite v cedilu pod tekočo vodo, da odstranite odvečno sol.
Na porcijo: 420 kalorij (iz maščobe 92); Maščoba 10 g (nasičena 1 g); holesterol 1 mg; natrij 580 mg; ogljikovi hidrati 70 g (prehranske vlaknine 6 g); Beljakovine 13 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
