Ischl (izgovarja se "eesh uhl") tartleti so slastno nežni piškoti, poimenovani iz avstrijskega zdraviliškega mesta Bad Ischl. Ta recept uporablja rezalnik za piškote v obliki srca, vendar lahko te piškote narežemo na vaše najljubše oblike za čudovito predstavitev in jih potresemo s sladkorjem v prahu za "snežen" učinek.
S pecialty orodja: 1 inč povratni rezalnik, 3-palčni premerom srčnega rezalnik, valjarja
Čas priprave: 1-1/4 ure; vključuje hlajenje
Čas peke: 15 minut
Donos: 3-1/2 ducata
1-3/4 skodelice večnamenske moke, presejane
1 majhna skodelica sladkorja
1-1/2 skodelice fino mletih mandljev
1/2 čajne žličke mletega cimeta
1-1/4 skodelice (2-1/2 palčke) nesoljeno maslo, zmehčano
1 skodelica marelic ali malinovih konzerv
Slaščičarski sladkor za okras
Moko, sladkor, mandlje in cimet dajte v predelovalec hrane z jeklenim rezilom. Mešanico pulzirajte 10 sekund.
Maslo narežemo na koščke in dodamo suhim sestavinam. Mešanico pulzirajte 30 sekund. Nato vklopite stroj in pustite, da se testo oblikuje v kroglo, še 30 sekund. Testo zavijemo v plastiko in ohladimo 1 uro.
Za pripravo testa z mešalnikom in mešalno posodo stepajte maslo do puhastega, približno 2 minuti.
Dodamo sladkor in smetano skupaj. Cimet potresemo z moko in mandlji. To dodajte mešanici masla v štirih stopnjah, po vsakem dodajanju dobro premešajte. Občasno se ustavite in z gumijasto lopatico postrgajte po straneh posode za mešanje. Nadaljujte z istimi navodili kot za kuhinjski predelovalec.)
Pečico segrejte na 350 stopinj. Pekač za piškote obložite s pergamentnim papirjem.
Testo za pecivo razvaljamo na rahlo pomokani delovni površini na 1/8 palca debelo. Za izrezovanje piškotkov uporabite rezalnik za srce s premerom 3 cm.
V polovici srčkov izrežite sredino z okroglim rezalnikom premera 1 palca. Zberite ostanke in središča izrezov, ponovno zvijte in ponovno razrežite. Piškote položite na obložen pekač za piškote, med njimi pa vsaj 2 cm.
Pečemo 15 minut, dokler ni zlato in strjeno. Pekač za piškote vzamemo iz pečice in piškote s peki papirja prestavimo na hladilne rešetke. Piškote lahko pripravite do 3 dni vnaprej in jih hranite na sobni temperaturi, pokrite s folijo, preden jih sestavite.
Ko se srčki ohladijo, na trdna srca položite žlico konzerv.
Srca z luknjico na sredini močno potresemo s sladkorjem za slaščice in jih položimo na konzerve. Tartlete se hranijo 1 dan pri sobni temperaturi, v eni plasti, prekrite s folijo.
Na porcijo: kalorij 131 (iz maščobe 71); Maščoba 8 g (nasičena 4 g); holesterol 15 mg; natrij 4 mg; ogljikovi hidrati 15 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 2 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
