Hanuka ocvrtki so lahki ocvrtki testa ali preprostega testa. Po tem receptu so ocvrtke, ki se hitro pripravijo, saj namesto kvasa uporabljajo testo, vzhajano s pecilnim praškom. Tudi njihovo oblikovanje je hitro. Namesto da bi testo razvaljali z valjarjem in ga rezali na kolobarje, ocvrtke oblikujete z žlicami, kot bi piškote.
Popečemo ocvrtke nekaj časa po tem, ko jih ocvremo. Po želji jih pospremite z majhno skledo marmelade, želeja ali sadnih konzerv.
Sladke hanuške ocvrtke
Posebna orodja: cvrtnik ali težka globoka ponev, termometer za cvrtje, če je mogoče
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 15 minut
Donos: 4 do 6 obrokov (16 do 18 majhnih ocvrtih ocvrtk)
Ohranjanje košerja: mlečni izdelki
1-1/4 skodelice moke
1-1/4 čajne žličke pecilnega praška
2 veliki jajci
3 žlice sladkorja
1/3 skodelice mleka
1/4 čajne žličke soli
3 žlice ohlajenega stopljenega masla ali rastlinskega olja
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1-1/2 čajne žličke drobno naribane pomarančne lupinice
5 skodelic rastlinskega olja (za cvrtje)
Sladkor v prahu, presejan (za posip)
Pripravite pladenj, obložen s papirnatimi brisačkami. Moko presejemo s pecilnim praškom. V skledi stepemo jajca in sladkor. Vmešajte mleko, sol, maslo in vanilijo do gladkega. Vmešajte pomarančno lupinico. Dodajte zmes moke in z metlico počasi mešajte v gladko gosto testo.
Segrejte olje za globoko cvrtje v cvrtniku ali globoki težki ponvi na 350 °F na termometru za cvrtje ali dokler majhen košček testa, ki ga dodamo olju, nežno mehurčka.
Vzemite zaokroženo čajno žličko testa. Drugo žlico potopite v olje in nato z njo testo s prve žlice nežno potisnite v olje. Da preprečite škropljenje vročega olja, testa ne spuščajte visoko nad olje. Pazite, da v ponvi ne pride do gneče.
Pražite 2 do 3 minute na vsaki strani ali do zlato rjave barve. Odstranite s kovinsko žlico z režami. Odcedite na papirnatih brisačah. Po vrhu nežno potegnite s papirnatimi brisačami, da vpije odvečno olje.
Preverite temperaturo olja in zmanjšajte toploto, če se je povečala. S preostalim testom nadaljujte s pripravo več napihkov. Postrežemo tople ali tople, posute s sladkorjem v prahu.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
