Ko pomislite, da bi shujšali in jedli piščanca, se vam takoj posvetijo podobe trdih, suhih, pečenih piščančjih prsi? Seveda je piščanec z belim mesom, brez kosti in kože najbolj pust način za obrok, vendar to ne pomeni, da mora biti vaš obrok suh in dolgočasen! Obstaja veliko načinov, kako uživate v okusni perutnini in še vedno uživate v prednostih nizkokaloričnih obrokov z nizkim glikemičnim indeksom.
Beli fižol in piščančji čili
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 25 minut
Donos: 6 obrokov
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1 šalotka, sesekljana
2 srednja stroka česna, sesekljana
1 srednja rdeča paprika, sesekljana
Dve pločevinki severnega belega fižola po 15-1/2 unče, neodcejeni
Ena 4-unča lahko narezan zeleni čili
1/2 čajne žličke mlete kumine
1 čajna žlička čilija v prahu
1 čajna žlička posušenega origana
Ena 15-unčna pločevinka piščančje juhe
1/2 funta kuhanih piščančjih prsi brez kosti in kože (približno 2 prsi brez kosti), narezanih na 1/2-palčne kose
2 žlici svežega limetinega soka
2 žlici koriandra
V jušnem loncu na srednjem ognju segrejemo olivno olje. Dodajte šalotko, česen in papriko ter pražite 5 minut.
Vmešajte beli fižol, čili, kumino, čili v prahu, origano in piščančjo juho.
Vse skupaj zavrite. Ko čili zavre, zmanjšamo ogenj in dušimo 10 minut. Vmešajte narezan piščanec in dušite še 10 minut oziroma dokler ni čili pripravljen za postrežbo.
Tik pred serviranjem vmešajte sok limete in koriander.
Na porcijo: kalorije 204 (iz maščobe 50 ); Glikemična obremenitev 8 (nizka); Maščoba 6 g (nasičena 1 g); holesterol 34 mg; natrij 1057 mg; Ogljikovi hidrati 26 g ( prehranske vlaknine 8 g ) ; Beljakovine 21 g.
Če je čili pregost za vaš okus, dodajte 1 skodelico piščančje juhe, piva ali vode, da ga malo razredčite.
Piščančje meso s česnom in kvinojo
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 25 minut
Donos: 4 porcije
2 skodelici piščančje juhe
1 skodelica nekuhane kvinoje
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
12 unč piščančjih prsi brez kosti in kože, narezanih na 1-palčne kose
1 rumena čebula, tanko narezana
1 rumena ali oranžna paprika, tanko narezana
4 stroki česna, sesekljani
1/3 skodelice sesekljane sveže bazilike
4 žlice naribanega parmezana
Sol in mleti črni poper po okusu
V ponvi zavremo piščančjo juho. Dodamo kvinojo in juho ponovno zavremo.
Ogenj zmanjšajte na nizko in nato pokrijte ter kuhajte 12 do 18 minut. Preverite, ali je kvinoja kuhana. Ponev odstavimo z ognja in pustimo stati 2 do 3 minute.
Medtem ko se kvinoja kuha, segrejte olivno olje v ponvi brez prijemanja. Dodajte piščanca, čebulo, papriko in česen. Mešajte, dokler ni piščanec popolnoma kuhan (ne sme biti več rožnat).
V piščančjo mešanico vmešamo baziliko in parmezan, po okusu solimo in popramo ter postrežemo čez kvinojo.
Na porcijo: 348 kalorij (iz maščobe 103 ); Glikemična obremenitev 12 (srednja); Maščoba 12 g (nasičena 3 g); holesterol 53 mg; natrij 790 mg; Ogljikovi hidrati 35 g ( prehranske vlaknine 4 g ); Beljakovine 26 g.
Hitri piščančji tacosi
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 15 minut
Donos: 4 porcije (2 tacosa na porcijo)
4 piščančja prsa brez kosti in kože, narezana na 1-palčne kose
1 do 2 žlici začimb za taco
1 žlica olja kanole
8 tortil iz polnozrnate moke ali koruze
1 oranžna ali rumena paprika, sesekljana
2 paradižnika, sesekljana
Ena 4-unčna pločevinka narezane črne olive
1 avokado, tanko narezan
1 skodelica naribanega sira Cheddar Monterey Jack
Narezane koščke piščanca položite v skledo. Piščancu dodajte taco začimbo (1 do 2 žlici, odvisno od vašega okusa) in mešajte, dokler ni vsak kos piščanca prevlečen.
V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje kanole. Dodamo z začimbami obložene koščke piščanca in dobro prepražimo (približno 5 minut).
Zgrabite tortiljo in jo položite na koščke piščanca, papriko, paradižnik, olive in avokado. Potresemo s sirom in zvijemo.
Ponovite plastenje in zvijanje za ostalih 7 tacosov in pripravljeni ste!
Na porcijo: 728 kalorij (iz maščobe 284 ); Glikemična obremenitev 13 (srednja); Maščoba 32 g (nasičena 10 g); Holesterol 98 mg; natrij 1107 mg; Ogljikovi hidrati 67 g ( prehranske vlaknine 9 g ) ; Beljakovine 45 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
