Ocvrt piščanec je okusen in enostaven za pripravo v ponvi iz litega železa. Ponev iz litega železa so še posebej primerne za cvrtje piščanca (najdete lahko celo nekaj litoželeznih ponvi, imenovanih "cvrtniki za piščance"). Vzemite ponev iz litega železa in pripravite, da ocvrete piščanca:
Operite koščke piščanca.
Ko jih sperete, jih posušite.
Piščančje koščke potopite v mleko in jih nato vmešajte v mešanico moke, soli, popra in paprike.
Da bo piščanec res dobro obložen, ga pustimo stati 20 minut in ga ponovno potresemo v moko.
V globoki ponvi iz litega železa ali nizozemski pečici na srednje visoki temperaturi segrejte olje ali kremo na 375 stopinj F.
Uporabite termometer s takojšnjim odčitavanjem, da preizkusite temperaturo zdaj in med kuhanjem.
V ponev dodamo štiri do pet kosov piščanca, pri čemer popečemo na obeh straneh.
Pazite, da ne dodate toliko piščanca naenkrat, da se temperatura olja občutno zniža. Piščanca po potrebi obrnite in premikajte, da zagotovite enakomerno porjavitev.
Če imate več piščanca, piščanca v ponvi premaknite na krožnik in dodajte naslednjih štiri do pet kosov piščanca.
Tudi njih kuhamo, dokler ne porjavijo.
Ves piščanec vrnite v ponev, zmanjšajte ogenj na nizko ali srednje nizko in pokrijte.
Na tej točki bo morda potrebno piščanca zložiti v ponev.
Počasi in nežno kuhajte približno 20 minut oziroma dokler se vilice ne zmehčajo.
Piščanca večkrat preverite in po potrebi obračajte ali premikajte koščke, da se ves piščanec enakomerno zapeče.
Odstranite pokrov in vrnite ogenj na srednje visoko, da se piščanec ponovno ohrustlja, približno 5 minut po tem, ko je ponev spet vroča.
Med ponovnim hrustljanjem pozorno opazujte piščanca in obračajte kose, da bodo vse strani hrustljave, pri čemer pazite, da spodnji kosi piščanca ne zažgejo.
Piščanca premaknite na servirni krožnik.
Klešče najbolje delujejo za pobiranje ocvrtih kosov piščanca.
Če ga ne boste takoj pojedli, lahko krožnik postavite na rešetko v pečici, da ostane topel.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
