Fino narezani kosi phyllo testa ali kataifi so priljubljena grška in bližnjevzhodna sestavina za pripravo peciva, podobnih baklavi. Ko je pečen, se hrustlja in zelo spominja na narezano pšenico, zaradi česar je idealen in lahko dostopen nadomestek za phyllo, ki ga uporabljate v tem receptu.
Zasluge: ©iStockphoto.com/Taratorki
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Izkoristek: 24 kosov
1-1⁄2 skodelice plus 1 žlica granuliranega sladkorja
1-1⁄2 skodelice vode
1⁄4 skodelice medu
1 majhen trak limonine lupine
1 majhna cimetova palčka
3 cele nageljnove žbice
2 žlički sveže stisnjenega limoninega soka
15-unčna škatla velika narezana pšenica
1-1⁄2 skodelice mlačnega polnomastnega mleka
1 skodelica (2 palčki) nesoljeno maslo, stopljeno
2 skodelici sesekljanih orehov
1⁄4 čajne žličke cimeta
Pripravite sirup tako, da v majhni ponvi združite 1-1⁄2 skodelice sladkorja, vode in medu.
Na srednje močnem ognju zavremo. Dodajte limonino lupinico, cimetovo palčko in nageljnove žbice. Zmanjšajte ogenj, da zavre in kuhajte pokrito 20 minut. Odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Dodajte limonin sok. Pred uporabo prelijte skozi cedilo s fino mrežico.
Pečico segrejte na 375 stopinj F. Pekač velikosti 9 x 13 palcev obilno namažite z nekaj stopljenega masla.
Polovico naribanega zrna na hitro potopite v mlačno mleko.
Pustite, da odvečno mleko kaplja nazaj v posodo. Zmehčano zdrobljeno pšenico vodoravno prepolovimo in pokrijemo dno pripravljenega pekača.
V skledi združite orehe, 1 žlico sladkorja in cimet ter potresite na narezano pšenico.
Čez mešanico oreščkov položimo preostalo narezano pšenico, namočeno v mleko in razpolovljeno.
Po vrhu enakomerno razporedite stopljeno maslo.
Pečemo na srednji rešetki pečice 7 minut. Odstavimo z ognja in pokrijemo s folijo. Pustite, da se ohladi do mlačnega.
Ko je narezana pšenica mlačna, pecivo prelijemo s sirupom. Ponovno pokrijemo s folijo in ohladimo na sobno temperaturo.
9 Z ostrim nožem razrežite na 24 kosov.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
