Kako narediti karijev ječmenov pilaf
Pripravite okusno karijevo jed iz ječmenovega pilafa, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali solato.
Kako kuhati pecivo za dva kot študentski kuhar
Nikar si ne privoščite kosila na samem – povabite prijatelja in kuhajte v dvoje. Druge boste navdušili s svojo spretnostjo študentskega kuharja in tega okusnega testa ne boste mogli najti v svojih lokalnih pekah. To je čista domača čarovnija. Delite nekaj tračev, poiščite pomoč pri eseju ali načrtujte nocojšnje pobege.
Za ta recept uporabite svež, ne posušen timijan, če je mogoče.
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Postreči: 2 (naredi 2 testenina)
Olivno olje
Peščica češnjevih paradižnikov
Sol in poper
Potresemo navadno moko
125 gramov že pripravljenega listnatega testa
1 jajce
100 gramov feta sira, zdrobljenega
Svež timijan
Solata po vaši izbiri – kar želite dodati k solati
Pečico prižgemo na 200°C in pekač rahlo naoljimo, da se testenine ne primejo na pekač.
V ponvi na zmernem ognju na kuhalni plošči segrejte kanček olivnega olja. Ko je vroče, dodamo češnjeve paradižnike. Češnjeve paradižnike segrevajte, dokler se ne zmehčajo (približno 4 minute). Z vilicami jih pritisnite, da jih zmečkate, tako da postanejo paradižnikova zmes. Začinite s soljo in poprom, nato odstavite z ognja in pustite na eni strani.
Na čisto suho ravno površino ali desko za rezanje potresemo nekaj moke in razvaljamo listnato testo. Pecivo mora biti dovolj veliko, da izreže štiri krožnike.
Če nimate valjarja, uporabite steklenico olivnega olja ali vina!
V testu z ostrim nožem izrežite dva kroga - velika kot krožniki. Položite jih na pekač.
Jajce razbijte v skledo in mešajte, dokler ni gladko in rumeno.
Na sredino vsakega kroga dodajte feta sir, pri čemer pustite približno centimeter vrzeli okoli robov.
Paradižnikovo mešanico prelijte po siru in potresite z nekaj timijana. Pokrijemo še z malo zdrobljenega feta sira. Z nekaj jajca premažite izpostavljene robove testa. Za to lahko uporabite zadnjo stran žlice, če nimate čopiča za pecivo.
Izrežite še dva kroga, ki sta nekoliko večja od prejšnjih, da naredite vrh vaših testenin. Listnato testo boste morda morali strgati in ga znova razvaljati, da boste imeli več prostora za izrezovanje krogov.
Večje kroge položite na spodnje plasti in jih zatesnite z vilicami. Morda boste morali z ostrim nožem odrezati prekrivni del. Na vrh testa zarežite križ in premažite z rumenjakom. Zaradi jajčne mešanice se testenine v pečici zlato rjavo zapečejo.
Pekač postavimo v ogreto pečico za približno 20 minut oziroma toliko časa, da se testenine zlato rjavo obarvajo.
Ko je pečen, testo vzamemo iz pečice in ga postrežemo s solato.
Različica: To lahko spremenite v večji obrok za večerjo, tako da dodate nekaj pečene korenaste zelenjave ali nekaj pečenega fižola.
Na porcijo: 625 kalorij (iz maščobe 428); Maščobe 47,5 g (nasičene 15,3 g); sledi holesterola; natrij 961 mg; Ogljikovi hidrati 32,6 g (prehranske vlaknine 1,4 g); Beljakovine 16,8 g.
Recept za zelene enchilade s svinjino
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Kako narediti zdrave napitke s chia semeni
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Paleo recept za špagete squash ocvrtke
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Grand Granola Recept
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Enchilade iz buče
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Pšenica Pomanjkljivosti vitaminov in mineralov
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Združitev brez pšenice z običajnimi dietami
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Izogibajte se kontaminaciji z glutenom pri pripravi hrane brez glutena
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Kako potovati brez pšenice
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]