Ko preidete na življenjski slog ali prehrano brez pšenice, je pomembno, da ne razmišljate samo o tem, kaj jeste, ampak tudi kaj pijete. Ne glede na to, ali se sestanete na pijači po službi ali na poslovni večerji, da sklenete posel, je alkohol običajno v središču druženja.
Če pokličete bar ali restavracijo, da preverite, ali je opremljen tako, da ustreza vašim potrebam brez pšenice in/ali lahko prinesete svojo steklenico, boste ostali brez pšenice in uživali v kozarcu vaše najljubše alkoholne pijače.
Skušnjava po pijači na delovnem mestu ali poslovnih funkcijah je lahko zelo močna. Če niste pripravljeni, se lahko znajdete v težavah, še posebej, če ste zelo občutljivi na pšenico ali gluten. Čeprav se je mogoče izogibati pšenici pri pitju pijače, ne pozabite, da številne mešane pijače vsebujejo sladke sokove, ki močno vplivajo na vaš krvni sladkor in raven inzulina.
Ko želite uživati v pijači za odrasle, morate biti pozorni na vsako od treh kategorij alkohola:
Pivo: Pivo je brez pšenice, vendar ne brez glutena, zato, če se glutenu ne izogibate, je pivo v redu. Tradicionalno se pivo pripravlja iz ječmena, ki vsebuje gluten. Vendar pa pivovarji zdaj uporabljajo ajdo, proso in sirek namesto ječmena za odstranjevanje glutena.
Piva brez glutena je težko najti zaradi njihovih sezonskih in regionalnih omejitev. Če restavracija ne ponuja tistega, kar iščete, boste morda želeli razmisliti o eni od njenih alkoholnih možnosti brez glutena.
Alkohol: verjetno destilacija izloči gluten iz pšenice, ječmena in rži, ki se uporablja pri izdelavi gina, vodke in viskija, kar ustvarja pijačo brez glutena. Vendar nekateri proizvajalci alkohola ne destilirajo v celoti do te mere, da se odstrani ves gluten, nekateri pa dodajo zrnje, ki vsebuje gluten, da pijači dobi bolj prijeten okus in barvo.
Čeprav večina trdih alkoholnih pijač velja za varno, če imate celiakijo ali ne prenašate glutena, boste morda želeli biti previdni. Poiščite nezrnate pijače, kot so žganje, rum, tekila, vodka na osnovi krompirja in gin na osnovi brinovih jagod.
Vino: Vino je narejeno iz fermentacije grozdja in zato na splošno velja, da je brez pšenice in glutena. Vendar pa nekateri vinarji dodajo barvila za živila in arome, ki vsebujejo pšenico, starajo svoje vino v sodih, ki vsebujejo pšenično pasto, ali uporabljajo pšenico za drobljenje vina za bistrost in odstranjevanje usedlin.
Dodane barve in okuse običajno najdemo v desertnih vinih, ki imajo močan sadni okus. Če pogledate dovolj, lahko najdete ekološka vina, ki ne vsebujejo teh praks in dodatkov, zaradi česar so brez pšenice.
Večina restavracij vam ne bo dala seznama sestavin za pijačo, razen če vprašate. Tudi takrat morda neradi izdajo skrivnosti receptov. Če ste v dvomih, igrajte na varno in se držite pijač, za katere veste, da so brez pšenice.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
