Čudno je, da pravica, da vino razglasiš za dobro, ker ti je všeč, ne nosi s seboj pravice, da vino označiš za slabo samo zato, ker ti ni. V tej igri lahko določite svoja pravila, vendar ne morete prisiliti drugih ljudi, da živijo po njih.
Dejstvo je, da je danes na svetu zelo malo slabih vin. In mnoga vina, ki bi jim lahko rekli slaba, so pravzaprav le slabe steklenice vina – steklenice, s katerimi je bilo slabo ravnano, tako da je bilo dobro vino v njih uničeno.
Tukaj je nekaj značilnosti, za katere se vsi strinjajo, da kažejo na slabo vino (ali slabo steklenico). Upajmo, da ga nikoli ne boste srečali.
Kis: V naravnem razvoju stvari je vino le prehodna stopnja med grozdnim sokom in kisom. Večina vin danes zaradi tehnologije ali skrbnega pridelovanja vina za vedno ostane v vinski fazi. Če najdete vino, ki je prestopilo mejo proti kisu, je to slabo vino.
Kemični ali bakterijski vonji: Najpogostejši so aceton (razredčilo laka za nohte) in žveplove pomanjkljivosti (gnila jajca, zažgana guma, slab česen). Slaba vina.
Oksidirano vino: to vino diši ravno, šibko ali morda kuhano in ima enak okus. Morda je bilo nekoč dobro vino, toda zrak - kisik - je nekako prišel noter in ubil vino. Slaba steklenica.
Kuhane arome in okus: Ko je bilo vino shranjeno ali poslano v vročini, ima lahko dejansko okus kuhanega ali pečenega (vinski ljudje za takšna vina uporabljajo izraz maderized ). Pogosto pride do izdajnega puščanja iz zamaška ali pa se je zamašek nekoliko potisnil v steklenico. Slaba steklenica. (Na žalost bo slaba tudi vsaka druga steklenica tega vina, ki je doživela enako pošiljanje ali shranjevanje.)
Plutasto vino: Najpogostejša pomanjkljivost, plutastost, se pojavi kot vonj po vlažnem kartonu, ki se z zrakom poslabša, skupaj z zmanjšano intenzivnostjo okusa. Povzroča ga okvarjen zamašek in vsako vino v steklenici, ki je zaprta z zamaškom, je v nevarnosti. Slaba steklenica. (Na srečo je le zelo majhen odstotek vin plutastih.)
Ne razmišljajmo predolgo o tem, kaj je lahko z vinom narobe. Če najdete slabo vino ali slabo steklenico – ali celo vino, ki velja za dobro vino, a vam ni všeč – pojdite na nekaj, kar vam je bolj všeč. Pitje tako imenovanega odličnega vina, v katerem ne uživate, je prav tako izguba časa kot gledanje televizijske oddaje, ki vas dolgočasi. Spremenite kanal. Raziščite.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
