Glikemični indeks je znanstveni način je videti, kako se ogljikovi hidrati v hrani vpliva na krvni glukoze , ali krvni sladkor, raven. Znanstveniki vedo, da vsi ogljikovi hidrati zvišujejo krvni sladkor, vendar glikemični indeks to razumevanje popelje še korak dlje, ko ugotovi, koliko določena hrana zviša krvni sladkor.
Ko uporabljate glikemični indeks za načrtovanje obrokov in prigrizkov, sledite dieti z glikemičnim indeksom. To ni "dieta" v smislu, da obstajajo posebni načrti obrokov, ki jih morate upoštevati, seznami živil, ki jih je treba jesti in živil, ki se jim je treba izogibati, ter druge vrste pravil, ki so preveč znana ljudem, ki so poskusili različne vrste hujšanja. načrti prehrane. Namesto tega vam glikemični indeks daje metodo za izbiro živil, ki ustrezajo vašim specifičnim potrebam in željam.
Poznaš tiste zemljevide s prekrivanjem, kjer začneš z zelo osnovnim zemljevidom, dodaš prekrivni element z več podrobnostmi, nato dodaš še en prekrivek s še več podrobnostmi in tako naprej, dokler ne dobiš popolne slike določenega območja? Razmislite o uporabi glikemičnega indeksa na podoben način:
Prvi "prekrivek" je osnovno načrtovanje obrokov. Telo vam pove, da je lačen in hoče hrano.
Sledi plast osnovne prehrane, pri kateri gre za ravnovesje. Vaš obrok mora vsebovati beljakovine (piščanec, ribe, pusto rdeče meso, sojine izdelke, jajca, oreščki/semena), zelenjavo, zdrave maščobe (oljčno olje, avokado, oreščki) in škrob (polnozrnate žitarice, krompir, testenine), da ohranite vaše telo srečno. Če ob strani vržete kozarec mleka in nekaj sadja, bo vaše telo še bolj veselo.
Na koncu dodate še glikemični indeks za popolno sliko. Ker glikemični indeks velja samo za živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, velja samo za zelenjavne, škrobne, mlečne in sadne dele vašega obroka. Teoretično že razumete hranilne vrednosti teh živil. Glikemični indeks dopolnjuje sliko tako, da vam pove, kako bodo ta živila vplivala na vaš krvni sladkor, ki vpliva na vse od vaše energijske ravni do vaše želje po hrani.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
