Piščanec na žaru, potopljen v žar omaki na osnovi paradižnika, je v Združenih državah večletni priljubljeni. Poskrbite za dodatno omako, ki jo boste lahko postregli ob strani, in ne pozabite na prtičke!
Zasluge: ©David Bishop
Donos: 4 porcije
Čas priprave: 5 minut
Čas kuhanja: 30 do 40 minut
Merilec začimb: zmerno začinjen
2-1/2 do 3 funte piščančjih delov
1 skodelica ostre paradižnikove omake za žar (recept spodaj), plus dodatno, približno 1 skodelica za postrežbo ob strani
Predgrejte žar ali brojler.
Pečemo s kožo navzdol ali pečemo na žaru s kožo navzgor in občasno prelijemo z omako.
Kuhajte približno 10 do 15 minut, nato obrnite in kuhajte, občasno prelijte in obrnite še enkrat ali dvakrat, dokler ni piščanec pečen.
Ko ga prebodete s konico noža za očiščevanje, naj bi sokovi iztekli bistri. Čas kuhanja naj bo približno 30 do 45 minut, odvisno od velikosti delov.
Postrezite z dodatno žar omako ob strani.
Skuhajte piščanca v pečici. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Piščanca namažite z malo žar omake. Pečemo in občasno prelijemo z omako, dokler piščanca ne prebodemo z vilicami, dokler ne izteče sok, približno 40 do 45 minut.
Če piščanec na vrhu ni hrustljav, segrejte brojlerja. Piščanca še enkrat potresemo in pečemo s kožo navzgor, dokler koža rahlo ne porjavi, približno 5 minut. Postrezite z dodatno žar omako ob strani.
Na porcijo: kalorij 376 (od maščobe 169); Maščoba 19 g (nasičena 5 g); holesterol 149 mg; natrij 632 mg; ogljikovi hidrati 13 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 38 g.
Okusna paradižnikova omaka za žar
Vseameriška klasika, to večnamensko omako lahko uporabite kadarkoli, ko bi uporabili njeno komercialno sestrično. Recept lahko prepolovite ali podvojite. Vse omako, ki je ne uporabljate, takoj ohladite.
Donos: približno 3 skodelice
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 5 minut
Merilec začimb: zmerno začinjen
2 skodelici kečapa
3/4 skodelice jabolčnika ali belega vinskega kisa
1/4 skodelice vode ali močne kave
2 žlici Worcestershire omake
1-1/2 žlice čilija v prahu
1/2 do 1 čajne žličke kajenskega ali katerega koli mletega čilija v prahu
2 debela stroka česna, stisnjena ali zmleta
1/2 majhne čebule, naribane, z njenim sokom
Tabasco omaka po okusu
V majhni ponvi na nizkem ognju zmešajte kečap, kis, kavo, worcestersko omako, čili v prahu, kajenski čaj, česen in čebulo. Mešajte, da se enakomerno premešajo. Kuhajte 5 minut. Pred uporabo pustite, da se ohladi. Dodajte tabasco po okusu. Shranjujte v pokriti posodi v hladilniku 2 do 3 tedne.
Za uporabo premažite ali premažite meso ali perutnino z žar omako pred in med pečenjem na žaru ali pečenju. Ob strani postrezite dodatno omako.
Na porcijo: 13 kalorij (iz maščobe 1); Maščoba 0 g (nasičena 0 g); holesterol 0 mg; natrij 131 mg; ogljikovi hidrati 3 g (prehranske vlaknine 0 g); Beljakovine 0 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
