Za več kot dva milijona Kanadčanov, ki imajo sladkorno bolezen, je uravnotežena in hranljiva prehrana bistven del ohranjanja dobrega zdravja. Če imate sladkorno bolezen, obstaja nekaj odličnih spletnih mest, ki jih lahko poiščete za recepte, predloge za načrtovanje obrokov in informacije o hranilni vrednosti. Upoštevate lahko tudi nekaj koristnih nasvetov, ko pripravljate hrano doma ali jeste v restavraciji, da boste ne glede na to, kje ste, ohranili zdravo prehrano in obdržali sladkorno bolezen.
Številna odlična spletna mesta ponujajo nasvete in recepte za zdravo prehrano za Kanadčane s sladkorno boleznijo. Obiščite spodnje referenčne povezave, da poiščete prehranske informacije in priporočila Kanadskega združenja za sladkorno bolezen, Health Canada in drugih zanesljivih virov ter si oglejte povezave do receptov za veliko idej za načrtovanje zdravih obrokov pri sladkorni bolezni.
Tukaj je nekaj virov za iskanje informacij o sladkorni bolezni in prehrani:
Naslednje povezave vas vodijo do spletnih mest, ki ponujajo ideje o hrani in prehrani za zdravo življenje s sladkorno boleznijo:
Eden najboljših načinov za obvladovanje sladkorne bolezni je, da se zavedate svoje prehrane – kar je veliko lažje narediti, če jeste svojo hrano doma. Tukaj je nekaj priročnih nasvetov za ohranjanje zdrave prehrane na pravi poti in v skladu s kanadskimi priporočili pri prehranjevanju in pripravi obrokov doma.
Vsak dan jejte zajtrk.
Omejite uporabo margarine ali masla.
Namesto margarine ali masla za kruh uporabite rahlo majonezo. Samo ena čajna žlička margarine ali masla ima 35 kalorij, čajna žlička lahke majoneze pa 15 kalorij.
Če boste svojemu toastu dodali arašidovo maslo, ne uporabljajte tudi margarine ali masla. Držite se samo arašidovega masla.
Na pečen krompir namesto masla ali margarine uporabite salso ali rahlo kislo smetano.
Pogosteje pecite, pecite, pecite v mikrovalovni pečici ali pecite med mešanjem; izogibajte se globokemu cvrtju.
Ne pozabite, da morate pri lažjem dostopu do hrane doma (v primerjavi z restavracijo) paziti, koliko hrane zaužijete.
Zaradi sladkorne bolezni je lahko prehranjevanje v restavraciji precej zahtevno. Težko je najti živila, ki so prijazna do sladkorne bolezni, vendar vse več kanadskih restavracij ponuja bolj zdravo hrano. Tukaj je nekaj strategij, ki jim lahko sledite, da bo prehranjevanje zunaj zdravo in ne škodljivo doživetje:
Izberite živila v ustreznih količinah iz različnih skupin živil.
Uprite se skušnjavi, da bi bili »super veliki«.
Vprašajte strežno osebje, kako velike so porcije. Če so porcije velike, poskusite nekaj od naslednjega:
Delite porcijo s svojim sosedom
Pojejte polovico, drugo polovico pa odnesite domov za kosilo naslednji dan
Naročite porcijo v velikosti "kosila" za svojo večerjo
Naročite porcijo otroške velikosti.
Izogibajte se bifejem »vse, kar lahko jeste«.
Ko naročate solato, prosite za nizkokalorične prelive, kot sta olje in kis, ob strani, da lahko izberete, koliko boste dali.
Prosite za informacije o hranilni vrednosti in si oglejte vsebino različnih izbir hrane, o katerih razmišljate. Tudi restavracijski meniji imajo pogosto simbole, ki vam sporočajo, kaj so bolj zdrave izbire hrane.
Poskrbite, da bo strežno osebje pozorno, ko naročite »dietno« brezalkoholno pijačo.
Naročite pečeno, parjeno ali pečeno hrano, jedi na osnovi paradižnika, piščanca na žaru ali ribe (brez testa).
Za sendviče izberite piščanca, purana, pastrami ali švarcvaldsko šunko. Prosite za dodatno solato, paradižnik ali drugo zelenjavo. Če uporabljate majonezo, prosite za svetlo majonezo in naj jo nanesejo samo na en kos kruha. Izberite polnozrnato žemljico, pita ali zavitek.
Za sladico naročite kos sadja ali sadno solato.
Lahko ste diabetik in uživate v obroku, tako kot vsaka oseba brez sladkorne bolezni. Vnaprejšnje načrtovanje in priprava vsega, od vaših sestavin do razpoloženja v sobi, vam lahko pomaga do uspešne jedilne izkušnje. Na voljo je več pomoči pri načinih uživanja v obroku, ko živite s sladkorno boleznijo.
Kliknite tukaj, če si želite ogledati dodatno poglavje iz kuharske knjige Diabetes Cookbook For Canadians For aFamilyToday, posodobljena izdaja.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
