Ta recept za čokoladno torto brez moke vključuje okusno glazuro brez glutena s čokoladnimi koščki, stopljenim maslom, medom in vanilijo. Ta recept uporablja 10-palčno ponev z vzmetno obliko; Potrebovali boste tudi pergamentni papir in močno aluminijasto folijo.
Zasluge: ©iStockphoto.com/viennetta 2012
Čas priprave: 25 minut
Čas kuhanja: 60 minut
Donos: 16 obrokov
Dva 1-unčna kvadrata nesladkane čokolade, sesekljana
Dva polsladka čokolada po 1 unčo, sesekljana
Ena 12-unčna vrečka temne čokolade
1/2 skodelice vode
1 skodelica masla, narezana na koščke
1 čajna žlička espresso v prahu
1/2 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
1/3 skodelice granuliranega sladkorja
1/4 skodelice kakava v prahu
6 jajc
1 žlica vanilije
1/2 skodelice bele čokolade, drobno mletih
glazura:
1 skodelica mlečne čokolade
3 žlice masla
2 žlici medu
1 čajna žlička vanilije
Pečico segrejte na 325 stopinj F.
10-palčni pekač za vzmetno obliko namažite z nesoljenim maslom in dno obložite s pergamentnim papirjem. Peki papir namažite z nesoljenim maslom. Zunanjost ponve ovijte z veliko enojno folijo za težke obremenitve (da preprečite puščanje) in jo odložite.
Čokolado položite v srednjo skledo, primerno za mikrovalovno pečico. Dodajte vodo, maslo in espresso v prahu. V mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 1 minuto, nato odstranite in premešajte.
Nadaljujte z mikrovalovno pečico v 1-minutnih intervalih, po vsakem presledku mešajte, dokler se zmes ne stopi in postane gladka, približno 2 do 3 minute.
Vmešajte sladkor in kakav v prahu ter pustite, da se ohladi 15 minut.
Vmešajte jajca, eno za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite. Vmešajte vanilijo in koščke mlete bele čokolade.
Vlijemo v pripravljen pekač. Pečemo 50 do 60 minut oziroma dokler na vrhu ne nastane tanka skorja in je torta komaj čvrsta na sredini.
Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi na rešetki 15 minut.
Z nožem potegnite po straneh in ga obrnite na servirni krožnik. Odstranite stranice ponve in dno posode. Popolnoma ohladite.
Za glazuro zmešajte koščke mlečne čokolade, maslo in med v majhni ponvi na majhnem ognju. Kuhamo in mešamo do gladkega. Odstavimo z ognja in vmešamo vanilijo; pustite, da se ohladi 15 minut.
Premešamo in torto previdno prelijemo z glazuro.
Na porcijo: 417 kalorij (iz maščobe 264); Maščoba 29 g (nasičena 18 g); holesterol 120 mg; natrij 44 mg; ogljikovi hidrati 40 g; prehranske vlaknine 2 g; Beljakovine 4 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
