Zemlja ni napol zelena brez razloga! Namenjeni ste jesti zelenjavo. Pravzaprav bi morala biti polovica vašega krožnika ob obroku in vsaj polovica tega, kar dnevno jeste iz rastlinskega sveta, zelena.
Zelenjava je življenjska sila zelenjavnega kraljestva. Zelena listnata zelenjava, kot so ohrovt, ohrovt, blitva in špinača, nosi s seboj vsa hranila, ki jih potrebujete za uspevanje. Imajo vse, od beljakovin do mineralov v sledovih do kalcija in še veliko več – in uganite kaj? Imajo malo kalorij!
Lahko jih jeste, kolikor želite, in le pomagajo vam, da postanete bolj zdravi. Kako je to za dogovor? Obstaja veliko načinov, kako jih narediti dobrega okusa! Ni vam jih treba žrebati v njihovem navadnem stanju kot konj — ne! Te fante lahko spravite v svoje telo na nešteto načinov, od sokov in smutijev do juh, sendvičev, solat in še več.
Ta močna zelenjava je ključ do zdravja. Pomagajo poživiti in obogatiti vaše celice od znotraj navzven. Dokler so v najboljših močeh in niso preveč pečeni (kar pomeni, da ostanejo zeleni in ne sivi ali rjavi), vam lahko dajo vso dobroto, ki jo imajo.
Tukaj je najboljše zelenice za začetek, od najbolj sladke do najbolj grenke:
zelena solata
špinača
Brokoli
Kale
blitva
Bok choy
Ovratniki
rukola
Regratovo zelenje
Gorčična zelenica
In tukaj je nekaj idej, kam lahko dodate zelenjavo:
Zeleni sokovi: Pojdite v trgovino, kjer izdelujejo sveže sokove, in preizkusite vodo. Če imate doma sokovnik, ga poskusite – kmalu boste vsakemu soku dodali zelenjavo!
Smutiji: naslednjemu sadnemu smutiju dodajte pest špinače ali ohrovta. Ne boste jih okusili, a vseeno dobite vse koristne hranilne snovi.
Solate: Ni vam treba uporabiti samo zelene solate. Poskusite narezati ohrovt in blitvo na majhne koščke in ju dodati naslednji solati. Solata vam omogoča, da dobite vse encime in hranila, ki jih zelenjava ponuja v surovem stanju.
Sendviči: Oblecite sendvič s poljubno zeleno, ki bi jo želeli dodati malo hrustlja.
Juhe in enolončnice: zeleno lahko nasekljate in dodate juhi, da ji date malo teksture. Za tiste izbirčne jedce, listnato zelenjavo pretlačite v juho. . . nikoli ne bodo vedeli!
Pomfrit: zeleno narežite na tanke rezine in jo prepražite z olivnim oljem in česnom, nato pa jo dajte v različne recepte ali postrežite zraven drugih jedi.
Testenine: svežo zeleno dodajte na koncu časa kuhanja za testenine ali omako. Malo jih pogrejemo, da ovenijo, da se lažje povežejo s testeninami. (Zelenina dodaja zabaven odmerek barve in hranila.)
Poskusite eno novo zeleno na teden. Pomembno je, da zelenjavo menjate, saj lahko naša telesa postanejo preveč odvisna od hranil v enem, nato pa ne dobijo drugih. Prav tako lahko razvijete alergijo ali intoleranco, če predolgo jeste isto.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
