Boj proti vnetjem z zelenimi smutiji

Običajne količine vnetja postanejo kronične, ko imunski sistem še naprej poskuša odpraviti dolgotrajno težavo, nenehno pošilja več krvi po telesu in povzroča vnetje. Kronično vnetje je vodilni dejavnik kronične bolezni. Zmanjšanje vnetja preprečuje številne vrste bolezni in spodbuja hitrejše celjenje, če zbolite.

Kaj imajo skupnega otekli in boleči sklepi, artritis, poškodbe, ki se ne zacelijo, vnetna črevesna bolezen (KVČB), avtoimunske bolezni, alergije, astma, zabuhlost rok in obraza ter še večje tveganje za nekatere vrste raka ? Vse te zdravstvene težave se vrtijo okoli enega glavnega stanja: kroničnega vnetja.

Dejavniki, ki povzročajo ali prispevajo k kroničnemu vnetju, vključujejo naslednje:

• Slaba prehrana, vključno z rafiniranim sladkorjem, rafinirano moko in predelano hrano

• Kronične okužbe zaradi virusov, bakterij, kvasovk ali parazitov

• Skriti alergeni iz hrane ali okolja

• Osnovna avtoimunska stanja

Med vsemi temi dejavniki je tisti, ki ga lahko najbolj nadzorujete, prehrana. Uživanje prehrane, bogate s svežim sadjem in zelenjavo, najprej pomaga zmanjšati vnetje. Tu je še nekaj drugih načinov, kako lahko spremenite svojo prehrano:

• Oddaljite se od vnetnih živil, kot so alkohol, rafiniran sladkor in predelani ogljikovi hidrati (kot so testenine, čips, krekerji, piškoti in beli kruh).

• Prekinite navado uživanja kisle hrane, kot so kava in sladke gazirane pijače.

• Izogibajte se slabim maščobam v ocvrti hrani in zmanjšajte maščobe živalskega izvora na minimum.

• Povečajte vnos hrane, ki deluje protivnetno, kot so guava, paprika, citrusi, jagode, limone, kivi, granatno jabolko in listnato zelenje. Kurkuma, koromač, cimet, muškatni orešček, ingver in med manuka so še posebej znani po odličnih protivnetnih učinkih.

Dodajte superživila z visoko vsebnostjo antioksidantov, kot so acai v prahu, goji jagode ali granatno jabolko v prahu, v katerega koli od naslednjih receptov za še več protivnetnih učinkov.

Osvežilni kivi in ​​koriander

Čas priprave: 3-4 minute

Čas mešanja: 2 minuti

Donos: 2 obroka

1 rdeče slastno ali gala jabolko

2 kivija, olupljena

1/2-palčni kos svežega ingverja (olupljen)

2 žlici mletega lanenega semena

1-1/2 skodelice vode

1 skodelica koriandra, ohlapno zapakirana

1 skodelica otroške špinače, ohlapno pakirana

Jabolko narežemo in odstranimo sredico, pri čemer ostane koža nedotaknjena. Meso narežite na četrtine.

V mešalnik dodajte jabolko, kivi, ingver, laneno seme in vodo ter zaprite pokrov.

Začnite pri nizki hitrosti in postopoma povečevati proti visoki, mešajte sestavine 1 minuto ali dokler mešanica ne vsebuje vidnih koščkov sadja.

Dodajte koriander in špinačo ter ponovno mešajte pri srednji hitrosti 45 sekund, postopoma povečujte hitrost na visoko. Mešajte na visoki hitrosti še 15 do 30 sekund oziroma dokler ni celotna zmes gladka.

Smoothie prelijemo v dva kozarca.

Na porcijo: 159 kalorij (od maščobe 27); Maščoba 3 g (nasičena 0 g); holesterol 0 mg; natrij 28 mg; ogljikovi hidrati 32 g (prehranske vlaknine 6 g); Beljakovine 4 g.

Če nimate svežega ingverja, namesto tega uporabite 1/4 čajne žličke mletega ingverja.

Za bolj sladek smoothie zamenjajte jabolko z 1 skodelico svežega ananasa.

Srčni ohrovt, borovnice in konoplja

Čas priprave: 3-4 minute

Čas mešanja: 2 minuti

Donos: 2 obroka

1/2 avokada, olupljenega in brez koščic

1-1/2 skodelice borovnic

1 žlica surovega mandljevega masla

2 žlici mletih konopljinih semen

2 žlici manuka medu

1-1/2 skodelice vode

4 veliki listi ohrovta

V blenderju zmešajte vse sestavine razen ohrovta in zaprite pokrov.

Začnite pri nizki hitrosti in postopoma povečujte proti visoki, mešajte sestavine 30 do 45 sekund ali dokler ni gladka in mešanica ne vsebuje vidnih koščkov sadja.

Odstranite in zavrzite stebla ohrovta. Dodajte ohrovt in ponovno mešajte pri srednji hitrosti 30 sekund, postopoma povečujte hitrost na visoko. Mešajte na visoki hitrosti še 15 do 30 sekund oziroma dokler ni celotna zmes gladka.

Smoothie prelijte v dva kozarca in uživajte!

Na porcijo: kalorij 290 (od maščobe 153); Maščoba 17 g (nasičena 1,5 g); holesterol 0 mg; natrij 22 mg; ogljikovi hidrati 31 g (prehranske vlaknine 6 g); Beljakovine 9 g.

Če ne najdete svežih borovnic, raje uporabite zamrznjene, kupljene v trgovini. Samo preverite etiketo sestavin in se prepričajte, da ne vsebujejo dodanega sladkorja. Če nimate surovega mandljevega masla, namesto tega uporabite 3 ali 4 surove mandlje.

Twist z limono, limeto in peteršiljem

Čas priprave: 4-5 minut

Čas mešanja: 2 minuti

Donos: 2 obroka

1/2 rdeče paprike, brez semen in razrezane na četrtine

1/2 avokada, olupljenega in brez koščic

1 kumara, olupljena in sesekljana

2 žlici svežega limoninega soka

2 žlici svežega limetinega soka

2 žlici surovega jabolčnega kisa

Po okusu ščepec kajenskega popra

1 skodelica vode

1-1/2 skodelice peteršilja, ohlapno pakiranih

1/2 skodelice koriandra, ohlapno pakiranega

V mešalniku zmešajte papriko, avokado, kumare, limonin sok, limetin sok, kis, kajenski čaj in vodo ter zaprite pokrov.

Začnete pri nizki hitrosti in postopoma povečujte proti visoki, mešajte sestavine 30 do 45 sekund oziroma dokler mešanica ne vsebuje vidnih koščkov sestavin.

Dodajte peteršilj in koriander ter ponovno mešajte pri srednji hitrosti 30 sekund, postopoma povečujte hitrost na visoko. Mešajte na visoki hitrosti še 15 do 30 sekund oziroma dokler ni celotna zmes gladka.

Smoothie prelijte v dva kozarca in uživajte!

Na porcijo: kalorij 132 (od maščobe 54); Maščoba 6 g (nasičena 1 g); holesterol 0 mg; natrij 52 mg; ogljikovi hidrati 19 g (prehranske vlaknine 6 g); Beljakovine 5 g.

Namesto kajenske paprike lahko uporabite tudi svežo pekočo papriko, vendar uporabite majhno količino. Odvisno od tega, koliko semen vključite, lahko samo 1/8 čajne žličke sesekljanega svežega jalapeño ali habanero paprike dodate veliko moč!