Kako narediti karijev ječmenov pilaf
Pripravite okusno karijevo jed iz ječmenovega pilafa, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali solato.
Boj proti boleznim prebavil z rastlinsko prehrano
Rastlinska prehrana lahko pomaga pri najrazličnejših boleznih prebavil. Prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin, vitaminov in mineralov lahko pomaga preprečiti nastanek in napredovanje teh pogostih bolezni.
-
Refluks kisline: V tem stanju del kisle vsebine želodca teče navzgor v požiralnik. Uživanje več rastlin zmanjša raven kisline, tako da zmanjša ali izloči živalske beljakovine (ki so težje prebavljive) iz prehrane.
Rastlinska prehrana izboljša tudi izločanje odpadkov iz telesa s povečanjem vnosa vlaknin in odstranjevanjem živil, ki lahko povzročijo zvišanje ravni kisline v želodcu. Več zelenjave v vaši prehrani, manj vnetja zgornjega prebavnega trakta dobite, ker rastline (predvsem zelene) nevtralizirajo raven kislin.
-
Sindrom razdražljivega črevesja (IBS) in vnetna črevesna bolezen (IBD): za IBS so značilne kronične bolečine v trebuhu, nelagodje, napenjanje in sprememba črevesnih navad. KVČB je skupina vnetnih stanj debelega črevesa in tankega črevesa.
Rastlinska prehrana je lahko zdravilna za črevesje. Lahko pomaga stabilizirati krvni sladkor, s čimer spodbuja stabilne ravni inzulina in znižuje vnetje. Omogoča bolj uravnotežen vnos esencialnih maščobnih kislin (več omega 3 in omega 9 kot omega 6), ki zmanjšujejo vnetja v telesu.
Povečana količina vlaknin v rastlinski prehrani izboljša izločanje odpadkov iz telesa, kar pospešuje izpiranje škodljivih toksinov. Rastlinska prehrana je pogosto alkalizirajoča (v primerjavi z običajnim mesom, žitaricami, mlečnimi izdelki in sladkorjem, ki tvorijo kisline), kar prav tako pomaga zmanjšati vnetje in ustvarja okolje, v katerem stradajo škodljive bakterije in uspevajo koristne bakterije.
-
Celiakija: Celiakija je avtoimunska motnja tankega črevesa, ki se pojavlja pri genetsko nagnjenih ljudeh vseh starosti. Povezan je z bolečino in nelagodjem v prebavnem traktu. Uživanje rastlin in zrn brez glutena lahko pomaga nekomu s celiakijo preprečiti izbruhe, nelagodje in napihnjenost.
Ko izločite gluten iz svoje prehrane, je nujno poiskati nadomestke in alternativna žita, ki so zdravilna. Izločanje mlečnih izdelkov in mesa – ki so vnetni – je ključnega pomena tudi za zdravljenje črevesja. Rastlinska hrana je bogata tudi z encimi, ki pomagajo pri prebavi – dodaten bonus za ljudi s celiakijo.
Recept za zelene enchilade s svinjino
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Kako narediti zdrave napitke s chia semeni
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Paleo recept za špagete squash ocvrtke
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Grand Granola Recept
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Enchilade iz buče
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Pšenica Pomanjkljivosti vitaminov in mineralov
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Združitev brez pšenice z običajnimi dietami
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Izogibajte se kontaminaciji z glutenom pri pripravi hrane brez glutena
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Kako potovati brez pšenice
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]