Kako narediti karijev ječmenov pilaf
Pripravite okusno karijevo jed iz ječmenovega pilafa, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali solato.
Sprememba prehrane, ki vključuje protivnetna živila , začimbe, zelišča in pijače, je prvi in najpomembnejši korak v boju proti vnetju in kroničnim boleznim. Dobra vadba – tako srčno-žilne vadbe kot sproščujoča joga – je še en dober korak.
Iskanje tistih dodatkov – naravnih zelišč in encimov –, ki vaši novi prehrani dajejo dodatno spodbudo, je dodaten bonus v boju proti vnetju. Od zelišč, ki preprečujejo migrene, do vitaminov, ki pomagajo zmanjšati tveganje za raka, bi morali biti dodatki del vaše vsakdanje rutine. Na tem seznamu razpravljamo o naših najboljših desetih protivnetnih zeliščih in dodatkih.
Vedno se posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom, ki pozna zelišča in dodatke ter njihove interakcije, preden sami poskusite katera koli zelišča ali dodatke.
Eikozapentaenojska kislina (EPA) in dokozaheksaenojska kislina (DHA) sta dve esencialni maščobni kislini, pridobljeni iz rib in nekaterih vegetarijanskih virov. Teh maščobnih kislin ne morete proizvesti v telesu – zato so esencialne maščobne kisline – zato jih morate vsak dan dobiti s hrano ali prehranskimi dopolnili. EPA in DHA sta protivnetni superzvezdnici, ker tekmujeta proti vnetni spojini, imenovani arahidonska kislina (AA), za vgradnjo v celične membrane.
©Kerdkanno/Shutterstock.com
Omega-3 maščobne kisline
Uporabite ribe (kot so losos in sardele) in ribje olje kot primarni vir EPA in DHA. Vegetarijanski viri omega-3 maščobnih kislin (na primer lan in chia) vsebujejo alfa linolensko kislino (ALA), ki se pretvori v DHA.
Če ne najdete rib z nizko vsebnostjo živega srebra in drugih toksinov, vzemite visokokakovosten dodatek ribjega olja z EPA in DHA za protivnetno dieto.
Prav tako pomembno kot pozitivni učinki, ki se pojavijo, ko svojo prehrano dopolnite z ribjim oljem, je tisto, kar se zgodi, če tega ne storite. Nekatere študije povezujejo pomanjkanje omega-3 s povečanim tveganjem za depresijo.
Tukaj je nekaj osnovnih nasvetov, ki jih morate upoštevati, preden povečate vnos mešanice EPA in DHA iz ribjega olja:
Korenina rastline ingverja ima številne protivnetne koristi in pomaga zmanjšati simptome pri vnetnih motnjah. Prednosti ingverjevega korena, ki ga običajno imenujemo preprosto ingver, vključujejo naslednje:
©pilipphoto/Shutterstock.com
ingver
Tukaj je nekaj osnovnih dejstev, ki jih morate vedeti o jemanju ingverja:
Kurkuma izvira iz korenine indijske rastline Curcuma longa in je glavna sestavina curryja. Vsebuje izvleček, imenovan kurkumin, ki so ga raziskovalci obsežno preučevali zaradi številnih protivnetnih koristi. Kurkumin daje začimbi svetlo oranžno barvo.
© monticello/Shutterstock.com
Kurkuma
Kurkumin deluje na enak način kot ibuprofen, vendar brez stranskih učinkov na prebavila. Kurkumin deluje tudi kot antioksidant in spodbuja imunski sistem. Vendar kurkuma nima veliko kurkumina, zato da bi kar najbolje izkoristili to super začimbo, poiščite izvleček kurkume z visoko vsebnostjo kurkumina.
Tukaj je nekaj protivnetnih prednosti kurkumina:
Tukaj je nekaj osnovnih dejstev, ki jih morate vedeti o jemanju kurkumina:
N-acetil cistein (NAC) je derivat aminokislin, gradnikov beljakovin. NAC zmanjša poškodbe prostih radikalov in ustavi vnetje, saj deluje kot antioksidant.
Tukaj je nekaj protivnetnih prednosti NAC:
Tukaj je nekaj osnovnih dejstev, ki jih morate vedeti o jemanju NAC:
Cink je mineral, ki igra pomembno vlogo v človeškem telesu; pravzaprav je to potrebno za zdrav imunski sistem. Pomanjkanje cinka lahko povzroči povečano tveganje za bolezni in vnetja.
Čeprav se cink naravno nahaja v številnih živilih, je na voljo tudi kot dodatek. Ne glede na to, ali dobivate cink s prehrano ali z dodatki, poskrbite za prave količine.
Tukaj je nekaj prednosti cinka:
Tukaj je nekaj osnovnih dejstev, ki jih morate vedeti o jemanju cinka:
Boswellia, drevesna smola iz rastline Boswellia serrata , se imenuje tudi indijska frankinka. Vsebuje bosvelično kislino ter alfa in beta bosvelično kislino, za katere so raziskovalci v laboratorijskih raziskavah ugotovili, da imajo protivnetne lastnosti.
Boswellia je lajšanje bolečin pri artritisu, saj zmanjšuje razgradnjo hrustanca in pomaga ohranjati mazanje sklepov. Za avtoimunsko bolezen se zdi, da bosvelija zavira kemične signale avtoimunske bolezni in zmanjša tvorbo protiteles, telesnih napadalnih celic.
Med prednosti bosvelije so naslednje:
Tukaj je nekaj osnovnih dejstev, ki jih morate vedeti o jemanju zdravila Boswellia:
Vitamin D je verjetno eno izmed hranil, ki jih je najlažje dobiti, vendar ga večina ljudi primanjkuje. Vitamin D je v maščobi topen vitamin, ki se v koži stimulira zaradi izpostavljenosti soncu in ga v majhnih količinah najdemo v nekaterih živilih. Da bi dosegli največ koristi, ne pozabite jemati vitamina D3.
Med številnimi protivnetnimi koristmi vitamina D so naslednje:
Tukaj je nekaj osnovnih dejstev, ki jih morate vedeti o vitaminu D:
Preživljanje časa zunaj lahko resnično poveča vašo raven vitamina D. Pravzaprav izpostavljenost celotnemu telesu soncu za približno 12 minut v najbolj sončnem delu dneva (poldan) proizvede približno 10.000 enot vitamina D.
Pri ljudeh z boleznijo jeter, visokimi koncentracijami kalcija v krvi in granulomatoznimi motnjami, kot sta sarkoidoza in tuberkuloza (TB), svetujemo previdnost pri vitaminu D.
Za popolnejšo pokritost vitamina D si oglejte Vitamin D For aFamilyToday avtorja Alana L. Rubina, MD (John Wiley & Sons, Inc.).
Vitamin C, znan tudi kot askorbinska kislina, je vodotopen vitamin, ki zmanjšuje vnetje, saj deluje kot močan antioksidant. Vitamin C tudi zmanjša C-reaktivni protein, beljakovino, ki se poviša, ko je vaše telo vneto.
Visoke količine vitamina C najdete v zelenjavi in sadju, vključno z brokolijem, papajo, papriko, pomarančami, dinja, kivijem, cvetačo, brstičnim ohrovtom in jagodami; uživanje te hrane surove ali rahlo kuhane bo zagotovilo optimalne koristi.
Med protivnetnimi koristmi vitamina C so naslednje:
Tukaj je nekaj osnovnih dejstev, ki jih morate vedeti o povečanju vnosa vitamina C:
Papain, pridobljen iz plodov rastline papaje, pomaga pri zmanjševanju vnetja z razgradnjo škodljivih snovi v telesu in sproščanjem snovi, kot so reaktivne kisikove vrste (ROS) in citokini, ki zmanjšujejo vnetja in imajo antioksidativno funkcijo.
Tukaj je nekaj protivnetnih koristi papaina:
Tukaj je nekaj osnovnih dejstev, ki jih morate vedeti o jemanju papaina:
Koencim Q10 je vitaminu podobna snov, ki zagotavlja energijo vsem celicam vašega telesa. Je antioksidant in pomaga stabilizirati celične membrane. Koencim Q10 potrebujete za dokončanje številnih vaših presnovnih funkcij. Na primer, mitohondriji v vaših celicah ga uporabljajo za izdelavo adenozin trifosfata (ATP), glavnega vira energije vaših celic.
Med protivnetnimi koristmi koencima Q10 so naslednje:
Tukaj je nekaj osnovnih dejstev, ki jih morate vedeti o jemanju koencima Q10:
Pripravite okusno karijevo jed iz ječmenovega pilafa, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali solato.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]