Zanimiva dejstva o tem, kako odmrzniti meso s sladkorjem

Odmrzovanje mesa s hladno vodo, kisom, soljo, ... je že dolgo zelo znano. Ste torej poskusili odmrzniti meso s sladkorjem?

Sladkor je pogosta začimba v kuhinji vsake družine, saj jedem prinese sladkobo. Vendar pa mnoge gospodinje ne poznajo drugega učinka te začimbe, to je hitro odmrzovanje mesa. Kako odmrzniti meso s sladkorjem v spodnjem članku, vas bo zagotovo presenetilo! 

Navodila za odmrzovanje mesa s sladkorjem 

Sladkor se pogosto uporablja za odmrzovanje mesa, saj sladkor ne le hitro stopi led, ampak tudi pomaga, da mesna vlakna po kuhanju postanejo mehkejša. Poleg tega način odmrzovanja mesa s sladkorjem ne izgubi izvirnega svežega okusa jedi. 

Sledite tem korakom: 

• 1. korak: Pripravite skledo tople vode približno 40 stopinj Celzija. 
• 2. korak: V posodo stresite 2 žlici sladkorja in dobro premešajte, dokler se sladkor ne raztopi. 
• 3. korak: Daš zamrznjeno meso in namakaš 7-10 minut, meso bo stopilo zunanjo plast ledu. 
• 4. korak: Meso vzamete ven, vpijete vodo in obdelate kot običajno. 

Lahko se sklicujete na to, kako odmrzniti meso s sladkorjem

Kako odmrzniti meso z drugimi začimbami 

Poleg odmrzovanja mesa s sladkorjem imajo enako funkcijo odmrzovanja hrane številne začimbe. Zlasti najbolj značilna je sol in kis s preprostim načinom, kot sledi: 

S soljo 

Sol ne le pomaga pri hitrejšem odmrzovanju, ampak ima tudi sposobnost odstraniti bakterije in plesen v mesu. Najprej pripravite tudi posodo tople vode, vendar zamenjajte 2 žlici sladkorja z 2 žlicama soli. Nato dajte meso v posodo z vodo in počakajte, da se meso stopi. 

S kisom 

Spojina ocetne kisline v kisu bo zmanjšala količino ledu na površini mesa. Pri tej metodi morate meso, namočeno v vodo, le zmešati z 2-3 kapljicami kisa in 1 čajno žličko soli. 

Meso v hladilniku po namakanju v mešanici kisa bo omejilo vonj po ribah in neprijeten vonj, meso pa bo tudi mehkejše. 

Kako odmrzniti meso s kuhinjsko opremo 

Če je vaša kuhinja popolnoma opremljena s cvrtnikom brez olja, hladilnikom, mikrovalovno pečico,... zakaj ne bi hrane odtajali s temi pripomočki. Natančneje: 

Pri hladilnem delu 

Če ima zamrzovalni del hladilnika funkcijo zamrzovanja, ima hladnejši del hladilnika funkcijo odmrzovanja hrane na splošno in še posebej mesa. Meso morate samo vzeti iz zamrzovalnika in ga položiti na krožnik ali skledo, da preprečite iztekanje sokov iz zamrzovalnika. Nato damo meso v hladilnik do konca.

V povprečju se zamrznjena hrana popolnoma odtaja v 4-6 urah. Večja kot je teža mesa, dlje traja odmrzovanje. Prednost metode odmrzovanja v hladilniku pa je ta, da lahko meso ohranite naslednjih 1-2 dni, če niste vsega pojedli.

Z mikrovalovno pečico 

Odmrzovanje v mikrovalovni pečici velja za najhitrejši način odmrzovanja. V idealnem primeru bi morali meso dati v skledo in ga postaviti na vrtljivo ploščo pečice. Ko tesno zaprete vrata mikrovalovne pečice, izberete način odmrzovanja za 2-5 minut. 

Če je meso še trdo in hladno, ga lahko odmrznete naslednji 2 minuti. Meso, odmrznjeno v mikrovalovni pečici, je treba takoj obdelati, da preprečite vdor bakterij in preprečite razkroj. 

Odmrzovanje mesa v mikrovalovni pečici je zelo primerno za zaposlene gospodinje

S cvrtnikom brez olja

Cvrtnik brez olja je zelo priročen in poceni, zato je ta gospodinjski pripomoček postopoma osvojil srca večine gospodinj. Način odmrzovanja v cvrtniku je podoben kot v mikrovalovni pečici. 

Najprej morate iz vrečke odstraniti živilsko folijo ali meso in ga v enem sloju razporediti na toplotno odporen pladenj. Izberete način odmrzovanja za 5-7 minut s temperaturo 80 stopinj Celzija.

Ko se čas izteče, dvignite pladenj, odporen proti vročini, da preverite. Če meso še vedno ni popolnoma odmrznjeno, ga obrnite in odmrzujte še 3-5 minut, dokler se meso popolnoma ne odmrzne.

Kako odmrzniti meso s hladno vodo 

Do sedaj se mnoge gospodinje še vedno odločajo za odmrzovanje mesa z vodo. Zamrznjeno meso daš v zaprto vrečko in nato spustiš v posodo s hladno vodo. Upoštevajte, da morate vodo za namakanje mesa zamenjati vsakih 20-30 minut. 

Ta metoda ne le skrajša čas kuhanja, temveč zagotavlja tudi vsebnost hranilnih snovi ter čvrsto teksturo in slasten okus hrane. 

Kako odmrzniti kovinsko meso 

Druga edinstvena metoda odmrzovanja mesa, ki je enako učinkovita, je uporaba kovinskih pripomočkov. Razlog je v tem, da je kovina hiter prevodnik toplote, zato lahko za odmrzovanje mesa uporabite 2 kovinska lonca ali ponve. 

Meso položite med 2 lonca ali ponve. Po 10 minutah se bo meso hitro zmehčalo.

Meso lahko odmrznete tako, da ga položite na kovinski pladenj

Upajmo, da ste v tem članku že vedeli, kako odmrzniti meso s sladkorjem . Poleg te metode morate preizkusiti tudi številne druge kuharske nasvete, da bo kuhanje bolj prijetno!