Najboljše oblike vadbe med nosečnostjo
Vadba med nosečnostjo bo pomagala tako materi kot plodu, pa tudi vzdržljivost pri pripravi na porod.
Razlogi, zakaj so račja jajca boljša od kokošjih
Jajca so hranljiva in široko uporabljena hrana po vsem svetu. Če v zahodnih državah uporabljajo predvsem kokošja jajca, so v azijskih državah v zadnjih letih zaradi velikih prednosti v primerjavi s kokošjimi jajci bolj priljubljena račja jajca.
Doan Thi Tuong Vi, nekdanji vodja oddelka za prehrano v bolnišnici 198, pravi, da so račja jajca visokoenergijska jajca. Če 100 g piščančjih jajc vsebuje 166 kcal, potem v racah do 186 kcal. Če je torej treba nadomestiti izgubljeno energijo zaradi dela in učenja, lahko uporabimo račja jajca. Poleg tega so račja jajca priljubljena tudi zaradi naslednjih razlogov.
Račja jajca so večja
S prostim očesom lahko povsem vidimo, da je povprečna velikost račjega jajca vedno večja od kokošjega. Ta velikost se lahko razlikuje do 50 %.
Povprečna velikost račjih jajc je večja od kokošjih.
Ima bogatejšo, kremasto teksturo
Tudi sposobnost penjenja račjih jajc je višja od kokošjih. To je posledica raznolikosti beljakovin v račjih jajcih. Ovalbumin, beljakovina v račjih jajcih, ima večji zaviralni učinek na aditive za živila, dodane v živilski industriji za izboljšanje lastnosti teksture jajc. To pomaga, da imajo račja jajca bogatejši in slastnejši okus.
Več različnih virov beljakovin
Račja jajca vsebujejo do 5 beljakovin, vključno z: ovalbuminom (40 %), ovomu kislino (10 %), ovotransferinom (2 %), ovomucinom (3 %) in lizocimom (1,2 %). V primerjavi z drugimi perutninskimi jajci, račja jajca vsebujejo visoko vsebnost beljakovin. To je razlog, da veljajo račja jajca za bolj hranljiva.
Poleg tega ta raznolikost beljakovin prispeva tudi k povečanju penilnih lastnosti račjih jajc. Med njimi ima protein Ovalbumin v račjih jajcih večji zaviralni učinek na aditive za živila, dodane v živilski industriji za izboljšanje strukturnih lastnosti jajc. To pomaga, da imajo račja jajca bogatejši in slastnejši okus.
Bogatejši vir folatov
V 100 g račjega jajca je 80 µg folata, kokošjega jajca pa le 47 µg. Visoka vsebnost folatov ali vitamina B9 v račjih jajcih je bila povezana z zmanjšanim tveganjem za zaplete v nosečnosti, boleznimi srca in rakom.
Račja jajca vsebujejo bogatejši vir folatov.
Vsebuje veliko vitamina B12
Odstotek račjega rumenjaka je višji kot v kokošjih jajcih, zato je vsebnost vitamina B12 v račjem rumenjaku naravno višja kot v kokošjem rumenjaku.
Bogata z omega-3 maščobnimi kislinami
Rumenjak je bogat vir esencialnih maščobnih kislin, kot je linolna kislina. Račja jajca imajo večje rumenjake kot kokošja jajca, zato vsebujejo tudi več omega-3 maščobnih kislin. Omega-3 so za srce zdrave maščobne kisline in lahko zagotovijo večji delež dnevnih potreb telesa po maščobnih kislinah.
Boljša izbira za pekovske izdelke
Albumin v jajcih je glavna sestavina pekovskih izdelkov, kot so torte in piškoti. Kot že omenjeno, imajo račja jajca zelo dobre lastnosti penjenja zaradi visoke vsebnosti beljakovin, tvorijo viskozen film in se med stepanjem hitro vpijejo. Poleg tega je pena račjih jajc bolj stabilna in visoka temperatura ne vpliva na njeno hranilno vrednost. Zaradi tega so račja jajca primerna za pečenje.
Nižji pogoji skladiščenja
Današnji industrijski trg jajc zahteva jajca visoke kakovosti z izboljšanimi fizikalnimi lastnostmi. Lupina račjih jajc je močna, visoka odpornost na udarce, visoka stabilnost, velika velikost in raznolikost odtenkov. Čvrste lupine račjih jajc v največji možni meri preprečujejo zlom, njihova stabilnost beljakovin pri sobni temperaturi pa podaljša rok uporabnosti. Zato račja jajca potrebujejo nižje pogoje skladiščenja.
Račja jajca potrebujejo nižje pogoje skladiščenja.
Najboljša alternativa za ljudi z alergijo na jajca
Veliko ljudi je alergičnih na jajca. Predvsem največ alergij povzroča Ovomtio – beljakovina prehranskega alergena , ki se nahaja v jajčnih beljakih. Če je oseba alergična na jajčni ovomtio, so račja jajca morda najboljša alternativa ali obratno.
Čeprav imajo račja jajca številne prednosti pred kokošjimi jajci, je dr. Tuong Vi poudaril tudi, da ljudje na dieti ne bi smeli jesti račjih jajc, ker je energijska vrednost v tej vrsti jajc visoka. Zelo zaskrbljujoča je tudi količina holesterola v račjih jajcih, ki so povezani predvsem s srčno-žilnimi in presnovnimi boleznimi. Medtem ko imajo kokošja jajca nižji holesterol kot račja jajca, lahko ljudje z dislipidemijo jedo kokošja jajca namesto račjih.
Kako bo novorojenček pregledan?
Zdravje aFamilyToday – Ko se otrok rodi, bodo pediatri opravili fizične preglede, da bi preverili otrokov splošni videz in odkrili nepravilnosti (če obstajajo) otroka.
Zdravstvene koristi granatnega jabolka za dojenčke
Granatno jabolko je zelo dobro za zdravje vašega otroka zaradi hranilne vrednosti, ki jo prinaša to sadje. Kakšna je torej uporaba granatnega jabolka za zdravje otroka?
Kaj naj storijo nosečnice, ko se pojavijo znaki prezgodnjih porodov?
Zdravje aFamilyToday – Kaj naj storijo nosečnice, ko se pojavijo znaki prezgodnjih porodov pred 37. tednom nosečnosti? Prezgodaj rojeni dojenčki imajo lahko številne zdravstvene težave.
Učenje plavanja pomaga vašemu otroku biti bolj aktiven
Poleg namena vadbe in zabave, da otroku pomagate biti bolj aktiven, je učenje plavanja tudi pomembna veščina preživetja. Starši bi morali izvedeti več o tem vprašanju.
Mame morajo vedeti, kako preprečiti, da bi njihovi otroci v puberteti dobili strije
Strije v puberteti otroke pogosto zaskrbijo in izgubijo samozavest. Ali veste, kako otrokom omejiti strije v puberteti?
Ali naj svojemu otroku dam veliko instant rezancev?
Zdravje aFamilyToday – Za otroke je uživanje instant rezancev potencialni vir številnih nevarnih bolezni, na katere morajo biti starši zelo pozorni.
Razlogi, zakaj so račja jajca boljša od kokošjih
Jajca so hranljiva in široko uporabljena hrana po vsem svetu. Če v zahodnih državah uporabljajo predvsem kokošja jajca, so v azijskih državah v zadnjih letih zaradi velikih prednosti v primerjavi s kokošjimi jajci bolj priljubljena račja jajca.
Prehranski režim proti depresiji, ki ga morate poznati
Depresija je trenutno duševna bolezen, za katero trpi vse več ljudi. Vzrokov, ki vodijo do te neželene bolezni, je veliko, poleg tega pa obstajajo tudi številne preventivne metode, ki jih lahko uporabljamo vsi. Eden od njih je, da si ustvarite režim zdrave prehrane proti depresiji.
Kako dolgo je obstojen tapiokin škrob? Kako ohraniti tapiokino moko, kako je dobra?
Tapiokina moka je znana kot pijača z izredno dobrim hladilnim, pa tudi zdravilnim in lepotilnim učinkom. Vendar pa rok trajanja tapiokine moke, kako dolgo in kako jo ohraniti, ne vedo vsi.
Kako dolgo zdrži sok? Kako shranjevati sok?
Vsakodnevno pitje sadnih sokov je dobra navada mnogih ljudi. Za razliko od ustekleničenih industrijskih sokov, ki se lahko hranijo dolgo časa, ne da bi se pokvarili, imajo sokovi običajno kratek rok trajanja in jih je treba zaužiti takoj po sočenju.
Pravilno pijte sladki koren – ste vedeli?
Po vzhodnjaški medicini je sladki koren zdravilo, ki ima dokazane številne koristi za zdravje. Sladki koren pa je treba pravilno jemati, sicer lahko to zelišče povzroči številne škodljive učinke na zdravje.
Ali je dobro vsak dan piti paradižnikov sok?
Paradižnikov sok ima bogato hranilno sestavo, vključno z vlakninami, beljakovinami, kalijem, bakrom, magnezijem, ... dobro za zdravje. Je torej pitje paradižnikovega soka vsak dan dobro?
Kako narediti drzno, okusno in enostavno za pripravo dušeno meso paprike
Dušena svinjina s poprom nam ni tuja jed. Toda priprava te okusne jedi zahteva svoje skrivnosti. Sledimo spodnjemu članku, da "v žep" pospravimo, kako narediti dušeno meso zelo preprosto, a hkrati izjemno potratno!
Ali je dobro uporabljati Otiv možganski tonik?
Otiv hrana za možgane je izdelek, ki prinaša veliko koristnih uporab za zdravje možganov, za katerega se odloča veliko ljudi. Kako se torej uporablja Otiv možganski tonik? Ali je ta izdelek dober? Ugotovimo v tem članku.
Izboljšajte postavo z metodo diete 211
Poleg izvajanja shujševalnih vaj ima dieta zelo pomembno vlogo pri procesu izgube maščobe in ohranjanju kondicije. Eden od načinov za izboljšanje oblike telesa, ki ga ne smete prezreti, je dietna metoda 211.
Kako pripraviti okusno in privlačno govejo srno z naravnim cvetjem in zelenjavo
Način priprave suhega govejega mesa v kombinaciji z zelenjavo, kot sta cvet Thien Ly in rakov krempelj, vam bo prinesel jed, ki je hkrati čudna in okusna. To jed je razmeroma enostavno pripraviti, če preberete ta članek. Izdelali ga boste lahko sami, da bo družina uživala.