Kako ločiti pravi med - Ali ga je enostavno prepoznati?

Uporaba ponarejenega medu ne le stane, ampak povzroča tudi veliko škode zdravju potrošnikov. Ali obstaja način, da ločimo pravi med ali ne?

Učinki medu so tako veliki, da danes obstaja veliko vrst ponaredkov medu, ki se proizvajajo v velikih količinah za zavajanje kupcev. V spodnjem članku se pozanimajte o najenostavnejšem in najbolj natančnem načinu razlikovanja ponarejenega medu. 

Najbolj natančen način za razlikovanje pravega medu od ponarejenega medu 

Ponarejeni med je sladkega okusa, narejen iz industrijskega sladkorja ali gojenih čebel, vsebuje veliko nečistoč, zato ne ustreza standardom čistosti kot pravi med. Samo z naslednjimi nasveti, kako ločiti pravi med od ponaredka, ne bo več težko. 

Razločevanje pravega medu na podlagi okusa 

Sladek in aromatičen okus medu ustvarja predvsem esenca cvetov, zato ima med medu pogosto značilno aromo, rahlo močno, postano in slajšo od sladkorja. 

Gojeni med ali med iz sladkorja bo manj dišeč, rahlo neprijeten in rahlo kiselkastega okusa. Če imate nekoliko bolj prefinjen voh, boste ugotovili, da bodo čebele, vzgojene z določeno rožo, proizvedle med z značilnim vonjem te rože. 

Kako razlikovati pravi med po okusu 

Pravi med ločite po vodi 

Pravi in ​​ponarejeni med najlažje ločimo po vodi. Če želite to narediti, naredite naslednje: 

• 1. korak: Pripravite 1 skodelico čiste hladne vode in steklenico medu. 
• 2. korak: 3-4 kapljice medu kanete v kozarec vode, držite skodelico 1 minuto in začnete opazovati. Če se med zbere v kroglice, se ne raztopi in potone na dno skodelice, potem je to pravi med. Znak, da ste kupili ponarejen med, je, da se je med, ko ga ravno daste v vodo, raztopil v vodi. Razlog je v tem, da ponarejeni med vsebuje veliko sladkorja in sladil, ki so zelo topna v vodi. 

Uporaba kokošjih jajc za odkrivanje ponarejenega medu

Kako razlikovati pravi med od ponaredka s pomočjo kokošjih jajc je preprosta metoda, vendar daje natančnost 80%. Način za to je: 

• 1. korak: Pripravite 1 skledo, 1 jajce in 1 steklenico medu. 
• 2. korak: Jajca razbijemo, rumenjake ločimo in damo v skledo. Nato v skodelico daš med, tako da med popolnoma prekrije rumenjak. 
• 3. korak: Mešanico pustiš stati, ne mešaš in shraniš na hladnem za 5-7 ur. 
• 4. korak: Po tem času opazite, da jajčeca začnejo bledeti in postopoma zorijo, kar dokazuje, da je to pravi med. Če pa je med ponaredek, bodo jajca in med ločena.

Za razlikovanje ponarejenega medu lahko uporabite rumenjake 

Pravi med ločite tako, da ga postavite v hladilnik 

Čeprav je ta metoda stroškovno učinkovita, traja več časa kot zgornje metode. Natančneje: 

• 1. korak: Med naliješ v steklen kozarec, pokriješ in hraniš v hladilniku od 7 ur do 1 dan. 
• 2. korak: Nato vzamete med iz hladilnika. Če je med gost, trd, ima ostanke in se ob preizkusu zdi peskast in se topi v ustih, je to sladkor, ki se je usedel na dno kozarca. To je znak, da je kozarec za med ponaredek. Pravi med bo imel gumijasto konsistenco. Ko ga zajamete, se bo med vrtel kot bonbon, ne pa razlomljen ali razlomljen kot mešani med. 

S papirjem preverite pravi med - ponaredek

Vsebnost vode v medu je zelo majhna, le okoli 20 %, zato težko prodre skozi vpojni papir. Nekaj ​​2-3 kapljic medu kanete na robček in začnete opazovati. Pravi med se bo usedel na površino papirja v kroglice in se zelo počasi vpil v papir, lažni med pa se bo redčil, hitro zmočil papir in celo pronical skozi številne plasti papirja pod njim. 

Pravi med ima zelo gosto teksturo 

Kako pravilno shraniti med?

Ne glede na to, kako okusen je med, če ga ne znate pravilno shranjevati, se izgubi tudi aroma medu, sladkoba pa ne bo tako dobra kot original. Če še vedno ne veste, kako ohraniti, si oglejte opombe, ki smo jih povzeli spodaj: 

• Priporočljivo je, da med shranjujete v steklenem kozarcu, da ne zmanjšate teksture medu. 
• Konzerve za med morajo imeti tesne pokrove, da preprečite vstop zraka, da ne spremenite okusa in barve medu. 
• Za shranjevanje in zajemanje medu ne uporabljajte kovinskih pripomočkov, ker je to šibko kislo živilo, saj lahko kovinske posode povzročijo kemične reakcije, ki spremenijo snov v notranjosti in zmanjšajo korist medu . 
• Medu ne shranjujte v hladilniku, temveč ga hranite na hladnem, z idealno temperaturo 21 - 27 stopinj Celzija. 

Med shranjujte v nepredušnem kozarcu s pokrovom 

Način razlikovanja pravega medu daje le razmeroma natančen rezultat, saj je danes, zahvaljujoč sodobni tehnologiji kopiranja, veliko vrst ponarejenega medu 99% podobnih pravemu medu. Zato morate kupiti med z jasnim poreklom.