Govedina je jed, ki jo obožuje veliko ljudi. Če nimate veliko časa, da bi šli na tržnico, zamrznite in lahko hitro in učinkovito odmrznete govedino!
S pomočjo hladilnika lahko zdaj brez težav zamrznete hrano. Vendar pa je za mnoge ljudi odmrzovanje hrane , zlasti govedine, veliko težje. V spodnjem članku vam bomo predstavili 5 načinov za hitro odmrzovanje govedine!
5 hitrih in priročnih načinov za odmrzovanje govedine
Pravzaprav obstaja veliko načinov za odmrzovanje zamrznjene hrane. Toda najhitrejši in najučinkovitejši način za odmrzovanje govedine je preizkusilo veliko ljudi, in sicer:
Odtaljevanje s soljo
Morda niste vedeli, sol je "učinkovit pomočnik", ki vam pomaga hitreje odmrzniti govedino. Pri tej metodi morate pripraviti le velik lonec vode. Nato vlijemo toplo vodo okoli 40 stopinj Celzija z 2 žlicama granulirane soli. Meso lahko namočite v slani vodi približno 1-2 uri.
Ta metoda prinaša številne koristi za zdravje ljudi. Ne le pospeši odmrzovanje, kar zagotavlja slasten okus govejega mesa, ampak tudi preprečuje rast patogenih bakterij .
Hiter način za odmrzovanje govedine je, da meso potresete s soljo in ga namočite v vodi
Odtaljevanje s soljo in kisom
Poleg odmrzovanja z navadno soljo je tudi namakanje mesa v mešanici soli in kisa hiter način odmrzovanja govedine, ki ga obožujejo številne gospodinje.
Najprej pripravite velik lonec vode in raztopite mešanico 1 čajne žličke soli in 1 čajne žličke kisa. Prednost te metode je tudi, da odstrani ribji vonj po govedini in zmanjša bakterije. To je posledica ocetne kisline v kisu.
Odtajajte pri sobni temperaturi
Poleg zgornjih dveh metod lahko popolnoma eksperimentirate s tem, kako hitro odmrznete goveje meso pri sobni temperaturi. Govedino morate le shraniti v vrečko z zadrgo ali vakuumsko vrečko. Nato vrečko z govejim mesom položite v veliko skledo ali krožnik, da preprečite, da bi se meso "znojilo" na mizi.
Če goveje meso odmrznete na sobni temperaturi, preden greste v službo, ga lahko skuhate takoj po prihodu domov, ne da bi porabili več časa.
Odmrzovanje s hladno vodo
Mnogi mislijo, da bolj ko je voda vroča, hitreje se bo govedina odtalila. To je pravzaprav napačno prepričanje. Najboljša temperatura vode za odmrzovanje govedine je od 8 do 10 stopinj C. Že po 30 minutah se bo meso hitro zmehčalo in še vedno zagotavljalo prvotno svežino.
Odmrzovanje s hladno vodo pomaga, da se govedina hitro odtali
Odtaljevanje v mikrovalovni pečici
Če imate v družinski kuhinji mikrovalovno pečico, zakaj ne bi govedine odmrznili s tem orodjem! Goveje meso lahko zavijete v prozorno folijo ali pa ga položite na krožnik. Nato ga postavite na vrtljivi krožnik mikrovalovne pečice in izberite način odmrzovanja za 2 minuti.
Odmrznete lahko večkrat, da preprečite, da bi se meso zunaj prepeklo. Odmrzovanje v mikrovalovni pečici se izvaja v večini restavracij zaradi njegove preprostosti in priročnosti.
Prednosti in slabosti metod odmrzovanja govejega mesa
Za vsak posamezen primer morate izbrati, kako hitro odmrzniti goveje meso. Vsaka metoda ima svoje prednosti in slabosti. Natančneje:
- Odmrzovanje v hladilniku običajno traja dolgo, približno 4-5 ur. Vendar bo ta metoda omejila proces razgradnje mesa in preprečila, da bi govedino vdrle bakterije.
- Meso, odmrznjeno v hladni vodi, je treba predelati tudi pred ponovnim hlajenjem.
- Zaradi odmrzovanja v mikrovalovni pečici meso postane zelo bledo, pri predelavi pa izgubi okus in hranila.
Odmrzovanje v hladilniku običajno traja dolgo
Na kaj moramo biti pozorni pri konzerviranju govejega mesa?
Zgoraj omenjeni načini odmrzovanja govedine se zdijo izjemno preprosti. Vendar med postopkom implementacije ne prezrite naslednjih opomb!
- Pred in po rokovanju s hrano si vedno umijte roke, da preprečite navzkrižno kontaminacijo.
- Ko meso shranjujete, ga narežite na grižljaje, nato pa ga shranite v posodo za živila, da ga boste lažje odmrznili.
- Upoštevajte, da dlje kot je meso zamrznjeno, dlje bo trajalo odmrzovanje.
- Živila morate očistiti, preden jih postavite v zamrzovalnik.
- V idealnem primeru bi morali goveje meso hraniti v zamrzovalniku le 3-4 mesece. Če meso hranite v hladilniku, ga hranite le 1-2 dni.
Goveje meso je treba hraniti v zamrzovalniku skupaj z drugimi svežimi živili
Zgoraj je 5 najhitrejših , najpreprostejših in najbolj priročnih načinov za odmrzovanje govedine, ki jih lahko izvajate vsak dan. S to metodo ne samo, da takoj "rešite" lakoto, ampak tudi zaščitite zdravje vaše družine!