Kaj se zgodi z vašim telesom, ko prenehate jesti rdeče meso?

Nobenega dvoma ni, da rdeče meso zagotavlja bistvena hranila, a številni znanstveni dokazi kažejo, da nam današnje uživanje rdečega mesa lahko škoduje, celo skrajša življenjsko dobo.

Čeprav rdeče meso ni bilo del prehrane naših prednikov, se je človeško telo od takrat razvilo tako, da je sposobno prebavljati in presnavljati rdeče meso. Vendar pa ostaja nejasno, ali so se naša telesa dovolj razvila, da prenesejo količino rdečega mesa, ki ga zdaj pojemo.

Vendar znanstveniki še naprej razpravljajo o tej temi. Morda se boste po opustitvi rdečega mesa počutili bolje ali slabše. Poglejte, kaj se zgodi, če se odrečete živalskemu rdečemu mesu.

Zagotovo lahko izgubite nekaj kilogramov, če prenehate jesti rdeče meso

Nutricionisti pravijo, da je rdeče meso povezano z večjim tveganjem za debelost . Kar ni znano, je, ali uživanje rdečega mesa povzroča debelost ali pa je naključje, da ljudje z debelostjo ponavadi jedo več rdečega mesa. Vendar pa ostaja dejstvo, da ljudje, ki prenehajo jesti rdeče meso, ponavadi izgubijo težo.

Rezultati študije iz leta 2020, objavljene v Journal of the American Medical Association, kažejo, da so ljudje s prekomerno telesno težo, ki so prenehali jesti živalske beljakovine, v kratkem času (16 tednov) izgubili znatno težo (14 funtov).

Rdeče meso je priljubljena hrana mnogih ljudi

Izločanje rdečega mesa daje prostor za več rastlinskih beljakovin

Po mnenju nutricionistov je ena od prednosti opustitve rdečega mesa ta, da lahko zaužijete več fitonutrientov. Fitohranila so spojine rastlinskega izvora, ki niso pomembne za ohranjanje življenja, vendar so še vedno koristne za človeško telo.

Fitohranila delujejo kot antioksidanti, kar pomeni, da ščitijo celice pred poškodbami prostih radikalov, ki nastanejo, ko telo presnavlja hranila. Glede na Medical News Today lahko lovljenje prostih radikalov pomaga zmanjšati kronično vnetje, ki je povezano z zdravstvenimi težavami, kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen .

Ko rdeče meso ni več edini vir beljakovin, morate najti druge vire, ki ga bodo nadomestili. Medtem ko lahko zamenjate perutnino in ribe, je to priložnost, da v svojo prehrano vključite več rastlinskih virov beljakovin. Ker ima rdeče meso veliko kalorij v primerjavi z drugimi viri beljakovin, ne boste le dobili priložnosti, da dobite s hranili bogat rastlinski beljakovinski šejk, ampak boste lahko uživali tudi velike količine hrane, ne da bi povečali kalorije. vnos v telo.

Tofu je odličen vir beljakovin

Pomaga zmanjšati nevarno kronično vnetje v telesu

Kronično vnetje je povezano s številnimi resnimi in včasih življenjsko nevarnimi stanji. Na primer, kronično vnetje je posredno povezano z razvojem sladkorne bolezni tipa 2 in boleznimi srca in ožilja . Prav tako je neposredno povezana z debelostjo. Vnetje ima tudi vlogo pri razvoju Alzheimerjeve bolezni in nekaterih vrst raka.

Vnetje je naravni zaščitni odziv telesa na različne stresorje. In hrana, ki jo uživamo, lahko povzroči stres, ki sproži vnetni proces. Ta proces vključuje proizvodnjo določenih spojin, znanih kot markerji vnetja.

Znanstveniki merijo ravni teh označevalcev v naši krvi, da bi odkrili nekatere bolezni, procese bolezni in njihova tveganja. Študije so pokazale, da imajo ljudje, ki polnozrnate izdelke zamenjajo za rdeče meso, nižje znake vnetja. Z drugimi besedami, ko prenehate jesti rdeče meso, odpravite vir kroničnega vnetja.

Vaš črevesni mikrobiom bo bolj zdrav

Ko jeste veliko rdečega mesa, se nekatere črevesne bakterije aktivirajo, da prebavijo hranila v mesu. Čeprav se to sliši normalno in zdravo, predstavlja tudi težavo, ki je, da je eden od stranskih produktov prebave rdečega mesa s črevesnimi bakterijami spojina, imenovana trimetilamin N-oksid (TMAO). Glede na Harvard Women's Health Watch so višje ravni TMAO, ki krožijo po telesu, povezane z večjim tveganjem za bolezni srca.

Odpoved rdečemu mesu je odlična priložnost za zmanjšanje porabe nasičenih maščob

Ameriško združenje za srce priporoča, da si prizadevate za prehrano, ki ne dobi več kot 5 do 6 odstotkov kalorij iz nasičenih maščob. Nasičene maščobe izvirajo predvsem iz živalskih virov, vključno z rdečim mesom, ki vsebuje več nasičenih maščob kot druge oblike beljakovin. Zamenjava rdečega mesa z drugimi oblikami beljakovin lahko zmanjša porabo nasičenih maščob, pomaga preprečiti aterosklerozo in prispeva k bolj zdravemu krvožilnemu sistemu.

Rezanje rdečega mesa zmanjša tveganje za bolezni srca

Ker je rdeče meso povezano s številnimi stanji, ki povečujejo tveganje za bolezni srca in ožilja  (npr. telesna teža, vnetje, zobne obloge in holesterol), ni presenetljivo, da lahko zmanjšanje rdečega mesa zmanjša tveganje za bolezni srca.

Pravzaprav je študija iz leta 2020, objavljena v Journal of the American Medical Association, pokazala, da so ljudje s prekomerno telesno težo, ki so prenehali jesti živalske beljakovine, v kratkem času znatno izgubili težo, kar bi lahko bil pomemben korak k izboljšanju zdravja srca.

Ko prenehate jesti rdeče meso, zmanjšate tveganje za možgansko kap

Tveganje za možgansko kap se zmanjša, če omejite uživanje rdečega mesa

Kronično uživanje rdečega mesa znatno poveča tveganje za možgansko kap . Možganska kap se pojavi, ko je dotok krvi v možgane prekinjen zaradi razpoke ali blokade, kar povzroči hitro odmiranje možganskih celic, ki za življenje potrebujejo kri in kisik.

Ishemična možganska kap je specifično posledica zožene ali blokirane oskrbe možganov s krvjo. Takšne blokade lahko povzročijo krvni strdki, pogosteje pa jih povzroča nabiranje oblog v arterijah, splošno znano kot ateroskleroza. Znano je, da se zobne obloge odlomijo, kar lahko povzroči možgansko kap.

Ker je nasičena maščoba povezana s povečanjem nabiranja arterijskih oblog, rdeče meso pa vsebuje več nasičenih maščob kot skoraj kateri koli drug vir beljakovin, ni presenetljivo, da je pri ljudeh, ki zaužijejo manj rdečega mesa, verjetnost kapi manjša.

Kaj se bo torej zgodilo z vašim telesom, ko boste prenehali jesti rdeče meso ? Če se odrečete rdečemu mesu, si lahko zagotovite boljše možnosti za daljše življenje. Na podlagi zbranih podatkov so raziskovalci lahko ugotovili, da dodatna dnevna porcija rdečega mesa poveča tveganje smrti za 13%. Namesto rdečega mesa poskusite zdrave alternativne vire beljakovin, kot so tofu, oreščki ali ribe za boljšo zaščito zdravja.