Kaj je polnomastno mleko? Razlika med svežim mlekom in polnomastnim mlekom v prahu

Polnomastno mleko zagotavlja telesu obilo hranilnih snovi. Kaj torej naredi polnomastno mleko posebno v primerjavi z drugimi vrstami mleka?

Vsi vemo, da je mleko odličen vir prehrane. Trenutno je na trgu veliko različnih vrst mleka, od katerih ima vsaka drugačno hranilno vrednost. Vrhunec je polnomastno mleko.

Kaj je polnomastno mleko?

Polnomastno mleko je sveže mleko, pridobljeno iz 100% čistega svežega mleka. To pomeni, da polnomastnemu mleku po postopku sterilizacije niso dodane nobene druge snovi, vključno s konzervansi, aditivi ali aromami. Zato polnomastno mleko ohrani poln okus naravnega mleka.

Polnomastno mleko je 100 % pridobljeno iz čistega svežega mleka.

Prednost

Ker je polnomastno mleko le razkuženo mleko in nima nobenih drugih učinkov, se hranilne sestavine v mleku ohranijo, predvsem plast sirotke. Zaradi tega ima standard maščobe v polnomastnem mleku najnižjo vsebnost 3,5 - 3,7 %, skupaj s celotnim naborom hranil, kot so beljakovine , vitamini, minerali... Vsebnost teh hranil je veliko večja kot druga. vrste mleka. Zato je mleko zelo primerno za otroke, ki imajo v obdobju rasti visoke prehranske potrebe.

Polnomastno mleko je obdelano s postopkom nenadnega segrevanja in ohlajanja, ki pomaga škodljivim bakterijam, da se ne prilagodijo in uničijo, ohranijo se le potrebne snovi.

Polnomastno mleko je obdelano samo toplotno, zato ne vsebuje konzervansov in aditivov.

Polnomastno mleko je primerno za vse starosti, le pozorni bodite na zdravje in potrebe vsakega posameznika. Polnomastno mleko lahko uporabljate za dojenčke, starejše od 1 leta, ženske, moške in starejše.

Če se navadno sveže mleko lahko uporablja samo za pitje, se polnomastno mleko gostejše maščobe uporablja tudi kot glavna sestavina tort, sladoleda, ...

Polnomastno mleko se pogosto uporablja pri peki.

Napaka

Ker je polnomastno mleko predelano le pri ne previsoki temperaturi in brez konzervansov, je tudi rok trajanja mleka krajši od drugih vrst mleka. Rok uporabnosti je le približno 10-20 dni. Če ste ga torej odprli, ga morate uporabiti takoj.

Za dojenčke, mlajše od 1 leta in pol, polnomastno mleko ni dobra izbira. Čeprav vsebuje več hranilnih snovi, je prebavni sistem majhnih otrok še nezrel, zato uporaba tega mleka ni primerna. Poleg tega nekatera hranila, kot so beljakovine, kalcij in fosfor v mleku, presegajo potrebe majhnih otrok, zato niso primerna za zdravje otrok.

Polnomastno mleko tudi ni primerno za ljudi s prekomerno telesno težo ali debelostjo , saj bo zaradi bogate maščobe polnomastnega mleka prekomerna telesna teža resnejša.

Polnomastno mleko in polnomastno mleko v prahu

Obstajata dve glavni vrsti polnomastnega mleka: polnomastno mleko in polnomastno mleko v prahu. V bistvu sta ti dve vrsti mleka pridobljeni iz 100% čistega svežega kravjega mleka. Le nekatere njihove razlike so:

• Oblika

Polnomastno mleko: je čisto mleko, pridobljeno iz krav, ki gre le skozi postopek sterilizacije s pasterizacijo ali tehnologijo pasterizacije in nato dano v uporabo.

Polnomastno mleko v prahu: Polnomastnemu mleku odstranimo vodo z izhlapevanjem svežega kravjega mleka, preostanek prahu zdrobimo in zdrobimo v prah, da dobimo polnomastno mleko v prahu.

• Hranilna vsebnost

Vsebnost maščobe v polnomastnem mleku v prahu je 3,5 %, medtem ko se v obliki svežega mleka giblje od 3,5 do 3,7 %. Tudi drugih hranilnih snovi v mleku v prahu je zaradi postopka ločevanja vode manj kot v svežem mleku.

• Ohranite

Pri polnomastnem mleku v prahu ga morate le hraniti na hladnem, temperatura nižja od 27 stopinj Celzija, vlažnost nižja od 65%.

Pri polnomastnem svežem mleku zahteva strožje shranjevanje, le do 10 dni. Po odprtju hranite v hladilniku pri 0-4 stopinjah Celzija in porabite v 7 dneh.

Polnomastno mleko zahteva strožje skladiščenje kot druge vrste mleka.

Zgoraj je nekaj informacij o polnomastnem mleku, enem izmed najbolj dostopnih mlečnih izdelkov, ki so danes na trgu. Upajmo, da vam bo dala še eno izbiro in glede na vaše potrebe se boste lahko odločili za nakup najprimernejšega mleka zase.