Vitamin C er et essensielt næringsstoff som er uunnværlig i kostholdet vårt. Dette er et kraftig antioksidant vitamin som bidrar til å beskytte kroppen mot skadelige frie radikaler. For å sikre tilstrekkelig vitamin C-tilførsel til kroppen, må vi supplere det fra naturlige matkilder som frukt og grønnsaker, spesielt grønnsaker.
I denne artikkelen vil vi lære om naturlig vitamin C og dets helsemessige fordeler. Du vil lære mer om maten rik på vitamin C, hvordan du tilbereder og bruker dem. La oss oppdage kraften til naturlig vitamin C og legge det til kostholdet ditt for bedre helse!
Lær om helsefordelene med vitamin C
Hvilken rolle spiller vitamin C?
Vitamin C er et viktig næringsstoff som bidrar til å opprettholde helse og god form patogener som virus og bakterier.
I tillegg har vitamin C også en sterk antioksidanteffekt, bidrar til å forhindre for tidlig aldring av celler, beskytter blodåreveggene og øker kroppens opptak av jern. Samtidig har den evnen til å bidra til å eliminere giftstoffer som bly og andre forurensende stoffer.
Derfor er C-vitamin et svært viktig næringsstoff, spesielt om vinteren når immunforsvaret trenger et løft. Å legge til vitamin C til ditt daglige kosthold vil hjelpe deg å ha en sunn og aktiv kropp, og bidra til å opprettholde en vakker figur.
Vitamin C spiller en viktig rolle i helsen
Er vitamin C-mangel eller overflødig farlig?
I dag er vitamin C-mangel sjelden, men hvis det oppstår, er de første symptomene uspesifikke og inkluderer tretthet, rask pust, tørr hud, forsinket sårheling og blodåreblødninger. Hvis vitamin C-mangel er langvarig, kan det gi blødninger i blodårene (vitamin C holder blodåreveggene sterke).
Personer med risiko for vitamin C-mangel inkluderer personer med utilstrekkelig kostinntak, røykere eller de som er utsatt for passiv røyking, alkoholikere, eldre og personer med sykdommer relatert til vitamin C-absorpsjon og bruk. .
Men for mye C-vitamin kan også forårsake mange skader. Langvarig bruk av høye doser vitamin C kan forårsake uønskede effekter som magesår , gastrointestinale lidelser, forstyrre absorpsjonen av vitamin A, vitamin B12, øke risikoen for nyrestein, gikt og kan forårsake omvendt hemming ved brå seponering. Regelmessig bruk av høye doser vitamin C kan forårsake symptomer som diaré, kvalme og nyrestein.
For mye eller for lite vitamin C forårsaker mange skader
Matvarer som er naturlige kilder til vitamin C
Frukt og grønnsaker er de viktigste naturlige kildene til vitamin C for kroppen. Regelmessig inntak av frukt og grønnsaker rike på vitamin C kan styrke motstanden, bidra til å bekjempe patogener og forhindre at frie radikaler skader kroppen. I tillegg er vitamin C avgjørende for syntesen av kollagen, et viktig strukturelt protein i menneskekroppen som bidrar til å opprettholde integriteten til blodårer, hud, organer og bein.
Mange bruker ofte appelsiner og mandariner som supplement til vitamin C. Imidlertid er det mange matvarer som er enkle å finne og enkle å tilberede som kan bidra til å gi nok vitamin C som kroppen trenger på daglig basis.
Guava og gul paprika er to gode kilder til antioksidanten vitamin C. Spesielt 1 gul paprika kan gi deg nok vitamin C daglig. I tillegg er persille og kiwi også mat rik på vitamin C, med nivåer som gir henholdsvis 117 mg og 92,7 mg per 100 g.
Kål og brokkoli er også to grønnsaker rike på vitamin C, med nivåer som gir henholdsvis 145mg og 106mg per 100g.
Mango er en frukt rik på vitamin C (25mg/100g) og mineraler som kalium, fosfor og magnesium. Jordbær er også en god kilde til vitamin C, med et tilførselsnivå på 54mg per 100g. Å spise jordbær bidrar til å styrke immunforsvaret og redusere tretthet og infeksjoner.
Mat rik på naturlig vitamin C
Merknader når du supplerer naturlige kilder til vitamin C for kroppen
Hvordan behandle for ikke å redusere det naturlige vitamin C-innholdet
Alle planter inneholder vitamin C, men denne mengden varierer avhengig av type mat. Vitamin C går ofte tapt under lagring og bearbeiding av mat. For å maksimere mengden vitamin C, når du behandler matvarer som ikke kan spises rå, anbefales det å bruke dampmetoden i stedet for å steke ...
For å beholde C-vitamininnholdet i maten, unngå overkoking og for lenge. Mat bør spises umiddelbart etter bearbeiding for å unngå tap av næringsstoffer og vitamin C.
Vitamin C er vannløselig, så det er lett å miste under bearbeiding og lagring. For å bevare grønnsaker og frukt best mulig bør du derfor oppbevare dem i plastposer med hull og sette dem i kjøleskapet. De bør imidlertid ikke stå for lenge i kjøleskapet.
Damping av grønnsaker for å unngå å redusere det naturlige vitamin C-innholdet
Hvor mye naturlig vitamin C-tilskudd er nok?
Å få i seg mer vitamin C betyr ikke at det er sunnere, selv om det er viktig. Når du spiser mat som inneholder ca. 100 mg vitamin C, vil kroppen absorbere 80-90 % av den mengden. Men hvis det konsumeres i overkant av ca. 1,5 mg, kan kroppen bare absorbere ca. 49 % av vitamin C. Å ta store doser vitamin C eller ta høye doser vitamin C kan gjøre det umulig for kroppen å absorbere det fullt ut. til overflødig vitamin C vil forbli i tarmene og forårsake magesmerter og diaré.
Tilskudd med naturlig vitamin C fra matkilder gjennom daglige måltider er den beste måten å hjelpe kroppen din med å holde seg sunn, vakker og vakker. Ikke glem å følge den offisielle nettsiden til aFamilyToday-bloggen for nyttige helsetips og informasjon.