Menyer for personer med fordøyelsessykdommer: Hva bør merkes?

For personer med fordøyelsessykdommer er et balansert og riktig kosthold ekstremt viktig. Så hva slags kosthold bør personer med fordøyelsessykdommer ha? La oss følge den foreslåtte menyen for personer med fordøyelsessykdommer rett nedenfor!

For personer med fordøyelsessykdommer er et balansert og riktig kosthold ekstremt viktig. Så hva slags kosthold bør personer med fordøyelsessykdommer ha? La oss følge den foreslåtte menyen for personer med fordøyelsessykdommer rett nedenfor!

Generell informasjon om fordøyelsessykdommer

Før du vet hvordan du lager en meny for personer med fordøyelsessykdommer, må du forstå hva fordøyelsessykdommer er. Dette er et av de vanligste fordøyelsesproblemene i dag med mange forskjellige manifestasjoner som: Diaré, forstoppelse, irritabel tarmsyndrom (IBS), gastroøsofageal refluks , ...

Følgelig er en av hovedårsakene til denne tilstanden på grunn av dårlig kosthold: Dårlig fiber og næringsstoffer og å spise en rekke matvarer av dårlig kvalitet.

Prinsipper for å bygge menyer for personer med fordøyelsessykdommer 

For å bygge en spesifikk meny for personer med fordøyelsessykdommer, må du vite hvilke matvarer personer med fordøyelsessykdommer bør legge til og hvilke matvarer de må unngå.

Hvilke matvarer bør brukes i menyen til personer med fordøyelsessykdommer? 

Her er noen matvarer og matgrupper som bør inkluderes i menyen for personer med dårlig fordøyelse: 

• Grønne grønnsaker og frukt som supplement til vitaminer, fiber og mineraler, spesielt mørkegrønne grønnsaker, bananer, epler, ...
• Legg til nok protein i hvert måltid, prioriter proteinkilder fra hvitt kjøtt og belgfrukter.
• Yoghurt bør brukes som sidemåltid (minst 2 dager 1 boks) for å supplere gunstige bakterier for tarmkanalen. 
• 100 % fullkorn inkludert: Havre, brun ris, brun ris, ... for å øke fiber og gunstig prebiotika for fordøyelsessystemet. 

I tillegg må personer med fordøyelsessykdommer også være oppmerksomme på å drikke nok vann hver dag. Hvis du har diaré, velg vann tilsatt elektrolytter (kalium og natrium). Unngå å drikke koffeinholdige drikker og sentralstimulerende midler. 

Grønne grønnsaker og mat rik på prebiotika bør legges til menyen for personer med fordøyelsessykdommer

Hva bør personer med fordøyelsessykdommer unngå? 

I tillegg til matvarer som må berikes, bør noen av følgende matvarer begrenses i menyen for personer med fordøyelsesproblemer eller personer som har fordøyelsesproblemer. Spesifikasjoner inkluderer: 

• Stekt, fet mat forstyrrer avføringen, noe som gjør det vanskelig for deg å fordøye. 
• Sure frukter som stjernefrukt, sitron, ... inneholder mye syre som kan gi magesår og gastroøsofageal refluks. 
• Mat ivaretar ikke sikkerhet og hygiene, har ingen klar opprinnelse. 
• Ubehandlet og kokt mat som sjeldne, rå matvarer. Selv rå grønnsaker bør begrenses. 
• Kumelk og andre meieriprodukter. For ikke alle kan fordøye laktosen i kumelk.

Personer med dårlig fordøyelse bør ikke drikke kumelk eller andre meieriprodukter

Forslag til ukens meny for personer med fordøyelsesproblemer 

Basert på prinsippene for å bygge en meny for personer med fordøyelsesforstyrrelser nevnt ovenfor, er her en meny for personer som har gastrointestinale problemer foreslått av 7 dager i uken: 

Meny for mandag og torsdag i uken

• Frokost: Spis klokken 7 inkludert mager kjøttgrøt (50g ris og 30g kjøtt) og en boks yoghurt.
• Lunsj: Spis klokken 11 inkludert ris (2 boller med rygg); dampede magre kjøttboller (50g), hakket grønnsaksbuljong (50g kjøtt og 10g vannspinat) og 1 banan.
• Snack: Spis kl. 14.00 inkludert 1 kopp soyamelk 200 ml
• Ettermiddagsmåltid:  Spis kl. 18.00 inkludert ris (2 boller med rygg), kokt tofu (2 stykker), stekt makrell (100 g), kokt ungvannsspinat (100 g) og 1 eple. 

Menyen for personer med fordøyelsessykdommer må være sparsommelig og balansert med næringsstoffer

Meny tirsdag, fredag ​​og søndag i uken 

• Frokost: Spis klokken 7 inkludert biffsuppe (kokt med gulrøtter, poteter) og 1 boks yoghurt. Kjenner du deg med vanlig yoghurt, kan du velge 1 boks fruktyoghurt i stedet. 
• Lunsj: Spis klokken 11 inkludert ris (2 boller med rygg), scad med fiskesaus (100 g), kålsuppe tilberedt med unge reker (50 g kål og 10 g reker) og 1 avokado eller 1 eple.
• Snack: Spis kl. 14.00 inkludert 1 boks yoghurt. 
• Ettermiddagsmåltid: Å spise kl. 18 inkluderer ris (2 boller med rygg), dampede egg (2 egg, 60 g kjøttdeig), zucchinisuppe med bein (100 g zucchini, 20 g bein) og en halv mango. 

Meny for onsdag og lørdag i uken

• Frokost: Spis klokken 7 inkludert brød med kjøttkake og 1 boks yoghurt. 
• Lunsj: Spis klokken 11 inkludert ris (2 boller med rygg); dampet kylling (100g), kokt kål (100g), 2 stykker papaya. 
• Snack:  Spis klokken 14 er en banan. 
• Ettermiddagsmåltid:  Spis kl. 18.00 inkludert ris (2 boller med rygg), kokt magert kjøtt (100 g), kokt chayote (100 g) og dessert med 1 banan. 

Måltidene til personer med fordøyelsessykdommer må gi tilstrekkelige næringsstoffer og være sunne

Livsstilstips for personer med fordøyelsesproblemer 

I tillegg til et passende kosthold, må personer med fordøyelsessykdommer også være oppmerksomme på å tilpasse livsstilen for å forebygge fordøyelsessykdommer. Som for eksempel: 

• Hvil med måte, unngå å la kroppen bli sliten og utmattet. 
• Ikke tren hardt etter å ha spist. På den annen side, ikke legg deg ned for å sove umiddelbart etter å ha spist. 
• Bør ha et skånsomt treningsregime inkludert favorittidretter eller enkle øvelser hjemme. 
• Oppretthold en rutine og leggetid for å sikre tilstrekkelig søvn og bør legge deg tidlig. 
• Hold bomiljøet rent for å unngå mugg- og bakterievekst.
• Vask hendene før du spiser og etter toalettbesøk for å sikre mathygiene og sikkerhet.
• Du bør gå til helsesjekk hver 6. måned for å ivareta helsen din best mulig. 

Ovenfor er noen forslag til deg for å bygge en meny for personer med fordøyelsessykdommer samt lage en passende timeplan for personer med denne sykdommen. Håper de vil hjelpe deg å kontrollere fordøyelsessykdommer bedre!