Matvarer som kan hjelpe deg med å redusere risikoen for betennelse

Du kan bli overrasket over å høre at kosthold spiller en viktig rolle i å forhindre kronisk betennelse, fordi fordøyelsesbakterier frigjør kjemikalier som enten kan fremme eller stoppe betennelse. Så bidrar spising til betennelsesdempende eller ikke? Finn ut i denne artikkelen!

Det er visse matvarer som oppmuntrer til vekst av bakterier som stimulerer betennelse, mens andre fremmer vekst av bakterier som bidrar til å hemme den.

Hva er anti-inflammatorisk kosthold? Immunsystemet ditt aktiveres når kroppen din gjenkjenner noe fremmed, for eksempel invaderende bakterier, plantepollen eller kjemikalier. Dette utløser ofte en prosess som kalles betennelse.

Men noen ganger vedvarer betennelsen fra dag til dag, selv om du ikke har et "fremmed" inntrenging. Det er da betennelse kan bli din fiende. Mange farlige sykdommer raser, inkludert kreft, hjertesykdom, diabetes, leddgikt, depresjon og Alzheimers sykdom som er knyttet til kronisk betennelse.

Matvarer som reduserer risikoen for betennelse

Her er noen matvarer og drikkevarer som har vært knyttet til redusert betennelse og redusert risiko for kroniske sykdommer:

Frukt og grønnsaker

De fleste frukter og grønnsaker inneholder høye nivåer av polyfenoler og antioksidanter - potensielt beskyttende forbindelser som finnes i planter.

Nøtter

Studier har funnet at inntak av nøtter er assosiert med reduserte markører for betennelse og redusert risiko for hjerte- og karsykdommer og diabetes.

Nøtter kan hjelpe deg med å redusere risikoen for betennelse

Fet fisk

Fet fisk er en god kilde til protein og omega-3 fettsyrer , eikosapentaensyre (EPA) og dokosaheksaensyre (DHA).

Selv om all fisk inneholder noen omega-3-fettsyrer, er følgende fete fisker noen av de beste kildene:

• Laks
• Pilchard
• Sild
• Makrell
• Ansjos.

EPA og DHA bidrar til å redusere betennelse, som ellers kan føre til metabolsk syndrom, hjertesykdom, diabetes og nyresykdom.

Kroppen omdanner disse fettsyrene til forbindelser som kalles resolvere og beskyttende midler, som har anti-inflammatoriske effekter.

Gurkemeie

Gurkemeie er en av matvarene som kan bekjempe betennelser

Gurkemeie er et varmt jordaktig krydder som ofte brukes i karriretter og andre indiske retter. Gurkemeie inneholder curcumin , en potent anti-inflammatorisk forbindelse. Forskning har vist at gurkemeie reduserer betennelse forbundet med leddgikt, diabetes og andre sykdommer.

I tillegg har studier vist at polyfenoler har mange anti-inflammatoriske egenskaper. Matvarer som inneholder polyfenoler reduserer ikke bare betennelse, men forbedrer også funksjonen til cellene som utgjør blodårene. Mat rik på polyfenoler inkluderer løk, gurkemeie, røde druer, grønn te, kirsebær og plommer, samt mørkegrønne bladgrønnsaker som spinat, grønnkål og grønnkål.

Matvarer som kan forårsake betennelse

Matvarer som bidrar til betennelse inkluderer sukkerholdige brus og raffinerte karbohydrater (som hvitt brød og pasta), samt rødt og bearbeidet kjøtt.

Slike usunne matvarer vil sannsynligvis også bidra til vektøkning, som i seg selv er en risikofaktor for betennelse. I tillegg kan visse ingredienser eller ingredienser i bearbeidet mat, som emulgatorer tilsatt iskrem, ha anti-inflammatoriske effekter.

Nøkkelen til å redusere betennelse med kosthold

Å spise sunt kan bidra til å redusere betennelse

For å praktisere anti-inflammatorisk spising, er det best å fokusere på et generelt sunt kosthold i stedet for å velge "god" og "dårlig" mat individuelt. Generelt betyr et sunt kosthold et kosthold som legger vekt på frukt, grønnsaker, nøtter, fullkorn, fisk og sunne oljer, samtidig som man begrenser mat med høyt innhold av enkle sukkerarter (som brus og godteri), drikker som inneholder høy-fruktosesirup (som juice). , sportsdrikker) og raffinerte karbohydrater.